2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზოგი მაღაზია მომხმარებელს რეზინის მსგავსად უბიძგებს ყვითელ ყველს, რომელიც დამზადებულია ცარიელი ადგილისგან, რომელიც შეიცავს ტექნოლოგიურ დანამატებს და სახამებელს.
ეს ყალბი პროდუქტი არანაირად არ ხვდება ყვითელი ყველის სახელმწიფო სტანდარტები, თუმცა მაღაზიები მას, როგორც ასეთად, ყიდიან. გაუგებარია კი, შეიცავს თუ არა მას რძეს, განმარტა ექიმმა ივანოვმა.
მისივე თქმით, ისინი უცხოეთიდან შემოაქვთ მზად ბლანკები შეიცავს სახამებელს და ტექნოლოგიურ დანამატებს, რომლებიც ცნობილია E- ს სახელით. დაბოლოს, ბლანკებიდან მიღებული პროდუქტი 10 BGN / კგ-ით იყიდება, თუმცა რეალური ყველის ფასი ამჟამად არ შეიძლება იყოს 13-15 BGN- ზე დაბალი.
დოქტორი ივანოვი ირწმუნება, რომ ეს პროდუქტი ცნობილი იყო დაახლოებით 3 წლის წინ, მაგრამ დღეს ის პოპულარობას იძენს მაღაზიებში. ამავე დროს, რძის პროდუქტებმა პალმის ზეთით ცოტა ხნის წინ დაკარგეს მხარდაჭერა მწარმოებლებში, რადგან კარაქის ფასი იზრდება.
თუ რამდენიმე წლის წინათ უსამართლო სავაჭრო პრაქტიკა პალმებით იყო, ახლა ის წყალთან არის, ამბობს სერგეი ივანოვი. ექიმმა გაიხსენა აქტიური მომხმარებელთა ასოციაციის მიერ ჩატარებული კვლევა, რომლის თანახმად, ზოგიერთ სახეობაში ყველს 78% წყალი აქვს, მოთხოვნის მიხედვით, BDS– ის მიხედვით - 54%. ასევე არსებობს შუალედური ვარიანტები, რომლებსაც "სწრაფად მომწიფებას" უწოდებენ დაახლოებით 60% წყლით.
სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის ბიულეტენების მიხედვით იმიტაციური ყველი პალმის ზეთით გაიზარდა. 2020 წლის დასაწყისში, მიბაძვის პროდუქტის თითო კილოგრამი საბითუმო ვაჭრობა 2.79 გირვანქა გირვანქა სტერლინგი იყო, ხოლო იმავე წლის მაისის შუა რიცხვებში 3,26 გირვანქა სტერლინგი / კგ. ფასი აგრძელებს ზრდას, ამჟამად მიაღწევს 3,60 BGN / კგ.
საპირისპირო ტენდენცია შეინიშნება ნამდვილ ყველში და ყველი. ამავე დროს, მათი ფასი ბოლო წლის განმავლობაში ოდნავ შემცირდა. DKSBT ბიულეტენის თანახმად, ერთი კილოგრამი ყველი ამჟამად გაიყიდება საბითუმოდ საშუალოდ 6,79 ფუნტი გირვანქა კგ / კგ-ზე, ხოლო 2020 წლის აპრილის ბოლოს მისი ფასი იყო 6,95 ფუნტი გირვანქა კგ. მსგავსი ტენდენციაა ყვითელ ყველშიც - მისი საშუალო საბითუმო ფასი ბოლო წლის განმავლობაში დაეცა 11,16 BGN / კგ-ზე 10,87 BGN / კგ.
სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის ხელმძღვანელმა ვლადიმერ ივანოვმა გაზეთ „მონიტორთან“კომენტარი გააკეთა, რომ პანდემიის დასაწყისიდან დღემდე შეინიშნებოდა საინტერესო ტენდენცია - რესტორნების ყოველი ჩაკეტვა და დახურვა, ფასები ნამდვილი ყველი წამოხტა.
მისი თქმით, ეს გვიჩვენებს, რომ მცენარეებში ცხიმებს ფართოდ სთავაზობენ რესტორნებში. ამრიგად, დაწესებულებების დახურვისას, მოთხოვნილებაში ნამდვილი ყველის წილი იზრდება და პალმის ზეთის პროდუქტები საწყობებში ჩერდება.
