ვინ არიან მჭლე თევზები

ვიდეო: ვინ არიან მჭლე თევზები

ვიდეო: ვინ არიან მჭლე თევზები
ვიდეო: შემწვარი თევზი-სკუმბრია ღუმელში . Baked Mackerel.СКУМБРИЯ 2024, ნოემბერი
ვინ არიან მჭლე თევზები
ვინ არიან მჭლე თევზები
Anonim

თევზი ერთ – ერთი საკვებია, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს თქვენს მენიუში. განსაკუთრებით შესაფერისი დროა ზაფხულის დიეტაში თევზის დელიკატესების შესატანად, როდესაც შეგიძლიათ მიირთვათ იგი ახალი და გემრიელი.

თევზის ტიპები იყოფა სამ ტიპად - ცხიმიანი, საშუალო ცხიმიანი და უცხიმო. მჭლე თევზის ნათელი წარმომადგენლები არიან კოდა, კალმახი, კაპარჭინა, პაიკი და სხვები. სუფთა მდგომარეობაში მჭლე თევზის ხორცი ზოგადად ერთ – ერთ ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება.

იგი ადამიანის კუჭში მონელდება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ხორცის სხვა სახეობები და სხეულის მიერ ითვისებს 92 - 98% -მდე. ხანდაზმული ადამიანებისთვის რეკომენდებულია იოდში მდიდარი ზღვის თევზის ხორცი. ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკაში და მკურნალობაში.

კიდევ ერთი თევზი, რომელსაც არა აქვს კანქვეშა ცხიმი, არის თეთრი თევზის სმოდოკი. იხვების ხორცის შემდეგ მას ყველაზე მეტი წყალი აქვს. ცხიმი მის სხეულში მდებარეობს ძირითადად მუცლის ღრუში, შინაგანი ორგანოებისა და ნაწლავების გარშემო. კუნთებში, ისინი ძალიან მცირეა და კონცენტრირებულია ძირითადად შემაერთებელი ქსოვილის ბარიერებში, კუნთების ბოჭკოებსა და ჩალიჩებს შორის. მას არა აქვს კანქვეშა ცხიმი და მისი ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალურ მარილებს, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, რკინა და სხვადასხვა ვიტამინები.

ხორციდან უცხიმო თევზი კვებისა და ცილების მიხედვით არ ჩამოუვარდება სხვა ცხოველებს. ამასთან, ადამიანის სხეული გაცილებით სწრაფად და მარტივად ითვისებს თევზებს, რომლებიც შეიცავს თევზს, განსაკუთრებით კი მჭლე თევზის სახეობებს.

პიკი
პიკი

იგი ასევე შეიცავს ვიტამინებს A, B6, B12, D, კალციუმს, თუთიას, მანგანუმს, იოდს და რკინას, რაც მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის. ძირითადი კომპონენტი, რომელიც მხოლოდ თევზში გვხვდება, არის ომეგა -3 ტიპის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები. ისინი აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და ხელს უშლიან გულსისხლძარღვთა დაავადებებს.

მოხმარება უცხიმო თევზი რეკომენდებულია როგორც პროფილაქტიკური, ისე სიამოვნების მიზნით, კუჭისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვადასხვა დარღვევების სამკურნალოდ. უმჯობესია მოხარშული, გამომცხვარი ან ჩაშუშული ცხიმის გარეშე მომზადება.

სცადეთ ჩვენი შეთავაზებები უცხიმო თევზით: კალმახი კილიტაში, მარტივი შემწვარი კალმახი, კურის კვერცხი, ბრინჯის cod, ღუმელის ღვეზელი.

გირჩევთ: