2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Gooseberries არის პატარა მრგვალიდან მსხლის ფორმის ხილის მტევანი, რომელიც მსგავსია შავი მოცხარისგან, აქვს მრავალფეროვანი ფერები, არომატები და ფორმები. ყურძნის ეს ჯიში იზრდება ევროპის, ჩრდილოეთ ამერიკისა და ციმბირის ზომიერ კლიმატურ პირობებში, სადაც ზაფხული ნოტიოა, ზამთარი კი ცივი და ცივი. ეს არის ფოთლოვანი ბუჩქი, რომლის სიმაღლეა 4 - 6 მეტრი, რომლის ნაყოფს აქვს ტკბილი და ტარტის გემო.
ჩვენ გამოვყოფთ ინდურ gooseberries, ასევე ცნობილი როგორც Amla, რომლის ნაყოფი არის ღია მწვანე ფერის და საკმაოდ მჟავე და მწარე გემო. სხვა სახეობაა ეგრეთ წოდებული პერუს ალუბალი, სამხრეთ ამერიკაში, რომელშიც მარცვლები უფრო მცირე ზომისაა, ნარინჯისფერი-ყვითელი ფერით.
Gooseberry, რომელსაც გერმანულ ყურძენსაც უწოდებენ, უაღრესად მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, პოლიფენოლებითა და ვიტამინებით.
ნაყოფი დაბალკალორიულია, 100 გრამი ყურძენი უზრუნველყოფს 44 კალორიას, მდიდარია ფლავონებითა და ანტოციანებით, რომლებიც კარგ გავლენას ახდენენ ავთვისებიანი დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში და კარგად მუშაობენ სხვადასხვა ანთებებსა და ნევროლოგიურ დაავადებებში.
შემცველი ანტიოქსიდანტები ასუფთავებენ სხეულს, იცავს მას ტოქსინების, მძიმე მეტალებისა და სხვათა მავნე ზემოქმედებისაგან. ასეთი ანტიოქსიდანტი გვხვდება gooseberries, არის ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C). 100 გრამი გერმანული ყურძენი შეიცავს 46% საჭირო სადღეღამისო მიღებას, რაც ეხმარება ორგანიზმს იმუნიტეტის განვითარებაში ინფექციური აგენტების და ორგანიზმში მავნე სხვადასხვა ნაერთების მიმართ.
მცირე და გემრიელი ხილის შემადგენლობა, საიდანაც მიიღება გემრიელი მურაბა და მარმელადი, ასევე შეიცავს ვიტამინ A- ს, რომელსაც ზრდის ვიტამინსაც უწოდებენ. ის უზრუნველყოფს ნორმალურ ხედვას, ახალგაზრდა ორგანიზმის ზრდას, კბილებისა და ძვლების განვითარებას, აძლიერებს კანს და ლორწოვან გარსებს, არეგულირებს ფარისებრი ჯირკვლის მოქმედებას, ახდენს ანტისკლეროზულ მოქმედებას და სხვა. და ხელმისაწვდომ ანტიოქსიდანტებთან ერთად იცავს ფილტვებს მავნე ზემოქმედებისგან, აგრეთვე პირის ღრუს კიბოს განვითარებისგან.
იგი ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით აუცილებელ ვიტამინებს, როგორიცაა პირიდოქსინი (ვიტამინი B6), პანტოთენიური მჟავა (ვიტამინი B5), თიამინი (ვიტამინი B1) და სხვა.
ვიტამინი B5 არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, რომლის მთავარი როლი მონაწილეობს უჯრედების ენერგიის გამომუშავებაში, ეს საჭიროა სიცოცხლის გახანგრძლივებისთვის. აქტიურად მონაწილეობს ცხიმებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში, არეგულირებს ნერვული სისტემის აქტივობას და ნაწლავის საავტომობილო ფუნქციას, საჭიროა კანისა და ლორწოვანი გარსების შესანარჩუნებლად და ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას. მისი დეფიციტის დროს არსებობს დერმატიტი, დეპიგმენტაცია, ზრდის დაპატიმრება და სხვა.
