2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩაყრილი წიწაკა გახეხილი ხორცითა და ბრინჯით ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძია, რომელიც ბულგარეთში მზადდება. ტრადიციულად, შობის ღამეს ლობიოთი ჩაყრილი გამხმარი წიწაკა ემსახურება. მაგრამ თქვენი მენიუს ცოტათი დივერსიფიკაციისთვის, შეგიძლიათ შეავსოთ წიწაკა სხვა ფითხებით. აქ მოცემულია 3 ვარიანტი:
ჩაყრილი პილპილი პრასით
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ წიწაკა (სასურველია მშრალი), 1 კგ პრასი, 100 გრ კარაქი, 50 გრ ბრინჯი, შავი და წითელი წიწაკა, მარილი.
მომზადების მეთოდი: ცხელ ცხიმში შეწვით წვრილად დაჭრილი პრასი და ბრინჯი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი. როდესაც ყველაფერი ჩაშუშულია, მოაყარეთ სანელებლები და შეავსეთ წინასწარ ჩაყრილი წიწაკა ამ შიგთავსით. დავალაგოთ ცხიმწასმულ ტაფაში, დავამატოთ ცოტა წყალი და გამოვაცხოთ, სანამ სრულად არ მოხდება წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
ჩაყრილი წიწაკა ბოსტნეულით
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ წიწაკა, 100 გრ კარაქი, 1 სტაფილო, ნიახურის ნაჭერი, 4 ხახვი, 60 გრ ბარდა, 4 კარტოფილი, 5 პომიდორი, ოხრახუშის რამდენიმე ტოტი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, 1 ჭიქა იოგურტი.
მომზადების მეთოდი: კარტოფილი, სტაფილო, ნიახური და ბარდა მოხარშული და დაჭრილი კუბურები. წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით კარაქში, დაუმატეთ მოხარშული ბოსტნეული, გახეხილი პომიდვრის ნაწილი და შეავსეთ შიგთავსი მარილითა და პილპილით, გემოვნებით. ხარშეთ სანამ გასქელდება.
ამ ნარევით შეავსეთ გაწმენდილი წიწაკა, დაალაგეთ ცხიმწასმულ ტაფაში, დაასხით სოუსით დარჩენილი პომიდორი და გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში. მიირთვით იოგურტთან ერთად.
ჩაყრილი წიწაკა ისპანახით
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ წითელი წიწაკა, 800 გრ ისპანახი, 200 გრ ყველი, 60 გრ ბრინჯი, 5 პომიდორი, 2 ხახვი, 1 ჭიქა იოგურტი, 100 გრ კარაქი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: წვრილად დაჭრილი ხახვი კარაქში შეწვით ბრინჯთან ერთად. მათ დაამატეთ გარეცხილი და დაჭრილი ისპანახი, გახეხილი პომიდვრის ნახევარი და ყველი. პროდუქტები ჩაშუშულია მანამ, სანამ სითხე არ აორთქლდება და ამ გზით მომზადებული შიგთავსი არ მოვაყაროთ მარილს და პილპილს.
ამით შეავსეთ გაწმენდილი წიწაკა, დაალაგეთ ცხიმწასმულ ტაფაში, დაასხით დარჩენილი ტომატის სოუსი და გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში. მიირთვით იოგურტთან ერთად.
გირჩევთ:
სამი გემრიელი იდეა ზამთრისთვის წიწაკის დაკონსერვებისთვის
წიწაკა, ალბათ, ყველაზე მეტად მოხმარებული ბოსტნეულის რიცხვშია, არა მხოლოდ ახალი, არამედ დაკონსერვებული. საკონსერვო სეზონის დაწყებისთანავე, ყველა ფიქრობს, მოამზადოს თუ არა მწნილი კამბი, დაკონსერვებული შემწვარი ან შემწვარი წიწაკა და ა.შ. ამიტომ აქ შემოგთავაზებთ 3 იდეას წიწაკის დაკონსერვებისთვის, რომლებიც შეგიძლიათ სცადოთ:
ტოპინგები ჩაყრილი წიწაკისთვის
ჩაყრილი წიწაკის მომზადება შესაძლებელია მრავალფეროვანი ფითხით - ხორცით ან უცხიმოთი. ამასთან, შევსება კერძის აუცილებელი ნაწილია. ბევრი სოუსია, რომელსაც შეგიძლიათ დაასხით შემწვარი წიწაკა, აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანი: - საჭიროა 1 ჩაის კოვზი იოგურტი და ერთი კვერცხი, რომ შესაფერისი ჭურჭელში ჩაყაროთ გაზქურაზე.
სამი იდეა მარცვლეულის ყვავილების დაკონსერვებისთვის
Cornflowers, რომელიც ხალხისთვის ცნობილია 7000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ყოველთვის უნდა იყოს ჩვენს სუფრაზე. ისინი უკიდურესად სასარგებლოა და გვხვდება ველურ ბუნებაში ბევრგან. Cornflowers შეიძლება შენარჩუნდეს სხვადასხვა ფორმით. აი, რისი გაკეთება შეგიძლიათ მათთან:
სამი იდეა გემრიელი შაბათის საუზმეზე
ოჯახში თითქმის ყველა შაბათის საუზმის დროს ელოდება, რადგან როგორც ყველა დასვენების დღე, მასაც, ვინც საჭმელს ამზადებს, მეტი დრო აქვს და სიამოვნებით შეუძლია მოამზადოს ის, რაც დაგეგმა. და როდესაც ადამიანი სიამოვნებით აკეთებს რამეს და დრო არ მივარდება, საკვები ყოველთვის უფრო გემრიელი ხდება.
საყვარელი შიგთავსი ჩაყრილი წიწაკისთვის
ჩაყრილი წიწაკა ბულგარული ტრადიციული კერძია, რომელიც საშობაო საღამოს სუფრაზე სავალდებულოა. გარდა დღესასწაულების, ჩაყრილი წიწაკა ბულგარელების ყოველდღიური მენიუში ფავორიტები არიან. ჩვენ გვიყვარს ისინი ან ფარშით ხორცით და ბრინჯით სავსე, ან უბრალოდ ყველით და კვერცხით.
