2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წიწაკა, ალბათ, ყველაზე მეტად მოხმარებული ბოსტნეულის რიცხვშია, არა მხოლოდ ახალი, არამედ დაკონსერვებული. საკონსერვო სეზონის დაწყებისთანავე, ყველა ფიქრობს, მოამზადოს თუ არა მწნილი კამბი, დაკონსერვებული შემწვარი ან შემწვარი წიწაკა და ა.შ. ამიტომ აქ შემოგთავაზებთ 3 იდეას წიწაკის დაკონსერვებისთვის, რომლებიც შეგიძლიათ სცადოთ:
დაკონსერვებული შემწვარი წითელი წიწაკა
საჭირო პროდუქტები: 10 კგ შემწვარი და გაწმენდილი წიწაკა, 2 ლიტრი ძმარი, 250 გრ მარილი, 400 მლ ზეთი, 5 თავი ნიორი, 2 კონა ოხრახუში, რამდენიმე მარცვალი შავი პილპილი, 5-6 დაფნის ფოთოლი
მომზადების მეთოდი: მარილი გახსენით ძმარში და დაასხით ეს ნარევი ემალირებულ ჭურჭელში მოწყობილ წიწაკას. 4 საათის შემდეგ მიეცით სანიაღვრე (სითხე არ არის გადაყრილი) და დაალაგეთ ქილებში, რიგებს შორის მოათავსეთ დაჭრილი ნივრის კბილი, დაჭრილი ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები. თითოეული ქილა მოაყარეთ ზეთით და დაამატეთ სითხე გაწურული წიწაკისგან. ქილები იხურება და 20 დღის შემდეგ მზად არის მოხმარებისთვის.
ორთქლზე დაჭრილი პიკელებული წიწაკა
საჭირო პროდუქტები: 4 კგ წითელი წიწაკა, რამდენიმე გაწმენდილი და დაჭრილი ნიორი კბილი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და წიწაკა, სურვილისამებრ ქონდარი, მარინადი, რომელიც მზადდება 1 ლიტრი წყლისგან, 200 გრ მარილი, 1 ლიტრი ძმარი, 130 მლ ზეთი, 250 გ შაქარი
მომზადების მეთოდი: კარგად გარეცხილ წიწაკას მოაცილეთ ძირები ძირში დაახლოებით 1 სმ. ამ გზით, ისინი ორივე კომფორტულად იჭერენ მოხმარებისას და დიდ ადგილებს არ დაიკავებენ ქილებში.
მოხარშეთ მარინადი და ჩადეთ მასში რამდენიმე წიწაკა, სანამ არ დარბილდება. ამ გზით ხდება ყველა წიწაკის დამარილება, გაცივება და ქილებში დალაგება, რიგებს შორის ალაგებს ჩამოთვლილ სანელებლებს. ჩაასხით გაცივებული მარინადი და დახურეთ ქილები.
კამბის არომატული მწნილი ძმრით და თაფლით
საჭირო პროდუქტები: 5 კგ წითელი კამბი, 6 სტაფილო, 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, 1 ცხენიანი ფესვი, 3 ლიტრი წყლისგან მომზადებული მარილწყალი, 3 ლიტრი ძმარი, 300 გრ თაფლი და 500 გრ მარილი.
მომზადების მეთოდი: ბანაკები ირეცხება და ნემსით იჭრება სათესლე ჯირკვლის მიდამოში. დავალაგოთ ქილებში, მათ შორის მოვაწყოთ დაჭრილი კომბოსტო, სტაფილოს რგოლები და ჭაბურღილის ნაჭრები. ქილებში ივსება წინასწარ მომზადებული მარილწყალი და იკეტება.
გირჩევთ:
ზამთრისთვის წიწაკის შენარჩუნების რამდენიმე გზა
უეჭველად წიწაკა ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული და სასარგებლო ბოსტნეულია. შემოდგომის მოახლოებასთან ერთად შემწვარი წიწაკის არომატი უფრო და უფრო ხშირად ის იგრძნობა სახლების მიერ. გემრიელი წიწაკის მოსამზადებლად საკმაოდ ფართო სფეროა - ჩაყრილი წიწაკა გახეხილი ხორცით და ბრინჯით, ბურეკის წიწაკა, ჩაყრილი წიწაკა კვერცხით და ყველით, ბადაგი, შემწვარი წიწაკა ტომატის სოუსით და არა მხოლოდ სალათი წიწაკითა და ხახვით თქვენი საყვარელი სასმელი.
სამი იდეა მარცვლეულის ყვავილების დაკონსერვებისთვის
Cornflowers, რომელიც ხალხისთვის ცნობილია 7000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ყოველთვის უნდა იყოს ჩვენს სუფრაზე. ისინი უკიდურესად სასარგებლოა და გვხვდება ველურ ბუნებაში ბევრგან. Cornflowers შეიძლება შენარჩუნდეს სხვადასხვა ფორმით. აი, რისი გაკეთება შეგიძლიათ მათთან:
სამი იდეა გემრიელი შაბათის საუზმეზე
ოჯახში თითქმის ყველა შაბათის საუზმის დროს ელოდება, რადგან როგორც ყველა დასვენების დღე, მასაც, ვინც საჭმელს ამზადებს, მეტი დრო აქვს და სიამოვნებით შეუძლია მოამზადოს ის, რაც დაგეგმა. და როდესაც ადამიანი სიამოვნებით აკეთებს რამეს და დრო არ მივარდება, საკვები ყოველთვის უფრო გემრიელი ხდება.
კალზონის გემრიელი ჩაყრის სამი იდეა
მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობა ჩვენგანი იტალიურ სამზარეულოს მხოლოდ პიცასა და მაკარონის მრავალფეროვნებას უკავშირებს, თქვენ გაგიკვირდებათ, თუ გაცილებით შორს არის ეს. უამრავი ხორცი, თევზი და ბოსტნეულის საინტერესო რეცეპტები არსებობს, მაგრამ თუ გსურთ ზუსტად ის კერძები სცადოთ, რომლებთანაც ვერ დააკავშირებთ იტალიას, კარგია, უბრალოდ ისწავლოთ მათი მომზადება სხვადასხვა გზით.
სამი იდეა გემრიელი კერძებისთვის ბადრიჯანით
ბადრიჯანი და ყაბაყი შეგიძლიათ გამოიყენოთ წლის თბილ პერიოდში სხვადასხვა სახის მარტივი კერძების მოსამზადებლად - რამდენიმე ბოსტნეული, ცოტაოდენი ნიორი და გრილის ტაფა და სადილი მზად არის. ამასთან, თუ ბადრიჯანთან ერთად სხვა რამის გაკეთება გსურთ, ჩვენ შემოგთავაზებთ სამ რეცეპტს - სალათს, საჭმლის და ბადრიჯნის წვნიანს.