ვიტამინი B6, თავის მხრივ, საჭიროა არა მხოლოდ ნერვული სისტემის და ღვიძლის ნორმალური განვითარებისათვის, არამედ სისხლის წითელი უჯრედების და იმუნური სისტემის უჯრედების ფორმირებისთვის. ამიტომ, მისი გამოყენება მნიშვნელოვანია ზოგიერთ ანემიაში, ღვიძლის დაავადებებში, ალკოჰოლიზმის, დამწვრობის, მეტაბოლური დარღვევების, ჰიპერთირეოზის (ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის მომატება) და სხვა სამკურნალო საშუალებებში დამხმარე თერაპიის დროს.
ვიტამინი B1 ასევე საჭიროა ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ეს აუცილებელია ცხიმების დაშლისთვის, გულისა და ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. მას ასევე აქვს სისხლში შაქრის ენერგიად გადაქცევის ფუნქცია, ამით ორგანიზმს ანიჭებს ძალას.
გირჩევთ:
ტრიუფელი - ოქროზე ღირებული
დღესდღეობით ტრიუფელი არის კეთილდღეობისა და სიმდიდრის სიმბოლო, მაგრამ ეს ყოველთვის ასე არ ყოფილა. ტრიუფელებს იყენებდნენ ძველი ბერძნები და რომაელები, როგორც აფროდიზიაკი. მოგვიანებით შუა საუკუნეებში მხოლოდ გლეხებმა ისარგებლეს. რენესანსის პერიოდში გემრიელი ტრიუფელი აღმოაჩინეს და მთელი ძალით შევიდნენ ევროპულ სამზარეულოში.
გულია: განძი დედამიწაზე, რომელსაც აქვს მრავალი ღირებული თვისება
ბულგარეთში გულაში ასევე ცნობილია, როგორც დედამიწის ვაშლი. ეს არის უნიკალური ძირეული ბოსტნეული, ბუნებრივი პროდუქტი, რომელსაც აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება. მისი დამუშავება ყველანაირად შეიძლება და კვლავ ინარჩუნებს სამკურნალო თვისებებს. მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ის შეიცავს ბევრად მეტ რკინას, ვიდრე სტაფილო, ტურნი და ჭარხალი.
სასმელი ოქროს მატონიზირებელი ალტაის ღირებული თვისებები
მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც განპირობებულია Altai Golden Tonic- ის მატონიზირებელი ეფექტით, არის Altai ოქროს ფესვის ექსტრაქტი - Rhodiola rosea. მცენარე იზრდება პოლარ-არქტიკულ და ალპურ რეგიონებში და განსაკუთრებით ალტაის სუბალპურ ზონაში და ცენტრალური და აღმოსავლეთ ციმბირის ტყეებში.
პიტერ დეუნოვის ღირებული რჩევა ადამიანის კვების ჩვევების შესახებ
დიდმა და უნიკალურმა ბულგარელმა სულიერმა მოძღვარმა და "თეთრი ძმების" დამფუძნებელმა პიტერ დეუნოვმა თაობებს ანდერძით უვარგისი რჩევები მისცა კვების შესახებ. ამ შემთხვევაში, საქმე არ ეხება მხოლოდ იმაზე, თუ რომელ საკვებზე უნდა კონცენტრირდეს და რომელი იქნას აცილებული და არც რაიმე კონკრეტულ დიეტას.
კვერცხი: ღირებული ნივთიერებების შეუცვლელი წყარო
ადრე კვერცხები იღბლის სიმბოლო იყო. საკვები ნივთიერებების მდიდარი წყარო, კვერცხი სიცოცხლის წყაროა. მათში შემავალი ცილები, ვიტამინები, მინერალები და ცხიმები უაღრესად მნიშვნელოვანია ორგანიზმის განვითარებისთვის. კვერცხი შეიცავს საშუალოდ 6 გრამ ცხიმს და ძალიან მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებს.
