2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩაი კონკურენციას უწევს ყავას, როგორც ყველაზე პოპულარულ სასმელს მსოფლიოში, მაგრამ შეიძლება ითქვას, რომ ის უფრო ძველია, მისი გამოყენების დროიდან გამომდინარე. შავი, მწვანე, სუსტი, ძლიერი - ჩაის უთვალავი ჯიში და საყვარელი ჰყავს.
არც ისე პოპულარული და არც თუ ისე კარგად ცნობილი, მაგრამ ძალიან ღირებულია ჩაი, რომელსაც პუ-ერ ერქვა, რაც მის სამშობლოში - ტიბეტში მიგვიყვანს.
პუ-ერ არის არაოქსიდირებული მწვანე ჩაი მსხვილფოთლიანი ჯიშების, რომელსაც ექვემდებარება მეორადი დუღილი. ამის შესახებ საინტერესო დეტალია ის, რომ დუღილის პროცესები და დაჟანგვის პროცესები უშუალოდ არ მომხდარა ფოთლებში შემცველი ფერმენტების ზემოქმედებით და ფოთლები დუღდა შენახვის დროს ან სპეციალურად შექმნილი პირობების გავლენით, რომლებიც აჩქარებენ პროცესს.
არსებობს ორი გზა Pu-er– ის წარმოება. ერთ-ერთ ტექნოლოგიაში ჩაის ფოთლები ხმება და საწყობებში არსებული პირობების გავლენის ქვეშ მწიფდება და იძენს მისთვის დამახასიათებელ მუქ ფერს. შემდეგ მას დაჭერით პატარა აგურის სახით. ეს მეთოდი ძველია ამ ტიპის ჩაის დასამზადებლად და თითოეული აგური არის ჩაის ერთჯერადი მომზადებისთვის, რომელიც მთვრალია დღის ბოლომდე, როდესაც ის მზადდება.
მეორე ტექნოლოგიაში ფოთლებს ამზადებენ კომპოსტად, აწყობენ სველ მდგომარეობაში, წყობენ, რაც იწვევს უფრო სწრაფ დუღილს, შემდეგ კი აშრობენ და აშრობენ. ორივე მეთოდით სახე დუღილია, რაც უნიკალურ სახეს ანიჭებს. და ჩაის მოქმედება. წარმოება დაახლოებით 1 წელს გრძელდება, ხოლო მისი ვარგისიანობის ვადა 30 წლამდეა და რაც მასზე ვამბობთ ღვინოს ეხება - რაც უფრო მეტს მწიფდება, მით უკეთესი ხდება.
ამ ტიპის ჩაი ბევრი ცნობილია ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა და წონის დაკლების მარტივი გზა. ისინი ამას ეძახიან სამედიცინო ჩაი და სასწაული მატონიზირებელი. ეს სახელები მომდინარეობს მისი მრავალფეროვანი ქიმიური შემადგენლობისგან, რომელიც მოიცავს თითქმის ყველა აუცილებელ ვიტამინს - A, B, C, E და P. რკინას, კალიუმს და ფტორს, თუთიას, ფოსფორს და მაგნიუმს ავსებენ მინერალების და ამინომჟავებისა და ორგანული მჟავების ჩამონათვალში., ისევე როგორც პოლიფენოლები, ტანინები და მცენარეული ცილები იძლევა უსასრულოდ სასარგებლო მცენარის სურათს.
შემთხვევითი არ არის, რომ მას აქვს ასეთი სასარგებლო ეფექტი ჭარბი წონის შემცირება. Ისინი იყენებენ Pu-er როგორც detox ნიშნავს სხეულის გაწმენდას. ის წვავს ცხიმს და აძლიერებს მეტაბოლურ პროცესებს.
