ჭამე და დალიე ბანანი ხანგრძლივი და ჯანმრთელი ცხოვრების განმავლობაში

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ბანანის ისტორია

ბანანი ინდო-მალაიზიის რეგიონებიდან იღებს სათავეს ჩრდილოეთ ავსტრალიამდე. ისინი ცნობილი იყვნენ მხოლოდ ხმელთაშუაზღვის რეგიონში გავრცელებული ჭორებიდან ძვ.წ. III საუკუნეში, მაგრამ, სავარაუდოდ, ისინი ევროპაში პირველად მე -10 საუკუნეში ჩამოიტანეს. მე -16 საუკუნის დასაწყისში პორტუგალიელმა მეზღვაურებმა ბანანი გადაიტანეს აფრიკის დასავლეთი სანაპიროდან სამხრეთ ამერიკაში.

დღეს მსოფლიო ბანანის წარმოება 28 მილიონი ტონაა შეფასებული - ლათინური ამერიკის 65%, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიიდან 27% და აფრიკიდან 7%. მოსავლის ერთი მეხუთედი გადის ევროპაში, კანადაში, შეერთებულ შტატებსა და იაპონიაში, როგორც ახალი ხილი.

ბანანი - ენერგიის წყარო ორგანიზმისთვის

ორგანიზმში მაღალი ენერგიის დონის შენარჩუნების უკეთესი გზა არ არსებობს, ვიდრე ბანანის ჭამა. ბანანი შეიცავს სამ ბუნებრივ შაქარს - საქაროზას, ფრუქტოზას და გლუკოზას, რომლებიც მათ შემადგენელ ბოჭკოსთან ერთად ქმნის ბანანს სხეულის ენერგიის განსაკუთრებულ წყაროდ.

ბანანი არის კალციუმის, ფოსფორის, მანგანუმის, ვიტამინი A, B6 და C, პირიდოქსინი, აზოტი, ფოლიუმის მჟავა და მრავალი სხვა საკვები ნივთიერებები და ფერმენტები. ისინი ხელს უწყობენ კანის, თვალებისა და ლორწოვანი გარსების ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, ინფექციური ბაქტერიების დეტოქსიკაციას და ცილები იწვევს ორგანიზმის მდგრადობას ალერგიის მიმართ და ამცირებს ყაბზობას.

კალიუმი ბანანში არეგულირებს არტერიული წნევის დონეს და ამცირებს მაღალი არტერიული წნევის და ინსულტის რისკს. კალიუმი ასევე აუცილებელია კუნთების მოძრაობის დროს სწორად მუშაობაში და კრუნჩხვების რისკის შესამცირებლად.

ერთი საშუალო ზომის ბანანი შეიცავს 400 მგ კალიუმს -11% საჭირო დღიური დოზით; 110 კალორია და 4 გრამი ბოჭკოვანი. ბანანი ასევე შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს, რომლებიც ენერგიის ძირითადი წყაროა ორგანიზმისთვის.

ბანანი და მათი ჯანმრთელობის სარგებელი

საჭმელს შორის ბანანის მიღება ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შენარჩუნებას და დილის გულისრევის თავიდან აცილებას.

ბანანი ერთადერთი ხილია, რომლის ჭამა შესაძლებელია ორგანიზმზე მავნე ზემოქმედების გარეშე, მაგალითად წყლულები.

დიეტური ბოჭკოები ეხმარება ნაწლავის აშლილობებს რბილი ტექსტურისა და სიგლუვის გამო. მწიფე ბანანი ძალიან სასარგებლოა წყლულოვანი კოლიტის დროს. ისინი ასევე ანეიტრალებენ ზედმეტ მჟავიანობას და ამცირებენ ლორწოვანის გაღიზიანებას. ბანანის პიურე მარილით თავის მხრივ კურნავს დიზენტერიას.

ბანანი შეიცავს მხოლოდ სასარგებლო ამინომჟავებს და არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. ბანანის ცილისა და მარილის დაბალი შემცველობა და ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა სასარგებლოა თირკმელების ყველა ტიპის დაავადების დროს.

ბანანი ასევე სასარგებლოა ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ისინი მდიდარია რკინით და ასტიმულირებენ სისხლში ჰემოგლობინის გამომუშავებას.

ბანანის პიურე, ქოქოსის რძეში განზავებული და თაფლით ან შაქრით ტკბილი, მკვებავი სასმელია იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ტუბერკულოზური სიყვითლე, ტიფის ცხელება და ჩუტყვავილა.

ბანანი ამშვიდებს კუჭს და თაფლის დახმარებით ინარჩუნებს სისხლში შაქრის გარკვეულ დონეს, რძე კი ამშვიდებს და რეჰიდრატირებს. ბანანი შეიცავს კალიუმს და მაგნიუმს, რომლებიც ეხმარება სხეულს გამოჯანმრთელდეს ნიკოტინის ლტოლვის გავლენისგან და ეხმარება ხალხს თავი დაანონ მოწევას.

ბანანის პასტა დამამშვიდებლად მოქმედებს დაზარალებულ ნაწილზე, თუ ის წაისვით დამწვრობასა და ჭრილობებზე.

კვლევის თანახმად, დეპრესიით დაავადებული ადამიანები ბანანის ჭამის შემდეგ ბევრად უკეთესად გრძნობენ თავს. ეს იმიტომ ხდება, რომ ბანანი შეიცავს ტრიპტოფანს, რომელსაც სხეული სეროტონინად აქცევს, რაც ადამიანს ეხმარება მოდუნებაში და განწყობის გაუმჯობესებაში.

ბანანის კერძები

მწვანე ბანანი შესაფერისია სამზარეულოსთვის. ყვითელი ბანანი შესაფერისია ნედლი მოხმარებისთვის.თავის მხრივ, ყავისფერი ბანანი შესაფერისია სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად, როგორიცაა პური, რულონები და ფუნთუშები, რადგან მწიფე ბანანს ძალიან ტკბილი გემო აქვს იმის გამო, რომ ნაყოფის სახამებელი გარდაიქმნება შაქრად.

მწიფე ბანანი შეგიძლიათ მიირთვათ ხილის სალათებში, სენდვიჩებსა და ჟელეებში; ბანანის პიურეს იყენებენ ნაყინის, პურის, მაფინების და ღვეზელების დასამზადებლად.