კექსის ჭიქურები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თითოეული ნამცხვარი უფრო ლამაზი და გემრიელია, თუ მას შესაფერისი მინანქრით ამშვენებს. შოკოლადის მინანქარი უნივერსალურია, რომელიც გამოიყენება როგორც ნამცხვრებისთვის, ასევე მინი-კექსისთვის.

მისი დამზადება მარტივია: შეურიეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი 1 სუფრის კოვზ კაკაოს ფხვნილს. დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი რძე. კარგად მოურიეთ და დადგით ნელ ცეცხლზე.

ადუღეთ, მუდმივად მოურიეთ, სანამ შაქარი არ გადნება და ჭიქურა ბუშტუკს არ დაიწყებს. გადმოდგით ცეცხლიდან რომ გაცივდება. გაცივების დროს მინანქარი სქელდება და სწრაფად უნდა იქნას გამოყენებული.

მინანქრის დაწყებამდე შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქის ნაჭერი - დაახლოებით 30-50 გრამი და აურიოთ მიქსერით. ეს გახდის მინანქარს უფრო რბილსა და ნათელს, როგორც რძის შოკოლადს.

ეს მინანქარი შესაფერისია ბისკვიტის გასაფორმებლად, როგორიცაა სოკო, წაბლი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაფინებისთვის და ყველა დესერტისთვის, რომლებიც საჭიროებს სქელ და კარგად შემანარჩუნებელ მინანქარს.

ლიმონის მინანქარი შესაფერისია ხილის ნამცხვრებისთვის.

საჭირო პროდუქტები: 2 ლიმონი, 10 სუფრის კოვზი შაქარი, 100 მილილიტრი წყალი. ლიმონები იწვება, დაჭრილ ნაჭრებად და ბლენდერში გაანადგურეს. დაამატეთ შაქარი და წყალი.

მომზადების მეთოდი: ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ გასქელდება. ნაყინი უფრო თხევადია, ამიტომ ტორტის ან სხვა საკონდიტრო ნაწარმის დაყრილამდე ის უნდა დაიდოთ თაროზე, რომ ყინულის ზედმეტი გადინდეს.

კარაქის მინანქრის მინანქარი გემრიელი და სანახაობრივია.

საჭირო პროდუქტები: 200 გრამი კარაქი, 200 გრამი შაქარი, 1 ვანილი.

მომზადების მეთოდი: ყველა ინგრედიენტი შერეულია ხის კოვზით, რომ მიიღოთ ფაფუკი კრემი. მისი არომატიზატორი ან ფერადი დამატება შეიძლება 100 გრამი მარწყვის ან ჟოლოს შერევით 1 სუფრის კოვზ შაქართან, ლიმონის წვენის მეოთხედთან და გახეხილი ლიმონის კანით ან ფორთოხლით აღვივების ბოლოს.

არომატული ჭიქურა აქვს სუნამოს, რომლის წინააღმდეგობაც არ შეიძლება.

საჭირო პროდუქტები: ჭიქა კარაქის სამი მეოთხედი, 2 ჭიქა შაქრის პუდრა, 2 სუფრის კოვზი რძე, 1 ჩაის კოვზი ლიქიორი.

მომზადების მეთოდი: კარგად ათქვიფეთ კარაქი ხის კოვზით, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი, ჩაასხით რძე და ლიქიორი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ჭიქურა მზადაა გამოსაყენებლად.