2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იისფერი, იქნება ეს ბაღი თუ დახურული, ერთ – ერთი ყველაზე დელიკატური ყვავილია. ტყის იისფერი განსაკუთრებით პოპულარული გახდა მე -19 და მე -20 საუკუნეებში, როდესაც ისინი ფაქტიურად საფრანგეთისა და ინგლისის მებოსტნეების მანია გახდნენ. საინტერესოა, თუმცა, სილამაზის გარდა, იისფერი ასევე შეგიძლიათ წარმატებით გამოიყენოთ კულინარიაში. ამიტომ ჩვენ გთავაზობთ 3 ტესტირებული რეცეპტი იისფერით:
იისფერი ნაყინი
საჭირო პროდუქტები: 120 გრ იისფერი, 1 ლიტრი რძე, 140 გრ შაქრის ფხვნილი, 6 კვერცხის გული, რომის ესენცია.
მომზადების მეთოდი: რომის არსი შერეულია ახალ რძესთან და ყველაფერი გულდასმით ათბობს ცხელ გაზქურაზე, დუღილის გარეშე. ზოგიერთ უკვე თბილ რძეს დაუმატეთ შაქარი და ადრე ნაცემი გული, კარგად აურიეთ და შეურიეთ დანარჩენ რძეს.
გააგრძელეთ მორევა სანამ სითხე არ დაიწყებს გასქელებას. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ და დაამატეთ გაწმენდილი იისფერი სახელურებიდან. მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაცივდება, გაწურეთ, ჩაასხით თასებში და ჩადეთ საყინულეში. მისი მორთვა შეიძლება იისფერი ყვავილებით ან ხილით, ნაღებით ან მურაბით.
მწვანე სალათი იისფერით
საჭირო პროდუქტები: 1 აისბერგი, რამდენიმე ხახვი მწვანე ხახვი, რამდენიმე ტოტი რუკოლა, რამდენიმე იისფერი ყვავილი, 3 ს / კ ზეითუნის ზეთი, 1 ჩ / კ ბალზამიანი ძმარი, მარილი გემოვნებით.
ფოტო: სევდალინა ირიკოვა
მომზადების მეთოდი: აისბერგს მოწყვეტილი და გარეცხილია რუგულასთან ერთად და ჩაასხით თასში. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოაყარეთ სალათი, აურიეთ და მორთეთ ყვავილებით. იისფერი.
იისფერი მურაბა
საჭირო პროდუქტები: 250 გრ იისფერი ყვავილები, შაქრის სიროფი.
მომზადების მეთოდი: იისფერი ყვავილები იწმინდება ღეროებიდან და ადუღდება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ცოტაოდენი წყლით. შემდეგ გადაწურეთ. ცალკე მოამზადეთ წყლისა და შაქრის სიროფი და როდესაც იგი საკმარისად სქელი გახდება, დაამატეთ იისფერი. ჩაასხით მშრალ ქილებში, რომლებიც დაუყოვნებლივ იკეტება და თავდაყირა დგება, სანამ არ გაცივდება. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მურაბის სტერილიზაციაც 10-15 წუთის განმავლობაში.
გირჩევთ:
სამი იდეა ჩაყრილი წიწაკისთვის
ჩაყრილი წიწაკა გახეხილი ხორცითა და ბრინჯით ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძია, რომელიც ბულგარეთში მზადდება. ტრადიციულად, შობის ღამეს ლობიოთი ჩაყრილი გამხმარი წიწაკა ემსახურება. მაგრამ თქვენი მენიუს ცოტათი დივერსიფიკაციისთვის, შეგიძლიათ შეავსოთ წიწაკა სხვა ფითხებით.
სამი იდეა რა უნდა გააკეთოთ ვარდკაჭაჭასგან
ვარდკაჭაჭა, ასევე ცნობილი როგორც ლურჯი ნაღველი, არის მინდვრის ყვავილი ულამაზესი ღია მეწამული ყვავილებით, რომელიც ბევრმა ნახა, მაგრამ არ გამოდგება, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია სამზარეულოს დროს. გარდა ამისა, მას აქვს სამკურნალო თვისებები და გამოიყენება სააფთიაქოში.
სამი იდეა რა უნდა გააკეთოთ რეჰანთან
Rhubarb- ს, რომელიც ფოთლოვანი ბოსტნეულის სახეობაა და მისი პოვნა თანაბარია, ისეთივე ქიმიური შემადგენლობა აქვს, როგორც ყველა სხვა ფოთლოვან ბოსტნეულს. გარეგნულად ის დოკს ჰგავს და ბევრგან გვხვდება როგორც ბულგარეთის ველური მცენარე. კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის, ვიტამინი C და B ვიტამინების დიდი შემცველობის გამო, ექსპერტების აზრით, იგი ძალზე სასარგებლოა და, მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი უგულებელყოფილია, ჩვენს მაგიდაზე ღირსეული ადგილი უნდა დაიკავოს.
სამი იდეა რა უნდა გააკეთოთ კინკფეოილისგან
Cinquefoil არის ულამაზესი ტყის ყვავილი, რომელსაც აქვს სამკურნალო თვისებებიც, რის გამოც იგი შედის მცენარეების კატეგორიაში. არსებობს 400-ზე მეტი სახეობის კინოფილმი, მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე გავრცელებულია ლურჯი და ყვითელი ფინჯანი. ლურჯი კინოფილმი, ასევე ცნობილი როგორც დარტყმული და მწარე, ეფექტურად აძლიერებს კუჭის ჯირკვლების სეკრეციას, ამით მადას აღძრავს.
სამი იდეა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საოცარი ხელნაკეთი ძეხვი
ძეხვი ყველაზე პოპულარული ბულგარული დელიკატესებია. ძეხვებთან, ძეხვებთან, ბაჰურასა და ყველა სხვა ჩვეულებრივ ბულგარულ სპეციალობასთან ერთად, ისინი რეგულარულად იმყოფებიან ბულგარეთის სუფრასთან. ეჭვგარეშეა, თუმცა, უგემრიელესი ძეხვი არის ის, რომელსაც თავად ამზადებთ, თუნდაც იმიტომ, რომ ზუსტად იცით რას შეიცავს.
