საინტერესოა! არაყი მაცივარში ინახება, ვისკი - არა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ბულგარელის საშინაო ბარი ყოველთვის სავსეა. არის თუ არა მასში შერჩეული სასმელები, ეს დამოკიდებულია მის მფლობელზე. არაყს ყოველთვის მაცივარში ვინახავთ, მაგრამ არა ვისკის. ეს არის შეძენილი ჩვევა, რომელსაც თავისი ლოგიკური და საინტერესო ახსნა აქვს.

არაყი არის სპირტი, რომელიც მაცივარში უნდა შევინახოთ. ძველი და ჩვეულებრივი პრაქტიკა ეჭვს არ იწვევს. სახლის საყინულეში ეს სასმელი არ იყინება და ბევრად უფრო სასიამოვნოა სასმელის ცივად მირთმევა.

მყარი ალკოჰოლის შენახვა მაცივარში უდავოდ აქვს თავისი უპირატესობა. ამიტომ არაყს ტრადიციულად კონიაკი ახლავს. მიზეზი ის არის, რომ როდესაც გარემოს ტემპერატურა ეცემა, სითხის სიმკვრივე იზრდება და მას ზეთივით ასხამენ ჭიქას. შედეგად, ყინულის კარადაში დარჩენილი არაყი უფრო სქელ ტექსტურას, მკვრივ ფაქტურას იძენს და მოხმარებისას უფრო დალევა ხდება - ეფექტები, რომლებიც ნამდვილად მოსწონთ მის გულშემატკივრებს.

რამდენადაც საყინულეში არაყს ვართ შეჩვეული, კარგია ვიცოდეთ, რომ ასეთ შენახვას აქვს თავისი ნაკლი. აუცილებელია იპოვოთ იდეალური გაგრილებისა და შენახვის გარემო, რომელიც არის 5C- დან 8C- მდე. ეს არის პირობები, რომლის დროსაც მიიღებთ მშვენივრად გაციებულ მსუბუქ არაყს, არეულობის გემოვნების გარეშე.

წესი ვრცელდება ნებისმიერ მყარ ალკოჰოლზე ან სითხეში, რომელიც ექვემდებარება მოხმარებას. ამასთან, სიბლანტის მატებასთან ერთად არომატიზატორები და არომატები მდუმარეა.

ტემპერატურის მატებასთან ერთად, ალკოჰოლი გამოყოფს უფრო მეტ არასტაბილურ ნივთიერებებს და ნაერთებს. მათ უფრო ადვილად გრძნობენ ჩვენი გემოვნება. ამასთან, თუ ალკოჰოლი ძალიან ცხელია, ალკოჰოლის სუნი შეიძლება საკმაოდ ძლიერი იყოს. ამავე დროს, თუ ძალიან ცივა, ყინულოვანი, არომატები და არომატებიც კი შეიძლება მთლიანად გაქრეს. ეს არ არის ისეთი დიდი პრობლემა არაყთან დაკავშირებით. ზოგადად მას აქვს უფრო სუსტი სუნი და გემო. ამასთან, ვისკი ურჩევნია ოთახის ტემპერატურას.

არყის მოყვარულთათვის მასში არომატის ნაკლებობა დიდი დანაკარგი არ არის და მთავარია უბრალოდ კარგად გაცივდეს. ამასთან, ეს არ ეხება ვისკის, არამედ ღვინოს.

მართლაც კარგი ვისკისა და ღვინის მცოდნებმა იციან, რომ არომატის შეგრძნება ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ამ სასმელების გემო. ამიტომ, ისინი არ უნდა იყოს გაცივებული ან გაყინული.

ვისკის სმის მთელი წერტილი მდგომარეობს მის დაბერებაში, რაც ქმნის უფრო არამდგრად ნივთიერებებს. სწორედ ისინი ატარებენ მის არომატს. შედარებისთვის, არაყში არასტაბილური არომატები შედარებით მცირეა. ამიტომ, თუ შეცდომა დაუშვით ვისკის მაცივარში ჩადებაში, ის დაკარგავს თავის ძვირფას არომატს.

ბარელებში დაძველებული სულები ზოგადად უფრო ღრმა გემო და არომატი აქვთ, ვიდრე არაყი. ამიტომ კარგია მათი მოცილება მაცივრისგან ან საყინულისგან. ასე რომ, ჩაყარეთ ყინულის რამდენიმე მასა ვისკის და ისიამოვნეთ ცხოვრებით.