2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წლების განმავლობაში ვიცით, რომ დიეტოლოგების წინაშე დგას დილემა, შეზღუდავენ თუ არა კვერცხუჯრედის მოხმარება მაღალი ქოლესტერინის გამო ან გაზარდონ იგი, ცილების, ვიტამინებისა და მინერალების სიმდიდრის გათვალისწინებით.
ბოლოდროინდელმა სამეცნიერო გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ კვერცხი ჯანსაღი საკვებია ყველასთვის, მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებსაც კი შეუძლიათ ამის საშუალება დღეში ერთხელ.
როგორ ამოვიცნოთ ახალი კვერცხი?
სახლში ყველაზე მარტივი ტესტი არის მისი წყალში ჩაძირვა. თუ ის ახალია, შეიცავს ჰაერს და ჩაიძირებს წყალს, გვერდებზე გადახრილი.
ამასთან, თუ ის ახალი არ არის, მასში ბევრი ჰაერია და ის არ იძირება, არამედ დგას წყლის ზედაპირზე.
ახალი კვერცხის კვერცხის თეთრი არის თეთრი, ოდნავ ვარდისფერი ელფერით და არ განსხვავდება, ხოლო გული მრგვალია და შუაში ოდნავ წამოწეული.
კვერცხი ჩვენთვის უნივერსალური საკვებია, რომლის მომზადება მარტივია და არც ისე ძვირია. აღარაფერი ვთქვათ იმაზე, რომ სასიამოვნო omelet- ს შეუძლია კულინარიული ხელოვნების მწვერვალამდე მისვლა.
გულყვით შეიცავს ლიპიდებს ღირებული კვებითი თვისებები. მათ ასევე აქვთ ფიზიკური თვისებები, რაც მათ საშუალებას აძლევს ერთგვაროვნად შეურიონ კვერცხი სხვა პროდუქტებს - მათი წყალობით ვამზადებთ ხელნაკეთი მაიონეზს.
გასაგებია, თუ რატომ იყენებენ მეცნიერები ხშირად კვერცხის ცილას, როგორც ეტალონს, რომლის საწინააღმდეგოდ იზომება სხვა საკვების ცილის ღირებულება. კვერცხის ცილას ყველა წყაროდან ყველაზე მაღალი ბიოლოგიური ღირებულება აქვს, ამიტომ სხეული მას ყველაზე სრულად ითვისებს.
ცილის ხარისხი დამოკიდებულია მის ეფექტურობაზე ახალი ადამიანის ქსოვილების ზრდაზე. ეს არის უცხიმო ცილა, რომელიც სწრაფად იშლება ამინომჟავებად და სწრაფად ხვდება კუნთებში.
კვერცხი ასევე არის ვიტამინების თაიგული - B6, B12, ვიტამინი E, A და D. ის მდიდარია ფოსფორით, ასე ღირებულია ცოცხალი უჯრედებისა და ძვლებისთვის. რკინის შემცველობა აბსოლუტურად აუცილებელია ორგანიზმისთვის, განსაკუთრებით სისხლის გაცვლისთვის და კუნთების ჟანგბადით მომარაგებისთვის.
ყავისფერი ან თეთრი?
არ აქვს მნიშვნელობა რა ფერის კვერცხს მიიღებთ. მათ შორის არანაირი საკვები განსხვავება არ არის. ნაჭუჭის ფერი დამოკიდებულია ქათმის ჯიშზე.
კვერცხის ნაჭუჭის შემადგენლობა საოცრად ჰგავს ადამიანის ძვლებისა და კბილების შემადგენლობას. ეს არის ორგანიზმისთვის ადვილად ასათვისებელი კალციუმის იდეალური წყარო.
დიეტაში გამომცხვარი და დაფქული კვერცხის ნაჭუჭის დანერგვა იძლევა მათი მაღალი თერაპიული მნიშვნელობის მტკიცებულებას რიგ დაავადებებში, როგორიცაა რაქიტი, ოსტეოპოროზი, ანემია, ხერხემლის დაავადებები.
ამ მიზნით აუცილებელია კვერცხის გარეცხვა ფუნჯით, სარეცხი და თბილი წყლით. კვერცხის გამოყენების შემდეგ კვლავ დაიბანეთ თბილი წყლით, მოაცილეთ კანი და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. გაშრობის შემდეგ დაალაგეთ შესაფერის ტაფაზე და აცხვეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
ნიჟარები გახეხეთ ბლენდერში. შეურიეთ მათ მანანის თაფლის თანაბარი რაოდენობით. მოხმარება არის 1 ჩ.კ. ყოველდღიურად
გირჩევთ:
რატომ არის ეს საუკეთესო საუზმე საუკეთესო საკვები
საუზმე სავალდებულო ნაწილია თანამედროვე ადამიანის ჯანსაღი რეჟიმისგან. Ეს არის დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება რაც არ უნდა შეაფასონ და გამოტოვონ. ის ორგანიზმს აწვდის ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს და სხეულს და გონებას ენერგიით ამუხტავს მთელი დღის განმავლობაში.
საუკეთესო 17 საუკეთესო საკვები ყაბზობის მოსახსნელად
მუცლის შეშუპება და იშვიათად ტუალეტში გასვლა - ეს არის ყველაზე გავრცელებული სიმპტომები, რომლებიც ასოცირდება ყაბზობასთან. სიმპტომების ტიპი და სიმძიმე შეიძლება განსხვავდებოდეს. ზოგიერთ ადამიანში ყაბზობა იშვიათია, სხვებისთვის კი ქრონიკული მდგომარეობაა.
საუკეთესო საკვები ტვინის ჯანმრთელობისთვის
საკვები ძლიერ მოქმედებს ადამიანზე, რომლის ფუნქციაც ასუსტებს, განსაკუთრებით ასაკის მატებასთან ერთად.”მაგრამ ჩვენ ზოგჯერ ვფიქრობთ, რომ ტვინი ჩვენი სხეულისგან ცალკე სისტემაა”, - თქვა დაიანა პურვის ჯაფინმა, დალასში, ტეხასის უნივერსიტეტის ტვინის ეფექტურობის ინსტიტუტის სტრატეგიისა და პროგრამების დირექტორმა.
თქვენი ჯანმრთელობისთვის საუკეთესო ხილისა და ბოსტნეულის კომბინაციები
ყველამ ვიცით, რომ ხილისა და ბოსტნეულის წვენები ყველაზე ვიტამინური საკვებია ორგანიზმისთვის. მათი სხვადასხვა კომბინაციები, გამდიდრებული მწვანილითა და სანელებლებით, სასარგებლო გავლენას ახდენს არა მხოლოდ ჩვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, არამედ მთელ სხეულზე.
ტონა უვარგისი საკვები და კვერცხი ამოღებულია ბაზრიდან
2011 წელს პლოვდივის მაღაზიებიდან საქონლისა და საკვები პროდუქტების რეკორდული რაოდენობა ჩამოართვეს, განაცხადეს პლოვდივის კვების სააგენტომ. გადაგდებული საკვები ტონაზე მეტია. 1,111 კგ საკვები პროდუქტი და 46,000 კვერცხი, რომელიც პლოვდივის სურსათის სააგენტომ ჩამოართვა, საფუძვლიანი შემოწმების შემდეგ გამოუსადეგარი აღმოჩნდა.
