2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მექციტები ბულგარეთში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საჭმლის საჭმელია. შემწვარი ნაჭრებით ერთად, ისინი ერთ – ერთი ყველაზე ნოყიერი საჭმლის საფიქრებელია. და ვინ არ გაიღვიძა ყოველ შაბათ-კვირას ბებიის პატარებთან. ეს მშვენიერი საუზმე არის პატარა და ძველი და შეუძლია ყველას დაუბრუნოს ბავშვობაში და მოუტანოს მას მხოლოდ კარგი და სასიამოვნო მოგონებები.
მექები ტრადიციული ბულგარული სამზარეულოს ნაწილია. ეს კერძი არის მაკარონის სახეობა, რომელსაც ამზადებენ წინასწარ გამომწვარი ცომისგან და შემდეგ აცხობენ ცხელ ზეთში. მნიშვნელოვანია დატოვონ ცომი, რომ რბილი გახდეს უფრო ბუები და, შესაბამისად, უფრო გემრიელები. რაც უფრო ცომი იზრდება, მით უფრო გემრიელი გახდება ისინი.
ფოტო: როზიცა პეტროვა
ჩვეულებრივ, მექებს ასხურებენ შაქრის პუდრაზე, თაფლით წურავენ, აცხობენ ჯემით ან მარმელადით ან ჭამენ ყველთან ერთად.
მეკიცა ცომის შესაწვავად შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სახის საფუარი, მათ შორის საცხობი ფხვნილი, სოდა, მშრალი საფუარი, ცოცხალი პურის საფუარი, იოგურტი და სხვა. თუმცა კლასიკურ რეცეპტში მხოლოდ იოგურტს და სოდას იყენებენ.
ამ სტატიაში ჩვენ მოგაწვდით კლასიკური რეცეპტი mekis რომლის გაკეთება ყველას მარტივად შეუძლია სახლში.
თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქტები:
1. საცხობი სოდა - 1 ს.კ.
2. იოგურტი - 400 - 500 გ (ერთი ქერქი)
3. მარილი - 1 ჩ.კ.
4. ფქვილი
5. კვერცხი - 1 ც.
მომზადების მეთოდი:
ფოტო: ილიანა დიმოვა
თასში ჩაასხით ადრე ნაცემი იოგურტი. მას ემატება საცხობი სოდა, ათქვეფილი კვერცხი და მარილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. ფქვილი გაცერით sieve და დაამატეთ ნარევი თასი. შეურიეთ ყველაფერი, სანამ რბილ ცომს არ მიიღებთ. როდესაც მზად იქნება, ცომი ჩაყარეთ ზეთიან ტომარაში და გააჩერეთ მაცივარში მთელი ღამით.
მეორე დღეს, ზეთოვანი ხელებით, გატეხეთ მაცივარში მიღებული ცომის ბურთულები, კარგად დაჭიმეთ და შეწვით გაცხელებულ ტაფაში, რომელშიც მასში ზეთია.
ზარმაციებისთვის, ვისაც დილაადრიან ცომი არ უჩნდება, შეგიძლიათ მაგიდა მოზილოთ და გააფართოვოთ მაცივრით, შემდეგ კი დანით გაჭრათ ნაჭრებად.
მიირთვით მეკიციტი, მოაყარეთ მარილი ან შაქრის პუდრა ან წაუსვით ჯემი ან ყველი.
გირჩევთ:
როგორ გავაკეთოთ Mirror Glaze (გალერეა)
თქვენ ალბათ აღფრთოვანებული ხართ ბრწყინვალე ნამცხვრებით, რომლებიც ხელოვნების ნიმუშს ჰგავს არაერთხელ. ისინი ასეთ მშვენიერ ქმნილებებად იქცევიან ოსტატი კონდიტერების გამოცდილი და ეშმაკური ტექნიკით. სარკის მინანქარი მზადდება შოკოლადის, კაკაოს და კრემის საფუძველზე ჟელატინის ან პექტინის დამატებით, რომელსაც მზა ფორმით აქვს ნამდვილად პრიალა, სარკის ზედაპირი.
როგორ გავაკეთოთ შესანიშნავი კრუასანები?
გაამრავალფეროვნეთ კრუასანები სხვადასხვა არომატისა და შემავსებლის დამატებით. შოკოლადი - ცომის თითოეული სამკუთხედის ძირში ჩადეთ შოკოლადი და ჩამოაყალიბეთ კრუასანები. ნუში - ცომის სამკუთხედის ძირში ჩადეთ ნუშის მარციპანის ნაჭერი და გადაახვიეთ და ჩამოაყალიბეთ კრუასანები.
როგორ გავაკეთოთ სეზამის ტაჰინი?
Tahini მზადდება სეზამის თესლისგან , ძალიან სასარგებლოა. მისი მრავალფეროვანი ინგრედიენტები ხდის ნამდვილ სასწაულს თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის! გარდა იმისა, რომ ძალიან სასარგებლოა, ტაჰინი გემოვნებით გამოირჩევა და ენერგიის კარგი წყაროა.
როგორ გავაკეთოთ შოკოლადის კვერცხები სახლში?
თითქმის ყველას, რომ აღარაფერი ვთქვათ პატარებზე, უყვარს შოკოლადის კვერცხები. ისინი გემრიელი, საინტერესო და გასაკვირია. თუ ამაზე ვიფიქრებთ, კიდევ რა სჭირდება ადამიანს. ამასთან, იმისათვის, რომ არ ჩავარდეთ კულინარიულ და ფილოსოფიურ მოსაზრებებში, გთავაზობთ სწრაფ, მარტივ და უაღრესად გემრიელ რეცეპტს, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ შოკოლადის კვერცხები სახლში.
როგორ გავაკეთოთ თხილის რძე
ჯანსაღი კვება უფრო მეტად ხდება თანამედროვე ადამიანის არჩევანი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს ქვეყანაში ტრადიციული საკვები მჭიდროდაა დაკავშირებული ცხოველების ახალ რძესთან, დღის წესრიგში დგას საკითხი იმის შესახებ, თუ რა შეიძლება შეიცვალოს რძის ჯანმრთელობის სარგებელი არ დაკარგოს.
