2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აზიის სხვა ქვეყნების მსგავსად, ვიეტნამში კულინარიული უნარ-ჩვევები და ტრადიცია დამოკიდებულია ხუთი არომატის კარგ ბალანსზე, კერძოდ მწარე, მარილიანი, ტკბილი, მჟავე და პიკანტური ოსტატობის კომბინაციაზე.
იგი გემრიელად ითვლება ვიეტნამური კერძი, ის ყოველთვის უნდა მომზადდეს ახალი პროდუქტებისგან, რის გამოც აქცენტი გაკეთებულია მხოლოდ სეზონურ ხილსა და ბოსტნეულზე.
ამ შემთხვევაში, ჩვენ ავირჩიეთ თქვენთვის რეცეპტები ვიეტნამური სამზარეულოდან რომლითაც შეგიძლია მთელი დღის მენიუ მოაწყო და ამ აზიური ქვეყნის სამყაროში ჩაეფლო:
გახეხილი კვერცხები ვიეტნამურ სტილში
საჭირო პროდუქტები: 400 გრ გამოწურული და დამსხვრეული ტოფუ, 50 გრ ზეთი, 9 კვერცხი, 3 ს.კ. წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, 3 ს.კ. მსუბუქი სოიოს სოუსი, ქინძის რამდენიმე ტოტი
მომზადების მეთოდი: ტოფუ შეწვით ცხიმში ყველა მხრიდან დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. თასში ათქვიფეთ კვერცხები სოიოს სოუსით, დაასხით ტოფუ და შეწვით 4 წუთის განმავლობაში, ნაზად აურიეთ. როდესაც მზად იქნება, მოაყარეთ ხახვი და ქინძი.
სადილი ქათმის სუპი
საჭირო პროდუქტები: 1 ქათამი, 200 გრ გამხმარი შიტაკეს სოკო, 200 გრ ბრინჯის ლაფშები, ლიმონის გამხმარი ფოთლები, მარილი გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: ქათმის წიაღს ხსნიან და კარგად ირეცხება. დავჭრათ ნაჭრებად და მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში. დაახლოებით 1 საათის შემდეგ დაამატეთ noodles და სოკო. როდესაც სოკო დარბილდება, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი წვრილმანები. სანამ მზად იქნება, დაამატეთ რამდენიმე დაქუცმაცებული ლიმონის ფოთოლი. მზა ქათმის სუპი მოხმარდება თბილი.
პიკანტური კარამელიზებული თევზის სადილი
საჭირო პროდუქტები: 2 ცალი თევზის ფილე, 55 გრ შაქარი, 1-2 წვრილად დაჭრილი ცხარე წიწაკა, 1 ცალი ჯანჯაფილი, 1 თავი ჩინური კომბოსტო, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 1 სუფრის კოვზი აზიური თევზის სოუსი, რამდენიმე კონა ქინძი
მომზადების მეთოდი: გავაცხელოთ შაქარი ცოტა წყალთან ერთად, სანამ კარამელიზაციას დაიწყებს. დაუმატეთ თევზის სოუსი, მსხვილად დაჭრილი კოჭა, ცხარე წიწაკა და წყალი. როდესაც ყველაფერი ადუღდება, თევზის ფილე დაამატეთ კანის ჭრის გარეშე თეფშის ძირში. დაამატეთ მსხვილად დაჭრილი კომბოსტო. კერძი ნელ ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე იშლება მანამ, სანამ კომბოსტო დარბილდება, ქინძი არ მოაფრქვევა, ლიმონის წვენით დაიწმინდება და ბრინჯთან ერთად მიირთვება.
გირჩევთ:
სამი ეგზოტიკური რეცეპტი კორეული სამზარეულოდან
მიუხედავად იმისა, რომ იაპონური და ჩინური სამზარეულო უპირატესობას აზიის სხვა ქვეყნებს ანიჭებს, კორეული სამზარეულოც პოპულარობას იძენს. ხაზს უსვამს პროდუქტებს და სანელებლებს, როგორიცაა სეზამი, სოია, ნიორი, ხახვი და ცხარე წიწაკა, ის ოსტატურად აერთიანებს ყველა არომატს და შესაფერისია ნებისმიერი გემოვნებისთვის.
სამი პოპულარული დესერტი ტაილანდური სამზარეულოდან: ეგზოტიკური და დაუძლეველი
ტაიტებს უყვართ თავიანთი ტკბილეული. თუ საშუალება მოგეცემათ სცადოთ ამ ეგზოტიკური აღმოსავლური სამზარეულოს ტკბილი წარმომადგენლები, არავითარ შემთხვევაში არ გამოტოვოთ იგი. ტროპიკული სამოთხის გემოთი, ტაილანდურ დესერტებს, ბუნებრივია, ცხიმი და კალორია, მაგრამ შინაარსით, სტრუქტურითა და გემოვნებით სრულყოფილი აქვთ.
ამერიკული სამზარეულოდან: ზღვის ამერიკული სამ რეცეპტი
მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკელებს უფრო უყვართ სწრაფი კერძები, რომლებიც ხელმისაწვდომია სწრაფი კვების ქსელებში ან უფრო სწრაფად გახურებულ ნახევრად მზა პროდუქტებში, მათ ასევე შეძლეს მოამზადონ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი ზღვის პროდუქტები . იფიქრეთ, ამაში არაფერია გასაკვირი, რადგან ეს ვრცელი ქვეყანა გარშემორტყმულია წყლით, რომელშიც ყველაზე საინტერესო საზღვაო ცხოვრებაა შესაძლებელი.
საინტერესო ფაქტები სერბული სამზარეულოდან
სერბული სამზარეულო ეს არის ძალიან გემრიელი, სანელებლებით სავსე და სასიამოვნოა ყველა გრძნობისთვის. ხორცის / სხვადასხვა სახის თამაშისგან შემწვარი /, სანელებლები / წიწაკა, რეჰანი, ქათამი, კამა და ა.შ. / და ახალი ბოსტნეული დიდი რაოდენობით გამოიყენება სერბულ სამზარეულოში.
3 საყვარელი რეცეპტი პოლონური სამზარეულოდან
ბევრს სჯერა, რომ პოლონური სამზარეულო საკმაოდ ტრადიციულია და ძნელია პოვნა უფრო არასტანდარტული პოლონური რეცეპტები, მაგრამ ეს მეტწილად მცდარი წარმოდგენაა. ჩვეულებრივ სადღესასწაულო საჭმელებსა და წვნიანებთან ერთად, მრავალი სხვა ვარიანტია პოლონური კერძების მომზადება რომ გაგაკვირვებდეს.
