2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბუნებრივი ხილის, ბოსტნეულისა და მარცვლეულის ტოქსინების დონე ზოგჯერ შეიძლება საშიში იყოს. ეს, ერთი მხრივ, სხვადასხვა გამძლეობის ნივთიერებებით დამატებითი დამუშავების გამო.
მეორეს მხრივ, ეს ბუნებრივი პროცესების შედეგია. ორივე შემთხვევაში კარგია იცოდეთ სად იმალება საშიში შხამები და რატომ არის მნიშვნელოვანი მათი თავიდან აცილება.
სოლანინი ძალიან საშიში ნივთიერებაა. იგი წარმოიქმნება კარტოფილის ზედაპირზე, რომელიც ძალიან დიდხანს ექვემდებარება მზის სხივებს.
შედეგად, კარტოფილის ზედაპირზე ჩნდება მწვანე საფარი. ეს არის გამოყოფილი ქლოროფილის შედეგი. განსახილველ გამწვანებას თან ახლავს სოლანინის წარმოება.
მისი ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია კარტოფილის ქერქის ქვემოთ არის. დაზიანება იზღუდება, როდესაც მწვანე ფართობი იჭრება პილინგის დროს.
კარტოფილის დამუშავებისას ორთქლით და მდუღარე წყალში, ტოქსინის დონე 40% -მდე მცირდება.
სხვა მავნე ნივთიერებებია ციანოგენური გლუკოზიდები, რომლებიც ძირითადად გვხვდება კომბოსტოში, თეთრ რადიშში, ბოლოკში და ნიახურში. ბევრი მეცნიერი მუდმივად ხელს უწყობს ამ საკვების სარგებელს კიბოს საწინააღმდეგოდ.
მაგრამ მეორეს მხრივ, მათ შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ ფარისებრი ჯირკვლის გამართულ ფუნქციონირებაზე და გაზარდონ ჩიყვის რისკი. ამასთან, ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს, თუ პროდუქტს ნედლეულად მიირთმევენ. თუ ისინი ცეცხლს გაუვლიან, საფრთხე ქრება.
ჯანმრთელობისთვის ყველაზე საშიში ქიმიკატებია მიტოტოქსინები. ისინი გვხვდება სოკოებში, უფრო ზუსტად კი ფორმებში. ისინი ასევე გვხვდება საკვებში, რომლებიც მზადდება ბურღულეულის ან კაკლისგან.
ამ ტოქსინებმა შეიძლება გამოიწვიოს კიბო ან ღვიძლის ციროზი, აგრეთვე ქვედა იმუნიტეტი.
ნივთიერებები, რომლებიც ძალიან პოპულარული გახდა და რომელთათვისაც ყველა თვალს ადევნებს ნორმალურია თუ არა - ნიტრატები, სინამდვილეში კანცეროგენული არ არის. მაგრამ ცხოველებზე ჩატარებულმა ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ ნიტროზამინებმა, რომლებიც წარმოიქმნება ნიტრატებისგან, შეიძლება გამოიწვიოს კიბოს რისკი.
ბოსტნეულის გარდა, ნიტრატები გვხვდება ხორცში, სადაც მათ ემატება ვარგისიანობის ვადის გასატანად. ამასთან, ყველაზე ხშირად, ეს ნივთიერებები იმყოფება ისპანახში, ჭარხალში, ბურღულეულში და რადიშში.
გირჩევთ:
რომელი საკვები მისდევს ტოქსინებს
ზამთარში ჩვენი მეტაბოლიზმი შენელდება და ორგანიზმში ტოქსინები გროვდება, რაც პირველ თბილ და მზიან დღეებში დაღლილობასა და პირქუშობას გვიქმნის. საკვები საუკეთესო საშუალებაა თქვენს სხეულში დაგროვილი ტოქსინების წინააღმდეგ. ვაშლი მდიდარია პექტინით, რომელიც აერთებს ორგანიზმში ქოლესტერინსა და მძიმე მეტალებს, ასევე ხელს უწყობს ნაწლავების ტოქსინების აღმოფხვრას და დაშლას.
WHO: ვეგეტარიანელობა და უმი საკვები ჭამა ფსიქიკური აშლილობაა
ვეგეტარიანელობა და ნედლი საკვები ფსიქიური აშლილობების ჩამონათვალში იყო. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის ექსპერტებმა გამოაქვეყნეს დაავადებების ახალი სია, რომლებსაც ფსიქიატრებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ. ის მოიცავს ნედლეულისა და ვეგეტარიანელობას, როგორც ფსიქიკური აშლილობის პოტენციურ სიმპტომებს.
როგორ მივიღოთ უმი საკვები სწორად
ნედლი საკვები არის ბოჭკოვანი პროდუქტის შესანიშნავი წყარო, რაც ხელს უწყობს გამოყოფის სისტემას და აჯერებს ჩვენს სხეულს. მაგრამ უნდა ვიცოდეთ, რომ ამ საკვები პროდუქტებიდან ზოგი საფრთხეს უქმნის ჩვენს ჯანმრთელობას, ამიტომ მკაცრად უნდა დავიცვათ გარკვეული წესები, რომ მათი სრული სასარგებლო თვისებებით სრულად ისარგებლოს.
ჩვენ საჭმელად საშიშ ქიმიკატებთან გაზით გაზავებულ ბანანებს ვჭამთ
ჩვენს ქვეყანაში საბაზრო ქსელის მიღებამდე, ბანანი, რომელსაც ყიდიან, საშიში ქიმიკატებით ირეცხება, გამოძიებამ გამოავლინა BNT. ეგზოტიკური ხილი ეკვადორიდან ბურგასში ჩადის, სადაც ადგილობრივი მოსახლეობა მათ საშიში ქიმიკატებით ამუშავებენ, შემდეგ კი თავიანთ საშინაო ბაზრებზე გზავნიან, საიდანაც საბოლოო მომხმარებელს მიაღწევენ.
დიეტური ხაფანგები მალავს საშიშ ინგრედიენტებს
თითქმის ყველა დიეტაში შედის ხამანწკები და ხალხი მათ შეუზღუდავად მიირთმევს, რადგან ისინი სასარგებლოდ ითვლება. ამასთან, ეს არასწორი განცხადება აღმოჩნდა. ის არა მხოლოდ დაბალი კალორიულია და დიეტისთვის შეუფერებელია, არამედ ხუნდები ძალიან მავნებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის.