ტენდენციაა ხალხის პრეფერენციებში. ვლადიმერ ივანოვის თქმით, ისინი უკეთეს და უკეთეს ბულგარულ პროდუქტებს ეძებენ. ამავე დროს, მისივე თქმით, გაიზარდა პროდუქციის ხარისხი ბაზარზე.
ვ. ივანოვის თანახმად, ყველი, რომელიც მაღაზიაში 7 BGN– დან 12 კგ / კგ-მდეა, არის სადავო ხარისხის, ხოლო 12 კგ / კგ-ზე მეტია კარგი ხარისხის, რადგან ამ ფასის დაფარვა შეუძლებელია. წარმოებისა და გაყიდვების ღირებულება და რჩება მოგება. ის ამბობს, რომ კარგი ასაკის ყველი უფრო მომგებიანია, როგორც პროდუქტი, ვიდრე იაფი წყლის ამოღების შემდეგ.
ასე რომ, თუ გსურთ ღუმელში ჭამა ნამდვილად გემრიელი ყველის პური ან ყვითელი ყველი, უნდა აირჩიოთ უფრო მაღალი ფასის მქონე პროდუქტები ან დაეყრდნოთ დადასტურებული პროდუქტის ხარისხის ადგილობრივ მწარმოებლებს.
გირჩევთ:
ისინი ყვითელ ყველს შეცვლიან გუდას ყველით
ადგილობრივ მაღაზიებში ისინი მასიურად ანაცვლებენ ყვითელ ყველს გუდას ყველით, რადგან ჰოლანდიური რძის პროდუქტის ფასი გაცილებით დაბალია, ვიდრე ნაცნობი ყველის ყველი. მიუხედავად იმისა, რომ მომხმარებლებისთვის ის მიმზიდველ ფასებში გვთავაზობს, მაგალითად, კილოგრამი 6-7 გირვანქა სტერლინგი, გუდას ყველის გემო საერთოდ არ ჰგავს ყვითელ ყველს.
რატომ ჭამთ ყვითელ ყველს უფრო ხშირად?
ყვითელი ყველი ერთ-ერთი უგემრიელესი და ღირებული რძის პროდუქტია. იგი შეიცავს 32% -მდე ცხიმს, 26% ცილას, 2,5-3,5% ორგანულ მარილებს. იგი ასევე შეიცავს A და B ვიტამინებს. გარდა ამისა, ყვითელი ყველი ძალიან მდიდარია კალციუმით - მიკროელემენტი, რომელიც აუცილებელია ძვლის სისტემის, კბილებისა და ძვლების გასაძლიერებლად.
ჩვენ სულ უფრო ნაკლებად ვჭამთ მშობლიურ ყველს და უფრო მეტად გუდას და ჩედარს
2006 წლის მოხმარებასთან შედარებით ბულგარეთში თეთრი მარილიანი ყველის გაყიდვა გაცილებით დაბალია, ნაჩვენებია აგრარული ეკონომიკის ინსტიტუტის ანალიზი, რომელსაც ციტირებს გაზეთი Trud. ჩვენს ქვეყანაში ასევე შემცირდა ყვითელი ყველის მოხმარება. რძის პროდუქტების ხარჯზე, ბულგარელები სულ უფრო ხშირად ყიდულობენ თავიანთ ალტერნატივებს პალმის ან სხვა მცენარეული ზეთებისგან.
ბანანს და ყვითელ ყველს იძინებენ
სწორად შერჩეული საკვები დაგვეხმარება უფრო სწრაფად დავიძინოთ ან პირიქით - არ მოგვცემს თვალის დახამხამებას დილამდე. მაგალითად, რძე და რძის პროდუქტები დაგვეხმარება ბევრად უფრო სწრაფად დავიძინოთ, რადგან ისინი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებას, რომელიც ტრიპტოფანის სახელით არის ცნობილი.
მობილური რძის პროდუქტები დაურიგებენ ბულგარულ ყველს
დენიცა დინჩევამ - სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ექსპერტმა, ბულგარეთში სოფლის მეურნეობის მწარმოებელთა ასოციაციის მიერ ორგანიზებულ სემინარზე განაცხადა, რომ შესაძლებელია ყველის შეძენა მობილური რძის პროდუქტებისგან. ამ მიზნით, პირველ რიგში, უნდა გადაიხედოს ამჟამინდელი განკარგულება პირდაპირი მიწოდების შესახებ.
