2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აგარ-აგარი არის მცენარეული წარმოშობის პროდუქტი, რომელიც მიიღება წითელი წყალმცენარეებისგან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პუდინგების, ჟელეების, მარმელადების, მურაბების, კრემების დასამზადებლად, მაგრამ არა მხოლოდ. აქ მოცემულია მისი სასარგებლო თვისებები და მისი გამოყენება.
რა არის აგარ-აგარი
იაპონიაში აგარ-აგარი, ასევე ცნობილი როგორც კანტე, გამოიყენება 350 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მისი გამოყენება გავრცელდა ჩინეთში, კორეასა და დანარჩენ შორეულ აღმოსავლეთში. ბოლო წლებში აგარ-აგარი გავრცელდა ევროპაში და ძირითადად გამოიყენება ვეგეტარიანული კერძების მოსამზადებლად.
აგარ-აგარს აქვს წებოს და კარარაინის მაღალი შემცველობა (ნივთიერებები, რომლებიც თხევად ჟელად აქცევს). ეს ნივთიერებები მოპოვებულია სხვადასხვა სახეობის წითელი წყალმცენარეებიდან, კერძოდ გრაცილარიიდან და გელიდიუმიდან. ძირითადი მწარმოებლები არიან ესპანეთი, ჩილე და იაპონია. აგარი - აგარი ან უბრალოდ აგარი მიიღება დამუშავებით, დამუშავებით და გაშრობით.
აგარ-აგარის უპირატესობები
აგარ-აგარი გარდა იმისა, რომ იგი წარმოადგენს ჟელატინის ექსკლუზიურ შემცვლელს (მიიღება ცხოველური შემაერთებელი ქსოვილის დაშლისა და შემდგომი აორთქლების შედეგად), მაგრამ უფრო სტაბილურია და აქვს მინერალური მარილების დიდი შემცველობა, როგორიცაა კალციუმი, კალიუმი, იოდი, მაგნიუმი, ფოსფორი. კალორიების მცირე რაოდენობაა.
გარდა ამისა, შეიძლება დაემატოს, რომ ის მდიდარია ხსნადი ბოჭკოთი, რაც მას ეფექტურ წამალს ხდის ყაბზობის დროს. ეს ბოჭკოები, რომლებიც სითხეებთან კონტაქტში არიან, შუპდება და ქმნის გაჯერების გრძნობას.
რჩევები სამზარეულოში აგარის გამოყენების შესახებ
როგორც წესი, აგარ-აგარი იყიდება ფხვნილის სახით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ პროდუქტი ფანტელებით, მაგრამ ამ ორი ფორმის გამოყენება უფრო რთულია. ლარის მოსამზადებლად გამოიყენეთ 2 სუფრის კოვზი აგარ-აგარი თითო ლიტრ სითხეში. ფხვნილი ყოველთვის უნდა დაიშალა ცხელ სითხეში (რძე, წყალი და ა.შ.), აურიეთ რამდენიმე წუთი (მინიმუმ 3 წუთი).
აგარ-აგარი მოითხოვს სწრაფ გათბობას, მაგრამ უფრო დიდი ხნის განმავლობაში უნდა გამაგრდეს. ჟელატინი, ფაქტობრივად, არ მყარდება მაშინვე. ნარევი თხევადი რჩება ჯერ კიდევ ძალიან ცხელი ან ცეცხლი. გელირება ხდება მაშინ, როდესაც ტემპერატურა 40 ° C- ზე დაბლა ეცემა. თუ სიმსივნეები წარმოიქმნება, ყველაფერი ისევ ცეცხლზე დადგით.
აგარი თერმო-შექცევადია, ამიტომ გელიანი ნარევი შეიძლება ისევ და ისევ დაიშალა და ადვილად მოხდეს გელი. დროთა განმავლობაში, აგარ-აგარმა შეიძლება დაკარგოს ჟელურობის უნარი, ამიტომ სასურველია გამოიყენოთ მისი შეძენიდან 6 თვის განმავლობაში.
უფრო ხანგრძლივი გამოყენებისათვის საკმარისია ფხვნილის დოზის გაზრდა ნაერთში. აგარ-აგარის გამოყენება რეკომენდებულია ცელიაკიით დაავადებული ადამიანებისთვის (წებოვანა აუტანლობით გამოწვეული დაავადება), რადგან ის ბუნებრივია და არ შეიცავს წებოვანს.
გირჩევთ:
ქერი სასწაული საკვებია! შეიცავს 12 ამინომჟავას
ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა ასთმა, ართრიტი, იმპოტენცია, პრობლემური კანი, ანემია, სიმსუქნე, ყაბზობა, ტიპის 2 დიაბეტი, არტერიული წნევა, გულსისხლძარღვთა ან თირკმლის დაავადებები, თქვენ უნდა გაეცნოთ ქერის მოხმარების სარგებელს. ბოლო წლების კვლევები მიუთითებს, რომ ის არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს.
სეზამის ტაჰინი - XXI საუკუნის სასწაული
სეზამის ტაჰინი რადგან პროდუქტს ეძებენ ჯანმრთელობის დადასტურებული თვისებების, მედიცინაში ფართო გამოყენების გამო მთელი რიგი დაავადებების და ადამიანის ჯანმრთელობის პროგრამებში. სეზამის ტაჰინი შეიცავს კალციუმს, მაგნიუმს, თუთიას, სპილენძს და რკინას და ის ასევე ანტიოქსიდანტია.
სასწაული! ისინი ყიდიან ძროხის ძეხვს ძროხის გარეშე
როგორც ჩანს, აინშტაინი არცთუ მართალი იყო, როდესაც თქვა, რომ უსასრულოა მხოლოდ ორი რამ - სამყარო და ადამიანის სისულელე. სინამდვილეში, არსებობს მესამეც - ეს არის მწარმოებლებისა და ვაჭრების არაკეთილსინდისიერი გონიერება. ახალი ძეხვეულის ეტიკეტის ზედმიწევნით გაცნობა კვების მრეწველობის დაუეჭვებელ შესაძლებლობებსა და პროგრესს ავლენს.
ამიტომ Thyme არის სასწაული ბალახი
ჩვენ ყველას მეტ-ნაკლებად ვიცით თიმის სხვადასხვა თვისებები და სარგებელი. ეჭვგარეშეა, დედამიწამ კაცს აჩუქა ერთ – ერთი ყველაზე მშვენიერი საჩუქარი, რომელიც საშუალებას გვაძლევს შევქმნათ რეცეპტები - მცენარეები და მწვანილი. მოდით, უფრო მეტად ვიზრუნოთ გარემოზე.
მანუკას თაფლი - ავსტრალიური სასწაული
არც ერთი ან ორი სტატია არ ეძღვნება თაფლის სასარგებლო თვისებებს. ეს ჩვენი მენიუს შეუცვლელი ნაწილია. მისი სასარგებლო ეფექტი განპირობებულია მისი შემადგენელი ვიტამინებით A, B, C, K, E ჯგუფებიდან, ფერმენტები ლიპაზა და ინვერტაზა, ორგანული მჟავები და მრავალი სხვა ქიმიური ელემენტები.
