წითელი კარტოფილი - რა უნდა ვიცოდეთ მათ შესახებ?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კარტოფილი არის ახალი სამყაროდან ჩამოტანილი პირველი ბოსტნეული, რომელიც შესანიშნავად ეგუება ევროპულ მიწას და სწრაფად პოულობს ადგილს საყვარელ საკვებს შორის.

მსოფლიოში 4000-მდე სახეობის კარტოფილია. ორიენტაცია ამ უზარმაზარ ჯიშს შორის ხდება მათი მოყვანის წესის მიხედვით, რაც პირდაპირ კავშირშია შესაფერისი ნიადაგის არჩევასთან; მათი შეგროვების დრო; გემოვნების თვისებები; კვების ღირებულება და ფერი.

ცნობილი ჯიშებიდან 70-მდე გავრცელებულია ბულგარეთში, რაც განსაკუთრებულ ინტერესს იწვევს წითელი კარტოფილი მისი უფრო უჩვეულო ფერის გამო. სინამდვილეში, წითელი ჯიშები არ არის ახალი, ისინი ჩვენს ქვეყანაში დიდი ხანია ცნობილია და ძირითადად გამომცხვარი კარტოფილით იზრდება.

წითელი კარტოფილი მათ აქვთ კანის ფერი ვარდისფერიდან წითლამდე და მათი ხორცი არის ღია ყვითელიდან ყვითლამდე. ისინი გამორჩეულად გემრიელია და გამოსაცხობად გამოსადეგია, რადგან თერმული დამუშავების დროს ადვილად იშლება.

უეჭველად ყველაზე მეტად ეძებდნენ წითელი კარტოფილის მრავალფეროვნებაა Birgit. იგი მიეკუთვნება საშუალო და ადრეულ ჯიშებს, შესანიშნავად არის ადაპტირებული ჩვენს ნიადაგსა და ამინდის პირობებში, რადგან ისინი ძალიან მდგრადია კარტოფილის ძირითადი დაავადებების მიმართ.

ტუბერები, რომლებიც ქმნიან, დიდიდან ძალიან დიდია. ქერქი არის ღია წითელი, ღრმა ყვითელი ხორცით. იგი კარგა ხანს ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და მისი გემო და მიმზიდველი გარეგნობა ხდის მას შესაფერისი როგორც სახლის გამოყენებისთვის, ასევე სარესტორნო ბიზნესისთვის. ასევე შესაფერისია სალათებისთვის და კარტოფილით მომზადებული კერძებისთვის.

კონდორის ჯიში წარმოადგენს წითელ ჯიშებს ღია ყვითელი ინტერიერით და ძალიან კარგი გემოთი. ეს კარტოფილი გამოსაცხობი, საცხობი და შემწვარია. მათი სწორი ფორმა ძალიან სასიამოვნოა მათი გაწმენდისა და მოჭრისთვის. ისინი ასევე მრავალფეროვანია, მაგრამ საშუალო მოკლე. ისინი მდგრადია გვალვის მიმართ და ზამთარში შენახვისა და მოხმარებისთვისაა შესაფერისი.

წითელი ალისფერი წითელი კარტოფილის ნაირსახეობაა, რომელიც დიდი პოპულარობით სარგებლობს და ნიდერლანდებში შეირჩა და ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო მიღწევად. მისი მთავარი უპირატესობა არის სწრაფი მომწიფება, ის ადრეული ჯიშია. მისი მოხმარება თესვიდან მხოლოდ 45 დღის შემდეგ შეიძლება, ხოლო მასობრივი მოსავლის აღება ხდება 70-80 დღის შემდეგ. იგი ძალზე მდგრადია დაავადებების, მავნებლებისა და გვალვის მიმართ და ამის შესანიშნავი კომერციული სახეა წითელი კარტოფილი არა აქვს მნიშვნელობა. ნაყოფი საშუალო ზომისაა, წითელი კანი აქვს, შიგნით კი რბილი ყვითელია. სითბოს დამუშავების დროს ის არ ადუღდება, შიდა ნაწილი არ იცვლის ფერს.

თუკი თქვენ გაქვთ წითელი კარტოფილი თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ გამომცხვარი კარტოფილი, კარტოფილის შემწვარი კარტოფილი, კარტოფილის ქვაბი, კარტოფილის რულეტი ან კარტოფილის ხორცი.