ავოკადოს ზეთი - ჯანმრთელობის სარგებელი და კულინარიული პროგრამები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყველამ გავიგეთ რა რაციონში ზეთისხილის ზეთი სარგებლობს. ამიტომ მასთან ერთად ფრთხილად არომატიზირებთ ვიტამინის სალათებს, საჭმლის, ცივ სენდვიჩებსა და პიცებს. მაგრამ არსებობს კიდევ ერთი ცხიმი, რომელიც ასევე მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის. Ეს არის ავოკადოს ზეთი.

იგი წარმოიქმნება ავოკადოს ხის ნაყოფებისგან. ამისათვის გაანადგურეთ ხილის რბილი მასა თხილის გარშემო. ეს ნაზი მასა აწარმოებს ჯანსაღ ცხიმებში მდიდარ ზეთს, მათ შორის ოლეინის მჟავას და სხვა აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს.

რა სარგებლობა მოაქვს ავოკადოს ზეთს?

ავოკადოს ზეთის სარგებელი და გამოყენება მრავალრიცხოვანია. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ის მარტივად გახდება თქვენი საყვარელი პროდუქტი, რადგან კერძებს არომატიზირებს დელიკატურად და ამავდროულად ავსებს სხეულს ღირებული საკვები ნივთიერებებით.

ამცირებს არტერიულ წნევას

ავოკადოს ზეთი შესანიშნავი არჩევანია, თუ ეძებთ არტერიული წნევის შემცირების ან ჯანმრთელი წნევის შენარჩუნების ბუნებრივ გზებს. ავოკადოს ზეთში მოზრდილ უჯერი ცხიმებს შეუძლია სასარგებლო გავლენა მოახდინოს თქვენს არტერიულ წნევასა და გულზე ზომიერი მოხმარებისას და დიეტებში გაჯერებული ცხიმებისა და ცხიმების შესაცვლელად.

ერთ-ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ჯანსაღი დიეტის შექმნისას ნახშირწყლების ნაწილობრივ ჩანაცვლებამჟავა ცილებით ან ცხიმებით შეიძლება შემცირდეს არტერიული წნევა, გაუმჯობესდეს ლიპიდების დონე და შემცირდეს გულის ჯანმრთელობის რისკები.

ხსნის ართრიტის სიმპტომებს

ართრიტი არის საერთო დაავადება, რომელიც იწვევს სახსრების შეშუპებას და ტკივილს. ეს გავლენას ახდენს სახსრებზე, რომელსაც ყველაზე ხშირად ვიყენებთ, მაგალითად მუხლებზე, ბარძაყებზე, ხერხემალზე და მკლავებზე. ავოკადოს ზეთი ანთების საწინააღმდეგო ფუნქციის გამო ხელს უწყობს ჯანმრთელ ხრტილებს და თრგუნავს ართრიტის სიმპტომებს.

ხსნის კანის პრობლემებს

შეერთებულ შტატებში 6 მილიონზე მეტ ადამიანს აქვს ფსორიაზი. ფსორიაზი შეიძლება განვითარდეს ნებისმიერ ასაკში, თუმცა ის თინეიჯერულ ასაკში და სიბერეში ჩნდება. ფსორიაზი კანის ხშირი პრობლემაა, რომლის დროსაც ადამიანებს აქვთ კანის მშრალი და მკვდარი უჯრედების დაგროვება. ისინი ჰგვანან აწეულ ადგილებს, მოწითალო-მოვარდისფრო, დაფარულია თეთრი და წითელი ნაწილებით.

დერმატოლოგიაში გამოქვეყნებული გამოკვლევით დასტურდება, რომ ვიტამინი B12 კრემს, რომელიც შეიცავს ავოკადოს ზეთს, აქვს მნიშვნელოვანი პოტენციალი, როგორც ფსორიაზის კარგი გრძელვადიანი ტოლერანტული თერაპია. პაციენტებმა ფსორიაზიით გამოიყენეს ავოკადოს ზეთი 12 კვირის განმავლობაში და აჩვენეს მუდმივი გაუმჯობესება სასწავლო პერიოდის განმავლობაში. ავოკადოს ზეთი შეუძლია ფსორიაზის დროს დიეტის დროს სასიცოცხლო როლი შეასრულოს, რადგან ამ პირობებში კვებაც მნიშვნელოვანია.

იცავს გულს და ამცირებს ქოლესტერინს

ავოკადოს ზეთი არის ქოლესტერინის შემცირების პროდუქტი, რადგან იგი მდიდარია ოლეინის მჟავით და მონოუჯერი, რაც მას სასარგებლო არჩევანს ქმნის გულში. ოლეინის მჟავა, ისევე როგორც სხვა ომეგა -9, ხელს უწყობს გულის დაავადებების რისკის შემცირებას ორგანიზმში კარგი ქოლესტერინის დონის ამაღლებით. ავოკადოს ზეთში შემავალი ოლეინის მჟავა ასევე სასარგებლოა, რადგან მას შეუძლია შეამციროს ცუდი ქოლესტერინი სხეულში.

ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების შეწოვას

ერთ-ერთი კვლევის თანახმად, ავოკადოს ზეთის დამატება საკვებში ხელს უწყობს საკვებში კაროტინოიდების შეწოვას.

კვლევამ აჩვენა, რომ სალათის ავოკადოს ზეთის დამატება მნიშვნელოვნად ზრდის ალფა-კაროტინის, ბეტა-კაროტინის და ლუტეინის შეწოვას.

ავოკადოს ზეთის კულინარია

თქვენ უკვე იცნობთ ავოკადოს ზეთით მომზადების სარგებელი და სიამოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ ის თქვენს ჰუმუსის მარინადის ან ნიორის საჭმლის შემდეგ რეცეპტში, ან სხვა კერძებში, სადაც ჩვეულებრივ იყენებთ ზეითუნის ზეთს. ერთადერთი, რაც ფრთხილად უნდა იყოთ ავოკადოს ზეთის არჩევისას, არის პროდუქტის მიღება კულინარიული გამოყენებისთვის და არა ავოკადოს ზეთის გასალამაზებლად.

გაითვალისწინეთ, რომ ავოკადოს ზეთს აქვს მაღალი მოწევის წერტილი (249 ° C), ამიტომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სითბოს დამუშავების მქონე კერძებშიც (შემწვარი, ჩაშუშვა, ცხობა), მაგრამ ეს უნდა იყოს მითითებული თქვენ მიერ შეძენილი პროდუქტის ეტიკეტზე.