2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წაბლის ნაყოფი ძალიან მდიდარია სახამებლით. გასული საუკუნის შუა რიცხვებიდან იგი მრავალი ადამიანის საკვების ძირითადი წყაროა. წაბლი (ტკბილი წაბლი) არის სამხრეთ ევროპაში, მაგრამ ასევე იზრდება ჩრდილოეთ აფრიკაში და დასავლეთ აზიაში.
წაბლი წიფლის მცენარეების ოჯახს მიეკუთვნება, აქვს ხანგრძლივი სიცოცხლე და 25 მეტრს აღწევს. მას აქვს დიდი მაგისტრალი, ფართო გვირგვინი და მწვანე ფოთლები მოგრძო ფორმის. მისი ყვავილობა ზაფხულშია და წაბლი ძირითადად ოთხი ჯიშია.
ისინი მოიხმარენ სუფთა ან დაშაქრული, გამხმარი ან ფქვილისა და მურაბის სახით.
წაბლის თვისებები
წაბლი (საკვები) ტიპიური შემოდგომის ხილია და ხასიათდება მკაცრი ყავისფერი კანით, რომელსაც ერთ მხარეს აქვს წრის ფორმა, შიგნით კი გლუვი მასაა. მას აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო, კალორიული და ამიტომ არ არის შესაფერისი მათთვის, ვინც დიეტას იცავს. წაბლი მდიდარია სახამებლით, ის არის საკვები და აწარმოებს ენერგიას, მაგრამ არა მხოლოდ ის. მას ასევე აქვს მინერალების დიდი პროცენტი, როგორიცაა კალიუმი, რომელიც მოქმედებს ანტისეპტიკურად და აძლიერებს კუნთებსა და ჯირკვლებს; ფოსფატი (კალციფიკაცია) - აუცილებელია უჯრედების წარმოქმნისთვის; გოგირდი - მოქმედებს როგორც ანტისეპტიკური და სადეზინფექციო საშუალება, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ძვლის სიმტკიცისთვის; ნატრიუმი - სასარგებლოა საჭმლის მონელებისათვის და აუცილებელია საჭმლის მონელებისათვის; მაგნიუმი - განწყობის რეალური ბალანსი და ნერვული სისტემის რეგენერატორი; კალციუმი - აუცილებელია ძვლების, სისხლის და ნერვების ფორმირებისთვის; ქლორი - მნიშვნელოვანია კბილებისა და მყესების ჯანმრთელობისთვის; რკინა - კარგი სისხლის მიმოქცევისთვის.
B ვიტამინისა და ფოსფორის შემცველობის გამო წაბლი ხელს უწყობს ნერვული სისტემის დაბალანსებას, კალიუმი კი კვებას. წაბლის ფქვილი სასარგებლოა მათთვის, ვისაც სიყვითლე აწუხებს. ის იმდენ ცელულოზას შეიცავს, რომ თავიდან აგარიდებთ ზარმაცი ნაწლავების პრობლემას და რადგან მატონიზირებელია ვენური სისტემისთვის, განსაკუთრებით შესაფერისია თუ გაქვთ მიდრეკილება ვარიკოზული ვენების ან ბუასილზე.
გარდა ამისა, ხილი ძალიან მდიდარია ნახშირწყლებით, აქვთ ენერგეტიკული თვისებები და ამიტომ ძალიან ეფექტურია ფიზიკური და ინტელექტუალური ასთენიის დროს სპორტსმენებისთვის ან სტრესის ქვეშ მყოფი ადამიანებისთვის, მაგრამ არ არის რეკომენდებული დიაბეტით დაავადებულთათვის. შაქრის არსებობა წაბლში არის კვების ალტერნატივა ბავშვებისთვის, რომლებსაც აქვთ ალერგია ძროხის რძეზე ან ლაქტოზას.
ნახშირწყლების მიღების მიზნით ფქვილს იყენებენ დესერტებისა და წვნიანების მისაღებად, იმ პაციენტებშიც კი, რომლებმაც გამოავლინეს შეუწყნარებლობა გარკვეული საკვების მიმართ. ნაყოფში შემავალი ბოჭკოვანი ძალზე მნიშვნელოვნად მიიჩნევა და დადებითად მოქმედებს ნაწლავის პერისტალტიკაზე, სასარგებლოდ მოქმედებს მიკროფლორაზე და ქოლესტერინის შემცირებაზე.
წაბლი წარმატებით გამოიყენება ანემიის, გადაღლის და ორსული ქალების კვების დროს - მისი წვლილის სიძლიერეა ფოლიუმის მჟავა, რომელიც რეკომენდებულია ნაყოფის ზოგიერთი მანკის თავიდან ასაცილებლად.
გირჩევთ:
წაბლი
წაბლი საუკუნეების განმავლობაში იყო პოპულარული და ხშირად გამოყენებული მკურნალობისა და გალამაზების საშუალება ხალხურ მედიცინაში. დღეს მათ უპირატესობებს ავსებს კულინარიული გამოყენება, რადგან მათი მომზადება მოხარშული, გამომცხვარი, კრემის, სალათების და სხვადასხვა კერძების გვერდითი კერძი იქნება.
დახმარება! ზარმაცი კუჭა
ზარმაცი კუჭი , რომლის მკურნალობა მოითხოვს ჰოლისტიკურ მიდგომას მედიცინაში, ცნობილია როგორც დისპეფსია. ეს არის დარღვევების ერთობლიობა, რომელსაც ახასიათებს დისკომფორტი ან ტკივილი მუცლის ზედა ნაწილში, მოსალოდნელი გაჯერება, შეშუპება, გულისრევა და პირღებინება.
როგორ მოვამზადოთ წაბლი?
წაბლი ფართოდ იყენებენ კულინარიაში. ისინი შეიცავს კარტოფილზე ორჯერ მეტ სახამებელს და ქმნის გაჯერების სწრაფ შეგრძნებას, რის გამოც ისინი განსაკუთრებით სასურველია სამხრეთ ევროპაში და აზიის მრავალ ქვეყანაში, როგორიცაა ჩინეთი და იაპონია. ისინი მდიდარია C ვიტამინით, კალიუმით და ფოსფორით და ამავდროულად ცხიმითაც დაბალია.
წაბლი - შემოდგომის მთავარი გმირი
გოგრასა და ლიუტენიცას შემდეგ წაბლი შემოდგომის კიდევ ერთი კულინარიული სიმბოლოა. ზაფხულის ბოლოს და სანამ ზამთარი დადგება, ეს არის ერთ – ერთი პროდუქტი, რომელიც ყველაზე ხშირად ბაზარზე ან ჩვენს სახლებში არის დახლებზე. და სიმართლე არ არის, რომ მისი ჭამა მხოლოდ გამომცხვარი შეგვიძლია - არსებობს ათობით, თუნდაც ასობით რეცეპტი, რომელშიც ის მთავარი პერსონაჟია, რომელიც მომზადებულია სხვადასხვა ფორმით.
წაბლი კონკურენციას უწევს ლიმონს C ვიტამინში
შეიძლება არ გჯერათ, მაგრამ მხოლოდ ერთი პატარა წაბლი შეიცავს იგივე რაოდენობას C ვიტამინს, როგორც ლიმონი. ათასობით წლის განმავლობაში ადამიანებმა ისწავლეს წაბლის სამკურნალო და კვების თვისებების ცოდნა და გამოყენება. ლეგენდა ამბობს, რომ ძვ.წ.
