2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველის მრავალფეროვნებას შორის, ტრადიციული თეთრი ყველის გარდა, ასევე ცნობილია ლურჯი ყველი და მწვანე ყველი, რომლებიც განსაკუთრებულ დელიკატესად ითვლება. თუმცა, ასევე არსებობს ფორთოხლის ყველი და მას უწოდებენ მიმილეტი.
მათთვის, ვინც არ იცის ეს ცნობისმოყვარე დელიკატესი, საინტერესო იქნება ამის შესახებ მეტი ინფორმაციის მიღება, რამაც შეიძლება გააძლიეროს მათი განსაცდელის განსაზღვრა.
მიმოლეტი ყველია, ტრადიციულად წარმოებულია საფრანგეთის ქალაქ ლილის მიდამოებში. თავდაპირველად ყველი გაკეთდა მეფის თხოვნით - მზე ლუი XIV, რომელსაც სურდა ჰქონოდა მშობლიური ფრანგული პროდუქტი, შემცვლელი მაშინ ძალიან პოპულარული ჰოლანდიური ყველის ედამერისა. ორი ყველის გასარჩევად, თორემ მსგავსი გემოთი, მან გადაწყვიტა ფრანგული ფერის ნარინჯისფერი შეფერილობა. პირველი, ყველი ფერადი სტაფილოს წვენით, მოგვიანებით კი ანატოს თესლი ემატება, რაც განპირობებულია ფორთოხლის მკვეთრი შეფერილობით.
მიმოლეტის ყველის წარმოება ასევე საინტერესოა. იგი მზადდება ძროხის რძისგან და წარმოადგენს ბურთს, რომლის წონაა დაახლოებით 2 კილოგრამი. იგი მწიფდება ბნელ და ნოტიო ოთახებში და ყველაზე გასაკვირია მისი წარმოების უახლესი მოქმედებები - ყველის ზედაპირს ემატება ნემატოდები - ტიპის ჭიები, აგრეთვე სპეციალური ტიპის ტკიპები და ისინი ახასიათებენ დამახასიათებელ გემოს და ყველის სუნი. ტკიპებისა და ჭიების მიერ გაბურღული ხვრელების წყალობით, პროდუქტი სუნთქავს და ეს ხელს უწყობს მას მომწიფებას.
ყველის სახელი მიმილეტი მოდის ფრანგულიდან - molle, რაც ნიშნავს რბილს და ეს არის პროდუქტის რბილი გარე ნაწილის გამო, როდესაც ყველი ახალგაზრდაა.
მიმოლეტის მოხმარება შეიძლება დაბერების სხვადასხვა ეტაპზე. ახალგაზრდა ყველის გემო აქვს მსგავსი იტალიური პარმეზანის. თუმცა მცოდნეების აზრით გამვლელში მართლაც ძვირფასია, როგორც გემოვნება. ამ მიზნით იგი უნდა დამწიფდეს 2 თვიდან 2 წლამდე. შემდეგ მისი ქერქი მონაცრისფრო ფერის ხდება, სქელი და საკმაოდ უხეში, ძნელია საღეჭ. მისი გემო თხილის მსგავსია.
ფრანგების აზრით, საინტერესო დელიკატესი შავი პურისა და სტერილიზებული კიტრის კომპანიაში უნდა მოხმარდეს. ის შეიძლება დაემატოს სალათებს, სუპებსა და ომლეტებს, ასევე მაკარონის რეცეპტებს და მათთვის დამახასიათებელ გემოს მისცეს. ახალგაზრდა თეთრი და წითელი ღვინოები და ძლიერი ლუდი შესაფერისი სასმელები მიმოლეტისთვის.
გირჩევთ:
პოპულარული იტალიური ყველი, რომელიც უნდა სცადოთ
იტალიური სამზარეულო პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში მრავალი სახის მაკარონით, პიცის მრავალფეროვნებით, უგემრიელესი ბრიუსკეტით და ბოლოს, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თავისი ხარისხიანი ყველით. იტალიის სხვადასხვა რეგიონში შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა სახის ყველი, რომლებიც ამზადებენ ტიპიური ფორმით და მათი შერწყმა მრავალფეროვან პროდუქტთან არის შესაძლებელი.
სალათი მდოგვი - ახალი სალათი, რომელიც უნდა სცადოთ
ცხარე საკვების მოყვარულები, როგორც წესი, იყენებენ მდოგვს ან ჩილს, რათა სალათები უფრო მეტად მოეწონონ მათთვის. სალათის მდოგვი კომბოსტოსებრთა მცენარეა, რომელსაც ხშირად სალათის მდოგვს უწოდებენ. მისი გემო ძლიერი და პიკანტურია, ამიტომ არა მხოლოდ სრულყოფილი გემო აქვს სალათებზე, არამედ მადას ზრდის.
ჯიქამა: სუპერ საკვები, რომელიც უნდა სცადოთ
ჯიქამა არის ძირეული ბოსტნეული, რომელიც წარმოიშვა ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში. კიდევ ერთი სახელი, რომლითაც იგი ცნობილია, არის მექსიკური რადიშ. ჯიქამას ჯანმრთელობის ზოგიერთი სარგებელი მოიცავს შესაძლებლობას, დაგეხმაროთ წონის მართვაში, საჭმლის მონელების ოპტიმიზაციაში, იმუნური სისტემის გაუმჯობესებაში, სხვადასხვა სახის კიბოს პრევენციაზე, დიაბეტის მართვასა და ჯანმრთელი ძვლების აშენებაში.
11 სასარგებლო თევზი, რომელიც აუცილებლად უნდა სცადოთ
თევზი არის ჯანსაღი და მაღალი ცილის საკვები. ეს ძალზე მნიშვნელოვანია, რადგან იგი მდიდარია ომეგა -3-ით, რომლებიც ცნობილია როგორც კარგი ცხიმები და არ წარმოიქმნება ადამიანის ორგანიზმში. ზოგიერთი კვლევის თანახმად, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობს ტვინისა და გულის ჯანმრთელობას.
ტოპ 5 უნიკალური ყველი, რომლებიც უნდა სცადოთ
თანამედროვე სამყაროში ბევრი საკვებია, რომელთა წინაშეც მადლიერი ვიქნებით. რძის პროდუქტების სარგებელი ცნობილია უხსოვარი დროიდან. ამასთან, გემოვნების ჩარევის დროს, ამ ტიპის პროდუქციის ჯიშები ასობით ხდება. ამიტომ, დღეს ჩვენ გაგაცნობთ ყველის სახეობებს, რომლებიც, მართალია არც ისე გავრცელებულია, მაგრამ ბევრი მზარეულის ცნობისმოყვარეობას იწვევს.
