ნაკლებად ვყიდულობთ სიმინდის ფანტელებს და მუუსლებს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ჩვენს ქვეყანაში სიმინდის ფანტელების და მიუსლის გაყიდვების შემცირება გვიჩვენებს სტატისტიკას ნილსენის მიხედვით. ბოლო 3 წლის განმავლობაში მარცვლეულის წილი პირდაპირი მოხმარების ბაზარზე ხუთი პროცენტული პუნქტით შემცირდა. ეს ნიშნავს, რომ ჩვენ სულ უფრო ნაკლებად ვამჯობინებთ სავაჭრო კალათში სირილების (სიმინდის ფანტელები, პროდუქტები ექსტრუპირებული ფქვილისგან), ბურღულეულის და დესერტის ბარების ჩადებას.

სტატისტიკური მონაცემების თანახმად, 2011 წლისთვის ეს 64% მოცულობით და 71.5% ღირებულებით არის. მზა მარცვლეული ასევე ყველაზე დიდი კატეგორიაა ბაზარზე და მიუხედავად იმისა, რომ მზარდი მრავალფეროვანია ასეთი მარცვლეულით დაფუძნებული პროდუქტები, მათი ბაზარი ზოგადად მცირდება.

მარკეტინგის კვლევის სააგენტომ 2011 წელს იგი შეაფასა თითქმის 25,5 მილიონი გირვანქა სტერლინგი და 2,8 ტონა მეტი. რაც ნიშნავს, რომ იგი წინა წელთან შედარებით 7% -იანი და 6% -ით მეტი მოცულობით შემცირდა.

კვლევის მონაცემების თანახმად, ბულგარელი ტრადიციულად უპირატესობას ანიჭებს სიმინდის ფანტელების პროდუქტებს მცირე პოზიტიური სხვაობით, თუმცა ისინი ორჯერ ძვირია, ვიდრე მიუსლი.

მათი საშუალო ფასები 2011 წლისთვის არის 12,92 BGN / კგ და 6,81 BGN / კგ. ბაზარი დაყოფილია სიმინდის ფანტელების სასარგებლოდ მუსლის წინააღმდეგ 54/46 მოცულობით და 70/30 ღირებულებით.

შვრიის ფაილის კატეგორიამ გაზარდა თავისი წილის მოცულობა 5 პუნქტით 27.9% -მდე, ხოლო ღირებულებით 2 და 1/2 პუნქტით 11.5% -ით 2009 წლიდან 2011 წლამდე. მიუსლის / სირიალის დესერტის ბარების წილმა ნაკლები მოცულობა გაზარდა - 0.4 პროცენტული პუნქტით 7,9% და უფრო თვალსაჩინო ღირებულებით - ორზე მეტი პუნქტით 17%.

ნათელი გახდა, რომ ბულგარელმა ყურადღება გაამახვილა მარცვლეულის შეფუთვაზე - კონვერტში, რომელიც უფრო იაფია, ვიდრე კოლოფში. მარცვლეულის საშუალო ფასი კონვერტში პირდაპირი მოხმარებისთვის არის 7,50 გირვანქა გირვანქა / კგ, ხოლო კოლოფში - 14,50 გირვანქა სტერლინგი / კგ.

მოხმარება ასევე მიზნად ისახავს პროდუქტების შექმნას მთელი ოჯახისთვის ბავშვების ხარჯზე. საბავშვო მუსლის / სირიალის საშუალო ფასი არის 14 ფუნტი კგ / კგ, ხოლო საოჯახო მუსლის - 9 ფუნტი კგ / კგ.

ზოგადად, კატეგორიის საშუალო ფასი 2009 წლიდან 2011 წლამდე შემცირდა 50 ცენტით და შეადგენს 10,11 BGN / კგ.

წინასწარ მომზადებული ბურღულეული ბულგარეთში არის კატეგორია, რომელშიც დომინირებს შვრიის პროდუქტები, რომლებიც ბაზრის დაახლოებით 90% იკავებს. შემდეგია ჭვავის პროდუქტები, რომელთა წილი დაახლოებით 4,7% -ია და ხორბალი კატეგორიაში 3,7%.

ბურღულეულის დესერტის ბარებში ვითარება არის ის, რომ რაც უფრო ნეიტრალურია, მით უფრო ძვირია. კატეგორიის საშუალო ფასი 2011 წელს არის 19,48 BGN / კგ და 2009 წელთან შედარებით 50 ცენტით გაიზარდა.

დაფარული დესერტი კატეგორიაში ყველაზე იაფია და კატეგორიაში ერთადერთი სეგმენტია, რომელიც 2011 წელს 2010 წელთან შედარებით გაიაფდა. ბაზრის დაახლოებით 95% არის დაფარული დესერტები.