2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ადრე კვერცხები იღბლის სიმბოლო იყო. საკვები ნივთიერებების მდიდარი წყარო, კვერცხი სიცოცხლის წყაროა. მათში შემავალი ცილები, ვიტამინები, მინერალები და ცხიმები უაღრესად მნიშვნელოვანია ორგანიზმის განვითარებისთვის.
კვერცხი შეიცავს საშუალოდ 6 გრამ ცხიმს და ძალიან მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებს. კვერცხი ასევე მდიდარია A და B ვიტამინებით, რკინით, ფოსფორით, მაგნიუმით, მინერალებით, როგორიცაა გოგირდი და ნატრიუმი.
ცილებთან შედარებით, კვერცხის გულები შეიცავს მეტ ცხიმს, ცილებს და რკინას. ერთი კვერცხი შეიცავს 80 კალორიას. კვერცხები, როგორც ყავისფერი, ასევე თეთრი ჭურვი, ხელმისაწვდომია ბაზარზე. კვერცხის ყავისფერი გარსი უფრო მეტ ვიტამინს შეიცავს.
კვერცხის შენახვა მაცივარში ინარჩუნებს ვიტამინ A- ს. კვერცხის შეძენის შემდეგ ისინი მოკლე დროში უნდა მოიხმაროთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ამან შეიძლება შეამციროს B12 ვიტამინის რაოდენობა.
როგორც მრავალი სხვა საკვების შემთხვევაში, კვერცხის მოხმარება არ უნდა იყოს გადაჭარბებული. მეტი კვერცხის მოხმარება შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის, როგორიცაა არტერიული წნევა, მაღალი ქოლესტერინი, კანის ზოგიერთი დაავადება. კვერცხს აქვს ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა საკვები ნივთიერება, მაგრამ ნორმალური რაოდენობით.
ახალი კვერცხი ინარჩუნებს სიახლეს 14 დღის განმავლობაში. და როგორ იცით, კვერცხი ახალია? შეინახეთ ისინი შუქზე და თუ ისინი გამჭვირვალეა, მაშინ ისინი ახალია. თუ ისინი წყალში მოათავსეს და ძირში დაეცნენ, ეს ნიშნავს, რომ კვერცხებიც ახალია.
კვერცხის ცემისას, თუ კვერცხის ცილა გამოყოფა გულიდან, ეს ნიშნავს, რომ კვერცხები ძველია. თუ მაგრად მოხარშული კვერცხი გაჭერით სიგრძეზე შუაზე და გული პირდაპირ შუაშია, კვერცხი ახალია.
გირჩევთ:
ოხრახუში: შეუცვლელი ბუნებრივი მკურნალია
ოხრახუში ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული კულინარიული მცენარეა მსოფლიოში. ეს არის ორწლიანი მცენარე, ბუჩქოვანი, ბრტყელი ფოთლებით. ბევრი ჯიშის ცნობილია, მაგრამ ჩვენ ძირითადად ვიცით ბრტყელი და ხუჭუჭის ოხრახუში. მას აქვს ბალახოვანი და სუფთა გემო.
ტაპიოკა - ენერგიის შეუცვლელი წყარო
ტაპიოკა, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება პუდინგებში, არის სახამებელი, რომელიც მზადდება კასავა მცენარის ფესვისგან. ის გვხვდება გრანულების, ფანტელების ან ფხვნილების სახით, თუმცა ყველაზე გავრცელებულია პატარა მრგვალი ბურთულების სახით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი კერძები ტაპიოკასთან ერთად ან უბრალოდ გამოიყენოთ იგი გასქელებად.
Gooseberries - ვიტამინების ღირებული წყარო
Gooseberries არის პატარა მრგვალიდან მსხლის ფორმის ხილის მტევანი, რომელიც მსგავსია შავი მოცხარისგან, აქვს მრავალფეროვანი ფერები, არომატები და ფორმები. ყურძნის ეს ჯიში იზრდება ევროპის, ჩრდილოეთ ამერიკისა და ციმბირის ზომიერ კლიმატურ პირობებში, სადაც ზაფხული ნოტიოა, ზამთარი კი ცივი და ცივი.
Cod ღვიძლი არის A და D ვიტამინების ღირებული წყარო
თევზის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ჯანმრთელი ზეთი არის თევზის ღვიძლიდან [cod]. იგი შეიცავს სასარგებლო ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, ასევე ბევრ ვიტამინსა და მინერალს. Cod ღვიძლის უდიდესი მნიშვნელობა არის ის, რომ ის არის ვიტამინი A. ცხოველების უმსხვილესი წყაროებიდან.
უზრუნველყოს ბალასტური ნივთიერებების გადაჭარბებული მიღება
ბალასტური ნივთიერებები ან ბოჭკოები არის ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უწყობენ ჩვენს ნაწლავებს ოპტიმალურ ფუნქციონირებას, რაც ხელს უწყობს ტოქსინების რეგულარულ გამოყოფას. ექსპერტების აზრით, კვების რაციონში ბოჭკოვანი ნაკლებობის დროს შეიძლება გაწუხებდეთ ყაბზობა, დივერტიკულიტი და ბუასილი.
