2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ ბულგარეთის ტრადიციულ სამზარეულოში თეთრ ხახვს პატივს სცემენ, მისი წითელი ბიძაშვილი ერთი მკერდით უსწრებს ჯანსაღი საკვების კონკურენციას. ექსპერტების ბოლოდროინდელი კვლევის თანახმად წითელი ხახვი არის შესანიშნავი დამხმარე გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ეს მეწამული ბოსტნეული ხელს უშლის ცუდი ქოლესტერინის სხეულს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა და ინსულტი. ამავე დროს, წითელი ხახვი ინარჩუნებს კარგ ქოლესტერინს, რაც ხელს უშლის გულის დაავადებებს.
ბოსტნეულის სარგებლობის დასასრულებლად, მეცნიერებმა ზაზუნებთან ჩაატარეს ძირითადი ტესტი. ექსპერიმენტის მსვლელობისას მცირე მღრღნელებს დაექვემდებარა 2 ტიპის დიეტა.
ცხოველების ერთი ნაწილი ჭამდა მაღალი ქოლესტერინის საკვებს წითელ ხახვთან ერთად, ხოლო მეორე ნაწილი დიეტაზე ჯანსაღი ბოსტნეულის გარეშე.
რვა კვირის შემდეგ ცუდი ქოლესტერინის დონე საშუალოდ 20 პროცენტით დაეცა ზაზუნებს, რომლებიც იკეცებოდნენ წითელი ხახვი. ეს შედეგები სრულად ემყარება მტკიცებას, რომ ხახვის რეგულარული მოხმარება ამცირებს გულის იშემიური დაავადების რისკს.
ბულგარეთში და ზოგადად ევროპის უმეტეს ნაწილში ნიორს ყველაზე ხშირად იყენებენ კულინარიაში. ამასთან, წითელი ხახვი ღრმად არის ჩასმული ხმელთაშუა და ინდური სამზარეულოს რეცეპტებში, აგრეთვე შუა აღმოსავლეთში. ტკბილი და ნაკლებად ინტრუზიული გემოვნების გამო, წითელი ხახვი ძალიან შესაფერისია სალათების და უმი კერძებისთვის.
ხახვის სარგებელი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის არის მტევანი - ბოსტნეული არის კიბოს საწინააღმდეგო საშუალება, ებრძვის გაციებას და გრიპს, ხველასა და გულის დაავადებებს. გარდა ამისა, რეგულარულად ხახვის ჭამა კარგ გავლენას ახდენს ტვინის აქტივობაზე, ეს კარგია კბილებისა და ღრძილებისთვის.
ხახვი შეიცავს ეთერზეთებს და ორგანულ მჟავებს, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში: მადას ზრდის, ზრდის კუჭის წვენების გამოყოფას და აუმჯობესებს გადაყლაპული საკვების შეწოვას.
გირჩევთ:
წითელი ხახვი - რატომ არის ასეთი სასარგებლო?
მცენარეულ სამეფოში ალიუმის გვარს მყარი ადგილი აქვს შენარჩუნებული. მისი ყველა წარმომადგენელი - ხახვი, ნიორი, ხახვი, პრასი, ჩინური ხახვი ფართოდ არის ცნობილი და ფართოდ გამოიყენება. ყველა ამ ბოსტნეულში ყველაზე მეტად გაშენებულია ხახვი. ეს ორწლიანი მცენარე, რომელიც იზრდება ერთწლიან მცენარეად, კულტივირებულია და გამოიყენება მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში, ამიტომ კარლ ლინეუსმა მას დიდი ყურადღება მიაქცია თავის ნაშრომში Species Plantarum 1753 წელს.
წითელი წითელი ჭარხლის კერძები
ჭარხალი ფართოდ არის გავრცელებული რუსულ სამზარეულოში არა მხოლოდ მიმზიდველი ფერის, არამედ უკიდურესად კარგი გემოვნების გამო. და ის ასევე სასარგებლოა. წითელი ჭარხლით მომზადებული რუსული კერძების მრავალფეროვნება დიდია, მაგრამ აქ შემოგთავაზებთ რუსეთში და მის შემოგარენში ყველაზე პოპულარულ რუსულ 3 რეცეპტს, რომელთა მომზადება წითელი ჭარხლის გარეშე შეუძლებელია.
წითელი ხახვი აჩერებს გულის შეტევას
თუ არ გსმენიათ, დროა გაირკვეს, რომ წითელი ხახვი ამცირებს გულის იშემიური დაავადების რისკს. ის ასევე ეხმარება ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემებს. ბულგარეთში უფრო მეტ ნიორსა და ყვითელ ხახვს ვიყენებთ, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ წითელი უფრო სასარგებლოა.
ხახვი და ბოლოკი საგაზაფხულო დაღლილობის წინააღმდეგ
გაზაფხულის დადგომასთან ერთად დგება ის პერიოდი, როდესაც ბევრს უჩივიან გაზაფხულის დაღლილობა . ისინი გრძნობენ lethargic, მუდმივად ძილი, მაგრამ ამავე დროს უჭირთ ძილი. საგაზაფხულო დაღლილობას ასევე ავსებს მადის დაკარგვა და ხშირი თავის ტკივილი.
მკაცრი 14 საათიანი მარხვა იცავს დიაბეტის, ინსულტისა და გულის დაავადებებისგან
დღეს ყველას აღფრთოვანებული აქვს შიმშილის განკურნების შესაძლებლობები. დღის გარკვეულ მონაკვეთში საკვებზე უარის თქმამ პოპულარობა მოიპოვა ცნობილ ადამიანებსა და მათ ჯანმრთელობასთან დაკავშირებულ რიგით ადამიანებში. თანამედროვე კვლევამ აჩვენა, რომ მკაცრი მარხვა 14 საათის განმავლობაში ამცირებს ჯანმრთელობის რიგ რისკებს მთელი დღის განმავლობაში, როგორიცაა დიაბეტი, ინსულტი და გულის დაავადებები.