პუ-ერის ჩაი პროფილაქტიკური საშუალებაა სუნის სუნის საწინააღმდეგოდ. ეს ასევე ხელს უწყობს კარგ ძილს და ამცირებს სტრესს სხეულში. მისი მატონიზირებელი ეფექტი ხდის მას დილის ყავის კარგ შემცვლელად. მის სამშობლოში - ჩინეთში მას იყენებენ ხიზანების სამკურნალო საშუალებადაც.
Pu-erh ამცირებს დიაბეტის რისკს და არეგულირებს ცუდ ქოლესტერინს. ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის პროცესს და ხელს უწყობს გულს. ის იცავს სხეულს კიბოსგან და ბარიერია გულის დაავადებებისგან. მისი ანტიმიკრობული თვისებები ასევე არ უნდა შეფასდეს. შემთხვევით არ არის ეს პუ-ერის ჩაი არის დაფასებული და ძვირადღირებული ნედლეული.
გირჩევთ:
ჩაი, რომელიც ასუფთავებს თქვენს სხეულს ტოქსინებისგან
ბოლო პერიოდში ტერმინი დეტოქსიკაცია ის უფრო და უფრო პოპულარული ხდება, რადგან დამტკიცებულია, რომ ორგანიზმის დეტოქსიკაცია იწვევს არა მხოლოდ მის საკუთარს განწმენდა ასევე წონის დასაკლებად და იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. დავამატოთ ის ფაქტი, რომ დეტოქსიკაცია ასევე ამცირებს ჩვენი კანის დაბერებასთან დაკავშირებულ პროცესებს.
სუმაკი გვკურნავს და გვსიამოვნებს
სუმაკი ან თეთრა გვხვდება მთელ ქვეყნის კირქვიან ნიადაგებზე. ეს არის ბუჩქი, მუქი მწვანე ფოთლებით და მოწითალო ქერქით. ის ყოველთვის ატარებს სპეციფიკურ არომატს. სუმაკის გამოსადეგი ნაწილია მისი ფოთლები, რომლებიც ყვავილობისას შემოდგომაზე წითლდება.
ივან ჩაი - ყველაზე ჯანსაღი ჩაი მსოფლიოში
ივანეს ჩაი არის უცნაური სახელი ჩვენი ცნობილი სასმელისა, რომელიც მზადდება სხვადასხვა მწვანილისგან. ამ სახელიდან დაუყოვნებლივ ირკვევა, რომ ეს არის რუსული ჩაი და ლეგენდის თანახმად, მას გარკვეული სახელი მიენიჭა ივანეს, რომელსაც ხშირად ხედავდნენ ამ ტიპის მუქი ვარდისფერი ბალახის კრეფაზე, მოწითალო პერანგში გამოწყობილი.
როგორ მოვამზადოთ კუბური პანჩის ჩაი, ვიეტნამური და რუსული ჩაი
ტექსტში გთავაზობთ ჩაისთან ერთად გამაგრილებელი სასმელის მიღების სამ საინტერესო რეცეპტს. ნახეთ, რამდენად სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ ეგზოტიკა დაამატოთ მეგობრულ შეხვედრებს შემდეგი რეცეპტების მომზადებით: კუბური ჩაის პუნში დაგჭირდებათ: 7 ჩაის კოვზი ჩაი, დაჭყლეტილი კბილი (დანის წვერზე), ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი, 2 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, 1 ჭიქა მოცვის წვენი, 1 ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი, რამდენიმე ანანასის კუბურები.
ახალი სუპერ ბროკოლი გვკურნავს ქრონიკული დაავადებებისგან
სუპერ ბროკოლი განსაკუთრებული ბოსტნეულია. ბევრს სკეპტიკურად უყურებს მას, რადგან ეს მათთვის არც თუ ისე ნაცნობია და ბუნებრივია არ იყენებს მას რეცეპტებში. მაგრამ ეს უდიდესი დანაკარგია, რადგან ბოსტნეული ეხმარება ებრძოლოს რიგ ქრონიკულ დაავადებებს, ტიპი 2 დიაბეტიდან დაწყებული გულის დაავადებებით.
