2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ღრმა გაყინვა არის ინოვაცია, რომელიც ბევრ ადამიანს ათავისუფლებს. დამღლელი დღის შემდეგ სახლში მომზადებული სადილის მომზადება ყველა ქალისთვის შრომატევადია. ეს ვალდებულება გაუქმებულია ასეთი მოსახერხებელი გაყინული პროდუქტებისა და კერძების არსებობით. ამასთან, იშვიათად ვინმე ფიქრობს იმაზე, მოაქვს თუ არა ამ საკვებს რაიმე სარგებელი ჩვენი ორგანიზმისთვის.
ღრმად გაყინული პროდუქტები სასარგებლოდ ითვლება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ პროდუქტები გაყინულია თითქმის დაუყოვნებლივ, სანამ არ დაკარგავენ სასარგებლო ნივთიერებებს. ღრმა გაყინვა პროდუქტების შენახვის ყველაზე ჯანმრთელ საშუალებადაც კი ითვლება.
შედარებისთვის, კომერციულ ქსელში იყიდება ახალი პროდუქტი, რომელიც მწარმოებლისგან საბოლოო მომხმარებლამდე ძალიან გრძელია. გაყინული პროდუქტების გემო და თანმიმდევრულობა მინიმალური განსხვავებით ახლისგან განსხვავდება.
არსებობს სხვა პროცესები, რომელთა საშუალებითაც საკვები უფრო დიდხანს ინახება - დაკონსერვება. ამასთან, ის იყენებს ინგრედიენტებს, როგორიცაა მარილი ან შაქარი. შედარებისთვის, დაბალ ტემპერატურაზე შენახული პროდუქტები მრავალჯერ უფრო ნაკლებად განიცდიან ხარისხისა და კვების დეგრადაციას, ვიდრე დაკონსერვებული და გამხმარი პროდუქტები.
ღრმა საყინულეები არის მოწყობილობები, რომლებიც უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს. ისინი დაზოგავენ დროსა და ფულს, რადგან სამი ძირითადი წესი დაცულია ჯანსაღი და სასარგებლო საკვების უზრუნველსაყოფად. ეს, უპირველეს ყოვლისა, თავად პროდუქტია, რომელიც ინახება. ეს უნდა იყოს კარგად გაწმენდილი და კარგი ხარისხის.
მეორე წესი არის პროდუქტის გაცივების სიჩქარე. დიდი რაოდენობით პროდუქტები ერთდროულად არ უნდა იყოს გაყინული. მესამე პუნქტი არის პროდუქტების წინასწარი მომზადება (ბლანშირება), რაც მათი თვისებების შენარჩუნებას უწყობს ხელს. ისინი უნდა გაიწმინდოს და გაჭრა, შემდეგ მოხარშოთ მარილიან წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ ისინი გამოიყვანეს წყლიდან, ასხამენ ცივ წყალს და მას შემდეგ, რაც ისინი მთლიანად გაცივდებიან, შეფუთულია და გაყინულია. თუ პროდუქტების მომზადებისა და შენახვისთვის განსაზღვრული მოთხოვნები არ დაკმაყოფილდა, ეს შეიძლება გახდეს ადამიანის ჯანმრთელობის რეალური საფრთხე.
გირჩევთ:
წითელი კარტოფილი - რა უნდა ვიცოდეთ მათ შესახებ?
კარტოფილი არის ახალი სამყაროდან ჩამოტანილი პირველი ბოსტნეული, რომელიც შესანიშნავად ეგუება ევროპულ მიწას და სწრაფად პოულობს ადგილს საყვარელ საკვებს შორის. მსოფლიოში 4000-მდე სახეობის კარტოფილია. ორიენტაცია ამ უზარმაზარ ჯიშს შორის ხდება მათი მოყვანის წესის მიხედვით, რაც პირდაპირ კავშირშია შესაფერისი ნიადაგის არჩევასთან;
რა უნდა ვიცოდეთ რაფინირებული ბრინჯის შესახებ
უმეტესობას თეთრი ბრინჯის ჭამა ურჩევნია მისი მადის აღმძვრელი ფერის, სინაზის, ტკბილი გემოთი და გარეგნულად უკეთესად გამოიყურება. სინამდვილეში, თეთრი რაფინირებული ბრინჯი არის პროდუქტი, რომლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილები ამოღებულია. ექიმების უმეტესობა ამბობს, რომ ეს მკვდარი საკვებია.
რა უნდა ვიცოდეთ ქონდარიან შესახებ?
იშვიათად ვფიქრობთ მერუდიის სარგებელზე, რომლითაც გვიყვარს საყვარელი კერძების დაყრა. მაგალითად, ქონდარი ბულგარული სამზარეულოს ტრადიციული სანელებელია, რომელიც გარდა იმისა, რომ ძალიან სასიამოვნო არომატი და გემო აქვს, ბევრი ჯანმრთელი საიდუმლოების დამალვაც ხდება.
ბოტულიზმი: ყველაფერი, რაც უნდა ვიცოდეთ ამის შესახებ
/ დაუზუსტებელი Clostridium botulinum ერთ – ერთი ყველაზე ტოქსიკური ნივთიერებაა, რომელსაც ისინი იწვევენ ბოტულიზმი , სიცოცხლისათვის საშიში პარალიზური დაავადება. Clostridium botulinum ბაქტერიები წარმოქმნიან ტოქსინს, რომელიც სუნთქვის უკმარისობას იწვევს სუნთქვის კუნთების პარალიზებით.
რა უნდა ვიცოდეთ დიეტური პროდუქტების შესახებ
ყველა მაღაზია სავსეა პროდუქტებით, რომლებიც მომხმარებლებს ატყვევებს ისეთი ეტიკეტით, როგორიცაა დიეტური, დაბალკალორიული, მსუბუქი, უცხიმო, უცხიმო, შაქრისა და ნულოვანი კალორიების გარეშე. ყველა მათგანი გპირდებათ დიდ გემოვნებას და სასარგებლო მოქმედებას ორგანიზმზე.
