2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზამთარი არის ის პერიოდი, რომლის განმავლობაში ჩვენ არ შეგვიძლია არ მოვამზადოთ ცხელი წვნიანები, რათა გავათბოთ წლის ყველაზე ცივ დღეებში. იქნება ეს ხორცი, ბოსტნეული, რძე ან ხილიც კი, კარგია, რომ ამ პერიოდში მიირთვათ თბილი.
სამწუხაროდ, რადგან ზამთარი არ გადის ისე სწრაფად, როგორც ჩვენ გვსურს, ჩვენი იდეები ზამთრის სუპები.
ამიტომ აქ გთავაზობთ სუპების კიდევ 3 არასტანდარტულ რეცეპტს, რომელიც ზამთრის სეზონზე მოსამზადებლად გამოდგება:
ტკბილი ვაშლის სუპი
საჭირო პროდუქტები: 450 გრ ვაშლი, 1 ს / კ ფქვილი, 1 ს / კ კარაქი, 2 ს / კ დარიჩინი, 1 ს / კ თაფლი, 3 მარცვალი ალუბლის წვნიანი, ცოტაოდენი მიწის კბილი, 1 ჩ / კ ლიმონის წვენი.
მომზადების მეთოდი: გაწმენდილი და კუბიკებით დაჭრილი ვაშლი მოხარშეთ სანამ რბილს და ლიმონის წვენს, დარიჩინს და, სურვილისამებრ, ცოტა შაქარს არ დაამატებთ.
ყველაფერი დაძაბულია და გაფილტრულია, ხოლო ცალკე თასში მზადდება ფქვილისა და კარაქის ნარევი. ვაშლის სითხე და დაახლოებით 0.7 ლიტრი წყალი ემატება მათ. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ სუნელი და კბილი და მიირთვით კრუტუნებით.
გოგრის კრემის წვნიანი
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ გოგრა, რამდენიმე პრასი, 1 კუბი ძროხის ბულიონი, 100 მლ ნაღები, 1 ცალი კარაქი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ხბოს ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ დაჭრილი პრასი და დაჭრილი გოგრა კუბიკებად.
დარბილების შემდეგ წვნიანი გაწურდა და მას კარაქი, ნაღები და სხვა სანელებლები ემატება. სურვილის შემთხვევაში, მისი მორთვა შეიძლება წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით ან გარეული ნიორით.
ღორის სუპი გამხმარი წიწაკით
საჭირო პროდუქტები: 300 გრ ღორის ხორცი, 6-7 ხმელი წიწაკა, 4 კბილი ნიორი, 1 ხახვი, 1 სტაფილო, 3 პომიდვრის წვენი, 2 სუფრის კოვზი ბრინჯი, მარილი, პილპილი და ქონდარი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: ღორის ხორცი გარეცხილი, დაჭრილი და მოხარშულია, რომ ქაფი ამოიღონ. დაახლოებით 90 წუთის შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და წიწაკა.
დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი, პომიდორი და წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი. წვნიანი გემოვნებით მარილიანი, წიწაკისა და ქონდარია და მზადაა ემსახურება.
გირჩევთ:
სამი გემრიელი ამერიკული სუპი
რაც შეეხება ამერიკულ სამზარეულოს, ბევრმა ჩვენგანმა მას განასახიერებს მხოლოდ იმდენად პოპულარული მაკდონალდსი, KFC ან ზოგადად სწრაფი კვება. ეს არ არის მხოლოდ ეს, არამედ მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან ჩამოსული მისი ჩამოსახლების საკვები შეღავათების ნარევი, რომლებიც აერთიანებენ საკუთარ ტრადიციებს და რასაც ახალი სამყარო სთავაზობს მათ.
სამი გემრიელი და დიეტური სუპი
წონის დაკლების უკეთესი გზა არ არსებობს და ამავე დროს არ იშიმშილოთ, თუ არ ცდილობთ წონის დაკლება წვნიანებით . აქ მოცემულია 3 იდეა როგორც დიეტური, ასევე გემრიელი სუპები . 1. კომბოსტოს სუპი ფოტო: Blush ჩვენი მხრიდან ეს ნამდვილი სიწმინდე იქნება, თუ მას ამ მასალაში არ ჩავთვლით, რადგან მას იყენებენ კომბოსტოს ცნობილი დიეტის დასამზადებლად, რომლის ძირითადი პრინციპია წვნიანის ჭამა იმდენჯერ, რამდენიც გსურთ.
სამი საოცარი რუსული ცივი სუპი, რომლებიც უნდა სცადოთ
ისევე, როგორც ბულგარელებს უყვართ ცივი ტარატორის ჭამა ზაფხულის ცხელ დღეებში, ესპანელებს კი სურნელოვანი გაზპაჩო, რუსებსაც აქვთ საკუთარი შესანიშნავი რეცეპტები ცივი სუპებისთვის. ისინი მოიხმარენ ზაფხულში ან შემოდგომის დასაწყისში, როდესაც ამინდი ჯერ კიდევ ძალიან ცხელია და მატონიზირებელი და წყურვილის ქონის ეფექტი აქვს.
სამი საინტერესო რეცეპტი ვიეტნამური სამზარეულოდან
აზიის სხვა ქვეყნების მსგავსად, ვიეტნამში კულინარიული უნარ-ჩვევები და ტრადიცია დამოკიდებულია ხუთი არომატის კარგ ბალანსზე, კერძოდ მწარე, მარილიანი, ტკბილი, მჟავე და პიკანტური ოსტატობის კომბინაციაზე. იგი გემრიელად ითვლება ვიეტნამური კერძი , ის ყოველთვის უნდა მომზადდეს ახალი პროდუქტებისგან, რის გამოც აქცენტი გაკეთებულია მხოლოდ სეზონურ ხილსა და ბოსტნეულზე.
სამი მწვავე მწნილი მწვანილით სამი კონტინენტიდან
აქ ისევ დაიწყო ამინდის გაფუჭება და ცივა. ძველი ბულგარული ტრადიციის თანახმად, შემოდგომა იდეალური დროა ზამთრის ბოსტნეულის, ლუთენიცისა და მჟავე მწნილის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ ოჯახს კონსერვის მიღების საკუთარი გზა აქვს, ერთი რამ ყოველთვის საერთოა - ხარისხიანი ბულგარული პროდუქტების გამოყენება.
