2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვენაში ყავის დალევა არ არის მხოლოდ უფრო სწრაფად გაღვიძების გზა, არამედ ტრადიციაა, რომელიც ამ სასმელის მოხმარებას სასიამოვნო რიტუალს ხდის. ავსტრიის დედაქალაქში ყავის სმა მრავალი საუკუნის განმავლობაში სოციალური კონტაქტების საფუძველი იყო.
ვენა ხშირად ქალაქებში ცხოვრების ხარისხის მხრივ პირველ ადგილზეა. სწორედ ამ ქალაქში გახდა ყავის სმა დედაქალაქის მკვიდრთა კულტურის ნაწილი 1683 წლიდან.
სწორედ ამიტომ, ვენის ყავის კულტურა შეაფასა იუნესკომ და 2011 წელს იგი აღიარა, როგორც ავსტრიის არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობა.
1683 წელს, როდესაც ვენა თურქეთის ჯარებმა ალყაში მოაქციეს, ავსტრიელებმა მოახერხეს მათი დამპყრობლების მოგერიება. როდესაც ისინი დატოვეს ქალაქი, მათ დატოვეს ყავის ახალი მარცვლებით სავსე ტომრები.
ვენელებმა დაუყოვნებლივ შექმნეს ყავის სმის ტრადიცია, რომელიც მათ დახვეწილ რიტუალად გადააკეთეს. ამრიგად, მრავალი კაფე გამოჩნდა, რომლებიც ქალაქის ლიტერატურული და მხატვრული ელიტის წარმომადგენლებს შორის კომუნიკაციის ცენტრები გახდნენ. იმ დროს აღმოცენებული ბევრი კაფე დღემდე ინარჩუნებს ავთენტურ იერსახეს.
როდესაც ყავას სვამთ ვენაში, თავს ისე გრძნობთ, როგორც საკუთარ სახლში, სადაც თავს მშვიდად და მყუდროდ გრძნობთ. იმის ნაცვლად, რომ ყავა ჩქარობს, ვენაში სვამს ნელა და სიამოვნება უფრო დიდხანს გრძელდება.
დამთვალიერებლისთვის აბსოლუტურად ნორმალურია ვენის კაფეში ყავის შეკვეთა და მის წინაშე მთელი დღის გატარება ლეპტოპზე მუშაობისას ან მეგობრების შეხვედრის დროს. ეს ზუსტად ის იყო, რაც წარსულში ცნობილმა მხატვრებმა, ფილოსოფოსებმა და სახელმწიფო ლიდერებმა გააკეთეს.
ვენაში კაფეების მუდმივ ვიზიტორთა შორის იყვნენ მხატვრები გუსტავ კლიმტი და ეგონ შილე, ფსიქოლოგი ზიგმუნდ ფროიდი და მრავალი სხვა ცნობილი ადამიანი. ზოგი მწერალი თავისი ნამუშევრების დიდ ნაწილსაც კი წერდა, სანამ ყავა უცივდებოდა წინ.
ვენაში ყავის დალევა დაუვიწყარი გამოცდილებაა - მიმტანები კოსტუმებსა და მშვილდოსნებში არიან, ყავა კი ვერცხლის უჯრაზე მიირთმევთ.
ჭიქა წყალი და შოკოლადის ნაჭერი მიირთმევთ ყავას. ვენის ყავა არ არის მხოლოდ ერთი ტიპი, არსებობს სხვადასხვა ვარიაციები, როგორიცაა "კაპუცინი", "მელანჟი", "კლაინერ შვარცერი" და სხვები.
გირჩევთ:
წმინდა პეტრეს დღე: წეს-ჩვეულებები და ტრადიციები, რომლებიც უნდა დაიცვან
ჩართულია 29 ივნისი მართლმადიდებელი ეკლესია პატივს მიაგებს წმინდა მოციქულთა და ქრისტიანობის გამავრცელებელთა ხსოვნას პეტრე და პავლე . დღეს მარხვის დასასრულია და ხალხი დღესასწაულს უკავშირებს მოსავლის აღებას, ახალგაზრდა ცხოველებს და ადრეულ პეტროვკას ვაშლებს.
სააღდგომო ჩვეულებები და ტრადიციები
აღდგომა ქრისტიანულ სამყაროში ყველაზე ნათელი დღესასწაულია. ამ დღეს ქრისტიანული ეკლესია პატივს სცემს ღვთის ძის იესო [ქრისტეს] აღდგომას. დღესასწაული მობილურია და აღინიშნება დიდი კვირის კვირას, რომელიც იწყება პირველი გაზაფხულის სავსე მთვარეზე. აღდგომის ზოგიერთი ტრადიცია და ჩვეულება ჯერ კიდევ ანტიკურ ხანაში მოდის.
სააღდგომო ტრადიციები ნიდერლანდებში
აღდგომა, ქრისტიანული დღესასწაული, რომელიც იესო ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომას აღნიშნავს მისი ჯვარცმიდან სამი დღის შემდეგ, ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულია მთელ მსოფლიოში მორწმუნეებისთვის. იგი ნიდერლანდებში აღინიშნება ისევე, როგორც სხვა ქრისტიანულ ქვეყნებში, მაგრამ ასევე არსებობს მრავალი აღდგომის ტრადიცია, რომელიც მხოლოდ მისთვისაა დამახასიათებელი.
სააღდგომო იტალიური ტრადიციები
ტრადიციულად, აღდგომა აღნიშნავს დიდმარხვის დიდხანს ჩამორთმევას, იმ დროს, როდესაც საკვები, როგორიცაა ხორცი, კვერცხი, კარაქი და ღორის ქონი, დაუშვებელია და ეს არის უხვი და სასიამოვნო დღესასწაულის მიზეზი. მართალია, მარხვა აღარ არის ისეთი მკაცრად დაცული, როგორც წარსულში და თანამედროვე სამყაროში იმპორტირებული საკვები აღარ გვაქვს დიეტის მკაცრი შეზღუდვები, ბუნებრივია, სეზონებისა და სიმწრით შექმნილი აღდგომა ჯერ კიდევ დასვენების დროა, განსაკუთრებით სუფრასთან.
კულინარიული ტრადიციები ლიტვაში
ლიტვა არის ყველაზე სამხრეთული და ყველაზე დიდი ბალტიის სამი სახელმწიფოდან. ის მდებარეობს ბალტიის ზღვის სამხრეთ-აღმოსავლეთ სანაპიროზე. ეს ქვეყანა ესაზღვრება ლატვიას ჩრდილოეთით, ბელორუსს სამხრეთ-აღმოსავლეთით და პოლონეთსა და რუსეთს სამხრეთ-დასავლეთით.
