როგორ გავაკეთოთ კროკანი ტორტისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ტორტი კროკანი არის ორიგინალური, გემრიელი და ლამაზი sprinkle ტორტისთვის, რაც მას ნამდვილ სიამოვნებას ანიჭებს თვალისთვის. სრულყოფილი კროკანი ტორტისთვის მზადდება თხილით.

კროკანის დამზადების საიდუმლო არის შაქრის გათბობა. ქვაბში გაათბეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

შემდეგ შაქარს ძალიან წვრილად დაჭრილ კაკალს უმატებენ - ეს შეიძლება იყოს ნუში, ფისტა, ნიგოზი ან არაქისი. ყველაფერი ძალიან კარგად არის შერეული ერთგვაროვანი მასის მისაღებად.

შემდეგ კაკალთან ერთად შაქარს ასხამენ კილიტაზე, რომელიც წინასწარ ზეთით არის შეზეთილი. კარამელიზირებული ნარევი ხის სპატულით გადაიტანეს.

გაცივებისთანავე, როლიკინის დახმარებით, კარამელიზირებული შაქარი თხილით იშლება ძალიან პატარა ნაჭრებად. მოაყარეთ ნამცხვრებს ნამცხვარი კრემის შემდეგ.

არსებობს სხვადასხვა გზა კროკანის მომზადება. ტორტის მოსაფუთებლად საკმარისია დანის წვერზე კარაქი, 60 გრამი შაქარი და 125 გრამი დაქუცმაცებული თხილი.

გავაცხელოთ ყველაფერი ნელ ცეცხლზე ერთად და მუდმივად ვურიოთ. როგორც კი შაქარი მიიღებს კარამელის ფერს, ნარევი ვრცელდება ცხიმწასმულ კილიტაზე.

მოძრავი ქინძის გარდა, კროკანი შეიძლება ძალიან წვრილად გაანადგუროთ ბლენდერში, თხილის გაყინული კარამელიზებული ნარევის დიდი ნაწილის აპარატში მოთავსებით.

თხილის არარსებობის შემთხვევაში, კროკანი მზადდება მხოლოდ შაქრით და ცოტაოდენი ცხიმით. მას ამატებენ ისე, რომ შაქარი ტაფის ფსკერზე არ დაეკრას. შაქრის კარამელიზების შემდეგ, ის სპატულით წაისვით ცხიმწასმულ კილიტაზე და გაანადგურა.