2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სახლში ლუდის დასამზადებლად, რომელიც კუპეშკას არ ჩამოუვარდება, საჭიროა გაშენებული ლობიო. ეს შეიძლება იყოს შვრია, ისევე როგორც ხორბალი ან ჭვავი.
ლობიო გაჟღენთილია წყალში და ხუთი დღის განმავლობაში რჩება სავენტილაციო ოთახში. ამ ოთახში ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს თხუთმეტ გრადუსს.
როგორც კი კომბოსტოს მარცვლის სიგრძეს 1.5 მიაღწევს, მარცვალი უნდა გაშრეს. თუ გსურთ მსუბუქი მსუბუქი ლუდი, ნება მიეცით ლობიო კიდევ ცოტა გაბრწყინდეს.
ლობიო გაშრეს ჰაერზე. მზა ლობიო უნდა იყოს ხრაშუნა, თუ დაღეჭავთ, უნდა იყოს ტკბილი გემოთი და თეთრი ფერის. ლობიო დაფქულია, წინასწარ მსუბუქად ასხურებენ წყალს, რომ ფქვილად არ გადაიქცნენ.
Მომზადება ხელნაკეთი ლუდი სვია საჭიროა. საუკეთესოა ჰოპის კონუსები მუქი ყვითელი ფერით. ისინი გაშრეს კანოპის ქვეშ. თქვენ გჭირდებათ რბილი წყალი ლუდისთვის. ხისტი წყალი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში ადუღდება, რომ დარბილდეს.
საფუარი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ლუდის ხარისხში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა საფუარი ან გააკეთოთ საკუთარი თავი ახალი სვიადან. შეავსეთ ემალირებული ქოთანი ახალი სვირით, შეავსეთ გოპსის წყლით და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
გაწურეთ და დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი მარილი, ერთი ჩაის კოვზი შაქარი, ორი ჩაის კოვზი ხორბლის ფქვილი ორ ლიტრ გაწურულ სითხეში. კარგად აურიეთ და დატოვეთ თბილი ოცდათექვსმეტი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ორი მოხარშული და პიურე კარტოფილი და დატოვეთ თბილი ერთი დღის განმავლობაში. გაწურეთ, ჩაასხით ბოთლებში და შეინახეთ გრილ ადგილას.
კლასიკური ინგლისური ლუდის დასამზადებლად ცხელ, მაგრამ არა მდუღარე წყალში ჩაასხით ოთხი კილოგრამი დაფქული შვრიის ფაფა.
კარგად აურიეთ და გააჩერეთ სამი საათის განმავლობაში. ფრთხილად დაასხით წყალი, მაგრამ არ გადააგდოთ იგი და შეავსეთ ძუძუსთავები თორმეტი ლიტრი მდუღარე წყლით. სამი საათის შემდეგ დაასხით წყალი, მაგრამ შეინახეთ იგი.
შეავსეთ თორმეტი ლიტრი ცივი წყლით, ორი საათის შემდეგ დაასხით წყალი და შეურიეთ თქვენს მიერ დაზოგულ წინა ორ დეკორაციას. დაამატეთ თერთმეტი კილოგრამი მალტოდექსტრინი, რომელიც გახსნილია დაახლოებით ოცდახუთი ლიტრ თბილ წყალში და აურიეთ. დაამატეთ 400 გრამი თაფლი და მოხარშეთ სამჯერ, პერიოდულად გადმოდგით ცეცხლიდან.
მიეცით სითხე ოდნავ გაგრილებას და დაამატეთ 800 გრამი მშრალი ლუდის საფუარი, რომელიც წინასწარ გახსნილია სითხის ნაწილში, აურიეთ და დატოვეთ თბილი. როგორც კი ბუშტები გამოჩნდება, ჩაასხით კასრში, რომელსაც სამი დღის განმავლობაში ღიად დატოვებთ, შემდეგ დახურეთ და სამი კვირის შემდეგ ისიამოვნეთ შესანიშნავი ლუდით.
გირჩევთ:
რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ ამოვიცნოთ ხარისხიანი ლუდი
მიუხედავად იმისა, რომ ბულგარეთი არ არის წამყვანი ქვეყანა ლუდის სასმელად მსოფლიოში, როდესაც ზაფხულის სიცხე მოდის, ჩვენს ქვეყანაში აღარ არის პოპულარული სასმელი. ამასთან, რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ განვასხვავოთ ხარისხი დაბალი ხარისხისგან, ცხადყოფს განყოფილებას, წაიკითხეთ bTV– ს ეტიკეტი.
მოდით სახლში გავაკეთოთ ბალზამიანი ძმარი
საზღვარგარეთ ბევრი ცნობილი მზარეული იყენებს ბალზამიკურ ძმარს, რომელიც თავად მოამზადა. ყველას შეუძლია მოამზადოს ხარისხიანი ბალზამიანი ძმარი, რომ სურნელოვანი ნოტი დაუმატოს კერძებსა და სალათებს. ბალზამის ძმარი ადვილად მზადდება ალუბლისგან. ინგრედიენტები:
მოდით გავაკეთოთ ვარდის წყალი სახლში
ლამაზი წითელი ვარდები ყოველთვის ყინულის გამტეხი იყო ნებისმიერი ახალი ურთიერთობის დასაწყებად. ითვლება, რომ მათ შეუძლიათ ურთულესი დნობის გულიც კი გაანადგურონ და ამიტომ რომანტიკასთან, ვალენტინობის დღესთან და 8 მარტს ხელი შეუწყონ. ისინი ისეთი ლამაზი არიან, რომ მრავალი სხვა გზით გვემსახურებიან.
ბულგარელები ურჩევნიათ ბულგარული ლუდი, ვიდრე იმპორტირებული ლუდი
მშობლიური ლუდი კვლავ პოპულარულია ჩვენი ხალხისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ სულ უფრო და უფრო მეტი უცხოური ბრენდები გამოჩნდება ბაზარზე, ბულგარეთში მოხმარებული ლუდის 91 პროცენტი აწარმოებს კომპანიებს, რომლებიც ბულგარეთში ლუდის მწარმოებელთა კავშირის წევრები არიან.
რატომ ჩქარობს ყველა სახლში სახლში ყოფნისას?
დასაწყისიდან კორონავირუსის პანდემია მოსახლეობამ დაიწყო მარაგების მოპოვება ძირითადი საკვები პროდუქტებით, აგრეთვე ისეთი პროდუქტებით, როგორიცაა ტუალეტის ქაღალდი, რომელთა ახსნა ჯერ კიდევ არ შეიძლება. ტუალეტის ქაღალდის გარდა, ერთ-ერთი პირველი პროდუქტი, რომელიც მაღაზიის თაროებზე აღმოჩნდა, იყო ფქვილი - თუნდაც თანდასწრებით პური .
