ხუთი მოულოდნელი კომბინაცია საზამთროსთან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

საზამთრო შეიცავს 50 – დან 100 – ჯერ მეტ ლიკოპენს ვიდრე პომიდორი. როგორც იცით, ლიკოპინი ძლიერი ანტიოქსიდანტია და წითელ ფერს აძლევს პომიდორს, საზამთროს და სხვა ბოსტნეულსა და ხილს.

უგემრიელესი საზამთრო ერთ-ერთი ხილია, რომელიც ყველაზე წარმატებით გვიხსნის ზაფხულის თვეებში. ჯანსაღი კვება უარყოფს საზამთროს სხვა პროდუქტებთან შერევას.

არსებობენ ადამიანები, რომლებსაც უყვართ არაჩვეულებრივი კომბინაციები ტკბილსა და მარილიანს შორის. ცოტა ხნის წინ, ბევრი ასეთი რეცეპტი შეიძლება მოიძებნოს სამზარეულოში, რომელშიც ორი არომატი არის შერეული - ნამცხვრებში არის ადგილი ბოსტნეულისთვის, ხოლო ზოგიერთი ხილი გამოიყენება ძირითადი კერძებისთვის.

საინტერესო კომბინაციების გულშემატკივრებმა იციან მაკარონის გემო შაქართან და ყველთან ან ჯემი შემწვარი ნაჭრებით და ყველით.

ხილის შერწყმა შეიძლება მარილიან რამესთანაც - ძალიან საინტერესოა საზამთროს და ხორცის ფილეების კომბინაცია. ამას ალბათ დააფასებენ მხოლოდ ის ადამიანები, ვისაც ზოგადად უფრო საინტერესო კომბინაციები მოსწონთ.

შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი საზაფხულო სალათი მასტიკისთვის. ამისათვის დაგჭირდებათ საზამთრო - რაც უფრო ტკბილია, მით უკეთესი, მუჭა მწვანე ზეთისხილი და მაგარი ყველი. საზამთროს დიდი ნაჭერი დავჭრათ კუბიკებად, შემდეგ კი დავუმატოთ იმავე ზომის ზომის დაჭრილი ყველი.

დაბოლოს, მოაყარეთ ზეთისხილი, რომელზეც ქვები ამოიღეთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაასხით სალათი ზეითუნის ზეთით, ნაზად აურიოთ და გააგრილოთ, რომ გაცივდეს.

შეგიძლიათ გააკეთოთ კიდევ ერთი გემრიელი სალათი თხის ყველით, საზამთროთი და ცოტა არყულით - მოამზადეთ სალათი იმავე პრინციპით პროდუქტების მოჭრით და თასში შერევით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა მშრალი რეჰანი, გარდა ზეითუნის ზეთისა. თუ თხის ყველის მოყვარული არ ხართ, მაგალითად, ჩადეთ ფეტა ყველი.

საინტერესოა შემდეგი წინადადებაც - ე.წ. საზამთრო გაზპაჩო. განათავსეთ თასი 1 tsp. ფორთოხლის წვენი, 1 კიტრი, მწვანე წიწაკა, პატარა ხახვი და კბილი ნიორი. სხვა თასში დაამატეთ დაახლოებით 150 გრამი საზამთრო და ცოტაოდენი რეჰანი არომატისთვის, ასევე ზეითუნის ზეთი - პიურე.

შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი პროდუქტები და გახეხეთ, სანამ გლუვი გახდება. ბოლოს დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი. ეს სუპი გაცივებულია.

შეგიძლიათ საზამთროს ნაჭრები შეწვათ ცხაურზე - ამ მიზნით დაგჭირდებათ შამფურები, სადაც თითოეულის ორი ცალი შეგიძლიათ დააწყოთ. განათავსეთ ისინი გრილზე, რომ გამოცხვება - დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

ამასობაში მოამზადეთ თასში 1 ს.კ. თაფლი, 200 გრ ნაღები ყველი, ლიმონის წვენი და ცედრა, ცოტა მარილი, რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. განათავსეთ ნარევის თასი და მის გვერდით საზამთროს შამფური.

ჩვენი უახლესი შემოთავაზებაა საზამთროსა და პროშუტოს კლასიკური კომბინაციისთვის - დავჭრათ საზამთრო პატარა ნაკბენებად, გადავახვიოთ ძეხვის ნაჭრებით და დავამთავროთ კოქტეილის ჯოხით.