ბლენდერი - სამზარეულოს ერთგული დამხმარე

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ბლენდერი ერთგული დამხმარეა სამზარეულოში და სამზარეულოში, განსაკუთრებით თუ გსურთ პიურე ან კრემის წვნიანის გაკეთება. სასარგებლო "სწრაფი" ძალიან გვეხმარება გემრიელი სოუსების დამზადებაში, მაგალითად, ჩვენი საყვარელი მაიონეზით. გარდა ამისა, პიურე საკვები უფრო ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და ხელს არ უშლის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს. ასე რომ, თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ გაქვთ ბლენდერით ქვაბებზე ტრიალი, დროა მიიღოთ ეს. ამ მიზნით, ჩვენ მოვამზადეთ რამდენიმე იდეალური რეცეპტი, რომლებიც მათი გემოთი გატაცებთ.

პიურე გოგრით და ვაშლის სუპი

საჭირო პროდუქტები:

1 დიდი ხახვი - წვრილად დაჭრილი, 1/2 ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული სალბი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი, 400 მლ. ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი, 3/4 ჩაის კოვზი წყალი, 2 საშუალო ზომის მწვანე ვაშლი - გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი, 330 გრ, გოგრის პიურე (მოხარშეთ და წინასწარ გახეხეთ გოგრა), 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი კოჭა, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 1 / 2 ჩაის ჭიქა უცხიმო რძე.

მომზადების მეთოდი:

დიდ ქვაბში შეწვით ხახვი და სალბი ზეთში 3 წუთის განმავლობაში ან რბილობამდე. დაამატეთ ბულიონი, წყალი და ვაშლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დაახურეთ ტაფა და გააჩერეთ 12 წუთის განმავლობაში.

გოგრა გახეხეთ. დაამატეთ იგი ჯანჯაფილთან და მარილთან ერთად ნარევში და კვლავ წამოადუღეთ კერძი. შემდეგ დატოვეთ ნელ ცეცხლზე საზ 10 წუთის განმავლობაში. წვნიანი ცოტათი უნდა გაცივდეს. გაანადგურეთ იგი, სანამ ის სრულყოფილად არ გაიწმინდა და არ გაიწმინდა. წვნიანი დააბრუნეთ ქვაბში და დაუმატეთ რძე. ტემპერატურა უნდა იყოს ზომიერი, რომ ნარევი არ დუღდეს. მიირთვით კრემის წვნიანი თბილი.

პიურე ასკილის ნაღების სუპი ბრი ყველით

საჭირო პროდუქტები:

250 გრ ახალი asparagus - დაჭრილი 5 სმ ნაჭრებად, 1/2 ჩაის ჭიქა კარაქი - დაჭრილი კუბებად, 1/4 ჭიქა ფქვილი, 3 ჭიქა ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი, 1 ჩ.კ. ნაღები, 1/2 ჩაის ჭიქა თეთრი ღვინო, 150 გრ ბრი ყველი - გაწმენდილი ქერქით.

მომზადების მეთოდი:

დიდ ქვაბში შეწვით ასკილის კარაქი რბილობამდე. დაამატეთ ფქვილი და მოურიეთ, სანამ არ გავრცელდება. დატოვეთ ნარევი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, რომ ფქვილმა შეიძინოს ოქროსფერი ყავისფერი ფერი. თანდათანობით დაასხით ბულიონი, ნაღები და ღვინო (ან დამატებითი ბულიონი) ასკილი. დაე, დაბრუნდნენ. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და გააჩერეთ დაახლოებით 10-15 წუთი. შემდეგ წვნიანი გაწურეთ, სანამ გლუვი გახდება. დააბრუნეთ იგი ტაფაში, დაამატეთ ბრის კუბურები და დაველოდოთ მათ დნობას.

კარტოფილის არომატული კრემის წვნიანი სუნელებით და ალუბლის სუნელით და ვუსტერშირის სოუსით

საჭირო პროდუქტები:

1 ხახვი - წვრილად დაჭრილი, 1/2 ჩაის კოვზი დაჭრილი ნიახური, 1/4 ჩაის კოვზი დაჭრილი სტაფილო, 2 კბილი ნიორი - დაფქვილი, 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში, 5 სუფრის კოვზი მარგარინი, 4 სუფრის კოვზი ფქვილი, 1 და 2/2 ჩაის კოვზი ქათმის ბულიონი, 1 და 1/2 ჩაის კოვზი მთლიანი რძე, 3 ნაჭერი კარტოფილი, 2 სუფრის კოვზი ვორსესტერის სოუსი, 1 და 1/2 ჩაის კოვზი მდოგვის ფხვნილი, 1 მწიკვი დაფქვილი ბუშტუკი, 3/4 ჩაის კოვზი ნიახურის თესლი, 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი თიმა, 1 / 2 ჩაის კოვზი მარილი, 2 სუფრის კოვზი მშრალი თეთრი ღვინო, 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა, 1/4 ჩაის კოვზი ბულიონის ფხვნილი.

მომზადების მეთოდი:

ცხიმში შეწვით ხახვი, ნიახური, სტაფილო, ნიორი და ოხრახუში, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ ბოლომდე არ დაიბრაწება. ჩაასხით ფქვილი და გააგრძელეთ სამზარეულო, აურიეთ 2 წუთი. ნელა დაამატეთ ბულიონი. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი პროდუქტები - რძე, კარტოფილი, ვუსტერშირის სოუსი, მშრალი მდოგვი, სუნელი, ნიახურის თესლი, thyme, მარილი, თეთრი ღვინო, ცხარე წიწაკა და მშრალი ბულიონი. მიეცით კერძი ნელ ცეცხლზე და გასქელდება, ხშირად ურიეთ. კარტოფილი იხარშება დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.მას შემდეგ, რაც კერძი მზად იქნება, გახეხეთ. მიირთვით წვნიანი თბილი და ოხრახუშის ფოთლებით გაფორმებული.

ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე სუპი ქათმის ბულიონით

საჭირო პროდუქტები:

2 და 1/2 ჩაის კოვზი ქათმის ბულიონი, 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, დაყოფილი ვარდებით, მარილით და დაფქული შავი პილპილით, 8 პატარა ფოთოლი ყვავილოვანი კომბოსტოთი (ან 2 მსხვილი ფოთოლი, მსხვილად დაჭრილი), 1/4 ჩაის კოვზი ცივად დაჭერილი ზეითუნის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

პატარა ქვაბში აურიეთ ქათმის ბულიონი და ყვავილოვანი კომბოსტო. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და აცადეთ ბულიონი და ყვავილოვანი კომბოსტო. ტაფა დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთი. მას შემდეგ, რაც ყვავილოვანი კომბოსტო რბილი გახდება, პიურე წვნიანი გახადეთ ერთგვაროვანი.

ამასობაში, ყვავილოვანი კომბოსტოს ფოთლები შეწვით ზეთში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დატოვეთ ისინი ოქროსფერ და ხრაშუნაზე - დაახლოებით 10 წუთი. წვნიანს ემსახურება ზემოდან შემწვარი ფოთლებით გაფორმება.