2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბოლო წლების განმავლობაში, სულ უფრო და უფრო მეტი საუბრობს იმ ზიანის შესახებ, რომელიც ეს დამუშავებული ხორცი მიმართა ადამიანის სხეულს. რიგი კვლევების თანახმად, სალამურის, ძეხვეულის, ღორის, ბეკონის, ძეხვის და ზოგადად ყველა სახის ძეხვის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კიბო და გულის პრობლემები. მიზეზი მდგომარეობს მრავალ ქიმიურ პროცესში, რომელსაც ხორცი გადის დამუშავების პროცესში - მოწევა, დამარილება, ბევრი კონსერვანტის, არომატის და სტაბილიზატორის დამატება.
ძეხვებთან ერთად აღმოჩნდა, რომ წითელი ხორცი ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშიც შეიძლება იყოს. რეკომენდებულია მისი მოხმარება ცხოველებისგან, რომლებსაც არ უმკურნალეს ანტიბიოტიკებით და ჰორმონალური პრეპარატებით, ინახავდნენ ეკოლოგიურად სუფთა მეურნეობებში და იკვებებოდნენ შერჩეული მოსავლით.
გარდა ამისა, მაღალ ტემპერატურაზე მოხარშული წითელი ხორცის რეგულარულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის კიბო, მსხვილი ნაწლავის კიბო და პანკრეასის კიბო.
დამუშავებული ხორცის მიღების შეჩერება ან შემცირება შეიძლება თქვენი სიცოცხლე რამდენიმე წლით გაახანგრძლივოთ. Აქ არის რით უნდა შეცვალონ დამუშავებული ხორცი!
შეეცადეთ ოჯახებიდან მიიღოთ ქათმის და ინდაურის ხორცი. უმჯობესია მოხარშოთ ან მოხალოთ ხორცი დაბალ ტემპერატურაზე. კვირაში ორჯერ მიღება საკმარისია იმისთვის, რომ დააკმაყოფილოს ორგანიზმმა საჭირო ნივთიერებები.
თევზი ასევე არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი. სკუმბრია, ლეფერი, ორაგული, ორაგულის კალმახი და თინუსი მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით.
პროტეინის მისაღებად შეგიძლიათ დადოთ პარკოსნები - სოიო, ოსპი, ლობიო, წიწიბურა, მიირთვათ მათ როგორც გარნირად ან მთავარ კერძად.
სხვადასხვა სახის კაკალი, როგორიცაა კაკალი, ნუში, წაბლი, კეშიუ და ჩირი ხორცის კარგი ალტერნატივა.
მდიდარი უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, ავოკადოს შეუძლია თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია მოახდინოს და ის ნამდვილად ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე დამუშავებული ხორცი.
ხორცის ინგრედიენტების დიდი ნაწილი გვხვდება კვერცხებში. ისინი ცილის შესანიშნავი წყაროა და დამუშავებული ხორცის დიდი შემცვლელი.
დასკვნის სახით, გაცილებით უკეთესია ზემოთ მოყვანილი პროდუქტების მიღება, ვიდრე უცნობი წარმოშობის დამუშავებული ხორცი, მდიდარია კონსერვანტებით, სტაბილიზატორებით და მავნე ქიმიკატებით.
გირჩევთ:
დამუშავებული საკვების მრავალი ზიანი
საკვები ერთ – ერთი მთავარია, რომელზეც ჩვენი ჯანმრთელობა და სრული ცხოვრებაა დამოკიდებული. ჩქარი ყოველდღიურ ცხოვრებაში ცოტას შეუძლია საჭმლის მომზადება და ჯანსაღი კვება. სულ უფრო და უფრო მეტად, ჩვენ ვენდობით დამუშავებულ საკვებს, არ ვფიქრობთ მათი მოხმარების მრავალ მავნეობაზე.
დამუშავებული ყველი - რა უნდა ვიცოდეთ
ბევრის საყვარელი მდნარი ყველი - ის ისეთი რბილი და გემრიელია, რომ პირში დნება. ოდესმე გიფიქრიათ, რა არის ეს? რას შეიცავს მდნარი ყველი . არანაკლებ საინტერესოა იმის გარკვევა, თუ როგორ მზადდება მდნარი ყველი. ამ სტატიის მიზანია ყველა ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა.
ჯანსაღი დამუშავებული საკვები
ბოლო დროს დამუშავებულმა საკვებმა პოპულარობა მოიპოვა. ბევრი ექსპერტი გვირჩევს, თავიდან ავიცილოთ ისინი, თუ ჩვენ ნამდვილად ვზრუნავთ ჩვენს ჯანმრთელობაზე. ამასთან, არსებობს დამუშავებული საკვები, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მრავალი სასარგებლო თვისებაც აქვს.
დამუშავებული საკვების ზიანი
ყველას ესმის მაქსიმ მითხარი რას ჭამ ასე რომ მე შემიძლია გითხრა რა ხარ. ეს ფრაზა უაზრო არ არის. საკვები არის ჩვენი ჯანმრთელობის გასაღები. მას შეუძლია ავად გახდეს და განკურნოს. ამიტომ პასუხისმგებლობით უნდა მოვეკიდოთ იმას, რაც ჩვენს ორგანიზმში საკვების საშუალებით რეგულარულად შემოდის.
ჯანმო აღიარებს: დამუშავებული ხორცი კანცეროგენულია
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მოხსენებით ყველა დამუშავებული ხორცი შავ სიაში შეიტანეს. მისივე თქმით, ბეკონი, ლორი და სალამური არის კანცეროგენული და იწვევს კიბოს. მსოფლიო ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის კიბოს კვლევის საერთაშორისო სააგენტომ ჩაატარა ასობით კვლევა, რომლებიც აჩვენებს, თუ რა ზიანი მიადგა მოხმარებას დამუშავებული ხორცი სხეულისა და მთელი ორგანიზმის.
