2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როგორც კი ნიორს თავი მოაჭრით, გაანადგურებთ ან თუნდაც "დააზიანებთ", იწყება ბუნებრივად შექმნილი პროცესი, რომელიც იცავს მცენარეს "მავნებლებისგან". ფერმენტი ალინაზა, რომელიც შეიცავს ნიორს, აქამდე უსუნო ალიინს გარდაქმნის ალიცინად. მხოლოდ დაშლის ამ პროცესში ჩნდება ნივრის მძაფრი სუნი და სიცხე.
ალიცინი და მისი ახლად წარმოქმნილი ინგრედიენტები, რომლებიც მონაწილეობენ მეტაბოლურ პროცესებში, ქმნიან ძალიან ძლიერ სუნს. ეს ასევე ბევრად არის დამოკიდებული ნივრის მოხმარების გზაზე - ახალი, ძველი, უმი, მოხარშული, აბი ან ფხვნილი, კაფსულა ან წვენი.
ალბათ ყველაზე კარგი რისი გაკეთებაც შეგიძიათ არის შეეცადოთ მიეჩვიოთ ნივრის სუნს, რადგან მისი თავიდან აცილება შეუძლებელია. ამ საქმეში მთავარია, რომ ნიორი ძალიან სასარგებლოა და რეგულარული მიღება მხოლოდ ჯანმრთელად და სიცოცხლეში დაგეხმარებათ.
როგორ მოვამზადოთ ნიორი?
მოხარშვის ან გამოცხობისას ნიორი ალიცინის დიდი ნაწილი განადგურებულია. მართალია, მოხარშული ნიორი არც ისე ცხელია და არც სუნივით ძლიერი აქვს სუნი, მაგრამ მისი სამკურნალო ძალაუფლების მნიშვნელოვანი ელემენტი აკლია.
ამაში ბევრი ექსპერტი დარწმუნებულია. ამასთან, სხვები ამტკიცებენ, რომ ალიცინი ორგანიზმში თავიდან იქმნება საჭმლის მონელების დროს.
თბილი ნიორი, რომელსაც ემატება საკვები, ნამდვილად იცავს გულის შეტევას და ინსულტს, ამბობენ ამერიკელი მეცნიერები. მათი გამოკვლევების თანახმად, ნიორი რომ ათბობს, გამოყოფს ბუნებრივ ქიმიკატებს.
ეს მოიცავს, მაგალითად, აიოენს, რომელიც ხელს უშლის თრომბოციტების ერთმანეთთან შეერთებას. მჟავე საკვები, როგორიცაა პომიდორი და ძმარი, ხელს უწყობს ამ გარდაქმნის პროცესს.
ამასთან, ცხელ ცხიმში შემწვარი ნიორი კარგავს ორგანიზმისთვის ბევრ მნიშვნელოვან ინგრედიენტს. ამიტომ უფრო მიზანშეწონილია მისი დახრჩობა.
უდავო ფაქტია, რომ, საბოლოოდ, ნივრის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ჯანმრთელობას - ჭამთ ნედლს, მოხარშულს თუ სხვადასხვა სოუსებისა და სალათების ინგრედიენტს.
გირჩევთ:
მარჯორამის ჩაი - რისთვის არის კარგი და რატომ უნდა დავლიოთ იგი?
მარჯორამი ძალიან სასარგებლო ბალახია. ეს არის ბალახოვანი მცენარე, რომელიც შეიძლება იყოს წითელი ან თეთრი ფერის და აქვს ძალიან ძლიერი არომატი. ის ჰგავს ორეგანოს. ეს ბალახი ძირითადად ხმელთაშუაზღვისპირეთსა და ჩრდილოეთ აფრიკაში იზრდება. მარჯორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბალახი, ასევე სანელებელი.
რა არის ჯვარცმული ბოსტნეული და რისთვის არის კარგი
ჯვარცმული ბოსტნეული მიკროელემენტების და ვიტამინების საწყობია. კითხვა ის არის, რომელი ბოსტნეული ეკუთვნის ჯვარცმულ ოჯახს და რა სარგებელი მოაქვს მათ. ჯვარცმული ბოსტნეული ფოთლოვანი ბალახოვანი მცენარეებია, რომლებსაც თავიანთი სახელი ჯვართან ფერის მსგავსების გამო აქვთ.
რა არის ჰიდროლიზებული კოლაგენი და რისთვის არის კარგი?
კოლაგენი არის სტრუქტურული ცილა, რომელიც უჯრედებსა და ქსოვილებს ერთმანეთთან აკავშირებს და მათ ფორმისა და მთლიანობის შენარჩუნებაში ეხმარება. ეს არის ყველაზე მდიდარი ცილა ადამიანის ორგანიზმში. ის გვხვდება კუნთებში, კანში, სისხლში, ძვლებში, ხრტილებში და მყესებში.
რა არის რესვერატროლი და რისთვის არის კარგი?
რესვერატროლი არის ბუნებრივი ნაერთი, რომელიც გვხვდება ყურძნის ტყავებში, მაგრამ რადგან ამ ნაყოფის ტყავიდან მხოლოდ მცირე რაოდენობის მოპოვებაა შესაძლებელი, იგი მიიღება სინთეზით - ქიმიური და ბიოტექნოლოგიური. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საკვები დანამატი.
რა არის გოჯი ბერი და რისთვის არის კარგი
გოჯი კენკროვანი მცენარეა Licium barbarum- ის ნაყოფი. ის ძირითადად აზიასა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ ევროპაში იზრდება. ამბობენ, რომ ეს არის დღეგრძელობის, სილამაზის, ჯანმრთელობისა და ახალგაზრდობის საკვები. გოჯი ბერის ვიტამინების, მინერალებისა და ამინომჟავების შემცველობა ექვსჯერ მეტია, ვიდრე ფუტკრის მტვერში.
