2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
თევზის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ჯანმრთელი ზეთი არის თევზის ღვიძლიდან [cod]. იგი შეიცავს სასარგებლო ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, ასევე ბევრ ვიტამინსა და მინერალს.
Cod ღვიძლის უდიდესი მნიშვნელობა არის ის, რომ ის არის ვიტამინი A. ცხოველების უმსხვილესი წყაროებიდან. როგორც ცნობილია, ამ ვიტამინს სხეულისთვის შეუცვლელი სარგებელი მოაქვს. ეს აძლიერებს ორგანიზმის დამცველობას, აუმჯობესებს მხედველობას, ასტიმულირებს თირკმელზედა და სასქესო ჰორმონების სინთეზს.
თინუსის და cod- ის ღვიძლი ასევე ვიტამინი A- ს მდიდარი წყაროა. Cod ღვიძლი ძალიან ფასდება სხვა მიზეზის გამო.
ეს არის D ვიტამინის დიდი წყარო. ეს თევზი ყველა სხვას შორის პირველ ადგილზეა ღვიძლის ზეთებიდან მოპოვებული D ვიტამინის შემცველობით. მას მოსდევს ქაშაყი, ორაგული და სარდინი.
კოდში ასევე შედის ვიტამინი E (1 მგ / 100 გ). სპეციალისტების აზრით, ღვიძლი სიცხისგან ეხმარება ართრიტს, კანის გაღიზიანებას, ამცირებს ოსტეოპოროზის რისკს, აუმჯობესებს გულის კუნთის აქტივობას და აძლიერებს სხეულის ზოგად მდგომარეობას.
Cod არის გემრიელი და ჯანსაღი თევზი. ეს არის ძალიან ცხიმიანი.
კოდს აქვს ნაზი, მაგრამ მშრალი ხორცი. მისი მომზადების ერთ-ერთი შესაფერისი ვარიანტია ორთქლი. ამას არა უმეტეს 10 წუთი სჭირდება. ფილე ემსახურება ზეითუნის ზეთისგან დამზადებულ სოუსს, ახლად გამოწურულ ლიმონის წვენს, გახეხილ ლიმონის კანს, წვრილად დაჭრილ კამა.
თევზის ღუმელში გამოცხობა 20 წუთზე მეტხანს არ უნდა გაგრძელდეს, პურის გაცხელება კი ფქვილით ან პურის ბროწეულით ხდება დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. სიცხის დამწვრობას დაახლოებით 10-15 წუთი სჭირდება.
საინტერესო დეტალია ის, რომ წმინდა ნიკოლოზის დღის გარდა, ხარების დროს თევზი ძალიან ბევრს მოიხმარენ. ეს განსაკუთრებით ეხება საბერძნეთს, სადაც ტრადიცია გვკარნახობს, რომ კოდს მიირთმევენ ყოველწლიურად 25 მარტს. გარნირისთვის შესაფერისია კლასიკური პიურე.
გემრიელი და სასარგებლო კოდი ხშირად გვხვდება სანაპირო ქვეყნების სუფრაზე.
გირჩევთ:
ქინძი ღირებული ვიტამინების წყაროა
ქინძი, გარდა იმისა, რომ ჩვენს მიერ მომზადებულ კერძებს დაუძლეველ გემოს აძლევს, ღირებული ვიტამინების წყაროცაა. სასარგებლო სანელებლის ან, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ოთხი გრამი მწიკვი შეიცავს ვიტამინ C– ს 2 პროცენტს, რომელიც დღეში გვჭირდება და A ვიტამინის 5 პროცენტს.
შავი ლობიო - ცილებისა და ვიტამინების მდიდარი წყარო
ჩვენს ქვეყანაში თეთრ ლობიოს და მწვანე ლობიოს ძირითადად მოიხმარენ. თურქეთში, თეთრი ლობიოს გარდა, ძალიან ცნობილია შავი ლობიოც. შავი ლობიო შეიცავს ცილებს, მრავალფეროვან ვიტამინებსა და მინერალებს. იგი პროფილაქტიკურად მოქმედებს ანემიის დროს, ამცირებს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს.
ფორთოხალი - ვიტამინების წყარო
ფორთოხალი არის ვიტამინი C მდიდარი წყარო. ისინი ასევე შეიცავს კალიუმს, ფოლიუმის მჟავას და ნახშირწყლებს. ნარინჯისფერი ხელს უწყობს მაღალ წნევას. იცავს ინსულტის, გულსისხლძარღვთა დაავადებების და ქოლესტერინისგან. ხელს უწყობს სხეულზე ჭრილობების და სისხლჩაქცევების უფრო სწრაფად მოშუშებას, თუ ისინი ფორთოხლისფერით არიან გაჟღენთილი.
Gooseberries - ვიტამინების ღირებული წყარო
Gooseberries არის პატარა მრგვალიდან მსხლის ფორმის ხილის მტევანი, რომელიც მსგავსია შავი მოცხარისგან, აქვს მრავალფეროვანი ფერები, არომატები და ფორმები. ყურძნის ეს ჯიში იზრდება ევროპის, ჩრდილოეთ ამერიკისა და ციმბირის ზომიერ კლიმატურ პირობებში, სადაც ზაფხული ნოტიოა, ზამთარი კი ცივი და ცივი.
კვერცხი: ღირებული ნივთიერებების შეუცვლელი წყარო
ადრე კვერცხები იღბლის სიმბოლო იყო. საკვები ნივთიერებების მდიდარი წყარო, კვერცხი სიცოცხლის წყაროა. მათში შემავალი ცილები, ვიტამინები, მინერალები და ცხიმები უაღრესად მნიშვნელოვანია ორგანიზმის განვითარებისთვის. კვერცხი შეიცავს საშუალოდ 6 გრამ ცხიმს და ძალიან მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებს.