2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა ასთმა, ართრიტი, იმპოტენცია, პრობლემური კანი, ანემია, სიმსუქნე, ყაბზობა, ტიპის 2 დიაბეტი, არტერიული წნევა, გულსისხლძარღვთა ან თირკმლის დაავადებები, თქვენ უნდა გაეცნოთ ქერის მოხმარების სარგებელს.
ბოლო წლების კვლევები მიუთითებს, რომ ის არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს. 2010 წელს ნიდერლანდებში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა ქერის სარგებელი სისხლში შაქრის დარეგულირების პროცესში. კვლევის მიზნით, 10 ჯანმრთელმა მამაკაცმა მიიღო მონაწილეობა, რომელთა ნახევარს სადილის დროს ქერის მიღება მოუხდა, ხოლო საუზმეზე მათ 50 გრ შაქრის პროდუქტი მიიღეს.
აღმოჩნდა, რომ მამაკაცებს 30% უკეთესი აქვთ ინსულინის მგრძნობელობა. გარდა ამისა, ყველამ ვიცით, რომ თეთრი ბრინჯი ძირითადი საკვებია იაპონიაში. ტოკუშიმას უნივერსიტეტის მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ადამიანის სისხლში შაქრის დონე მნიშვნელოვნად შემცირდა იმათში, ვინც თეთრი ბრინჯი ქერით ჩაანაცვლა.
ქერის ჯანმრთელობის სარგებელი მეტწილად განპირობებულია რვა ამინომჟავით, რომელიც შეიცავს ლობიოში, ვინაიდან მასში შემავალი ვიტამინი ორგანიზმს აჯანსაღებს და ებრძვის გრიპის სხვადასხვა პირობებს. იგი ასევე შეიცავს ბოჭკოს, რაც ჩვენი სხეულის ჯანმრთელობის გარანტიას იძლევა გრძელვადიან პერსპექტივაში. ის ხელს უწყობს ნაწლავების დაცლას, ინახავს მათ სისუფთავეს და ამით იცავს მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარებისა და ბუასილიდან.
ქერი ასევე ძალიან წარმატებულია ნაღვლის ბუშტის გაჩენის თავიდან ასაცილებლად და უზრუნველყოფს ნაღვლის მჟავის ნორმალურ გამოყოფას, რაც თავის მხრივ ზრდის ინსულინის მგრძნობელობას (ეს ინარჩუნებს სისხლში შაქრის ნორმალურ დონეს) და ამცირებს ტრიგლიცერიდების დონეს.
ქერი ასევე იცავს ოსტეოპოროზისგან, რომელშიც ძვლები სუსტი და მყიფეა, რადგან ის შეიცავს სპილენძსა და ფოსფორს, რომლებიც ძვლებისა და კბილების კარგი ჯანმრთელობის გარანტიაა. სპილენძი საჭიროა ჰემოგლობინის (სხეულში ჟანგბადის მატარებელი) და სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებისთვის. დადასტურებულია, რომ ქერის მარცვლეული შეიცავს 11-ჯერ მეტ კალციუმს, ვიდრე რძე. იგი ასევე შეიცავს მანგანუმს, რომელიც გარდა იმისა, რომ ჯანმრთელი ძვლებია, ასევე მნიშვნელოვანია ანემიის პროფილაქტიკაში.
ქერი ასევე ძალიან სასარგებლოა მაღალი ქოლესტერინისა და არტერიული წნევის მქონე ადამიანებში. ამგვარი საჩივრების მქონე მოზრდილებში ჩატარებულ სხვა კვლევაში, რომლებსაც ექვემდებარებოდა დიეტა, რომელშიც შედიოდა ქერი, ძალიან კარგი შედეგები დაფიქსირდა. კერძოდ - არტერიული წნევის და ცუდი LDL ქოლესტერინისა და ტრიგლიცერიდების დონის შემცირება. ეს ასევე ამცირებს გულსისხლძარღვთა პრობლემების რისკს.
ქერი მხარს უჭერს საჭმლის მონელების პროცესს და ამით არეგულირებს სხეულის წონას. ქერის ზოგიერთი სახეობა ნელა მონელდება და ამით სხეულს ინარჩუნებს სავსე და ის ახერხებს ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლას.
ქერის მიღება შესაძლებელია სალათების, წვნიანების, სხვადასხვა მოხარშული კერძების გარდა ხორცთან ერთად ან მის გარეშე.
გირჩევთ:
ქერი
ქერი / Hordeum vulgare / ძალიან მნიშვნელოვანი საკვები ტექნიკური კულტურაა, რომელიც ზოგიერთ ქვეყანაში საკვებიც არის. ქერი მოყვანილია მსოფლიოს ზომიერ ადგილებში, ყველაზე ძვირფასი მისი მარცვლეულია. ამ კულტურის დაახლოებით 800 მილიონი დეკარი მთელ მსოფლიოში ითესება - მათი ნახევარი ჩინეთში და რუსეთში.
მარგალიტის ქერი: კოლაგენის უეჭველი წყარო
ჩვეულებრივ მარცვლეულს შეუძლია აანაზღაუროს ქალის ორგანიზმში კოლაგენის ნაკლებობა და განაახლოს იგი რამდენიმე წლით. თქვენი კანი, თმა და ფრჩხილები ჯანმრთელი და ახალგაზრდა იქნება! მიირთვით ეს ფასდაუდებელი საკვები კვირაში ერთხელ მაინც და შედეგით კმაყოფილი დარჩებით
ქერი - არა მხოლოდ ცხოველის საკვები
ქერი (Hordeum vulgare) არის ერთ – ერთი უძველესი ბურღულეული, რომელიც მესოპოტამიაში იზრდება ახალი ხანიდან 8000 წლით ადრე. დღეს იგი გამოიყენება როგორც ცხოველის საკვებად, არამედ ადამიანის საკვებად, აგრეთვე მწიფდება. გარდა ამისა, ამ მცენარის მარცვლებს იყენებენ მედიკამენტების მოსამზადებლადც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების გამო, რასაც ქერის მარცვლები მალავს.
Nigella - შავი თესლი, რომელიც შეიცავს 15 ამინომჟავას
ნაიჯელი კარაქისებრთა ოჯახის ერთწლიანი ყვავილოვანი მცენარის თესლებს უწოდებენ. გვხვდება სამხრეთ-დასავლეთ აზიის, ხმელთაშუაზღვისპირეთში, შუა აღმოსავლეთში და ჩრდილოეთ აფრიკაში. მისი თესლი და მათგან მიღებული ზეთი ასევე შეგიძლიათ იხილოთ მინდვრის ნიახური, რომაული ქინძი, ფარაონის ზეთი.
მაიტაკე - იაპონური სასწაული სასწაული წონის დაკლებისთვის
მაიტაკეს სოკოს ვერძ სოკოს უწოდებენ და იაპონელები მას ფორმის გამო ადგენენ როგორც მოცეკვავე სოკოს. ადრე, როდესაც ამ სახის სოკოს პოულობდნენ, ხალხი ბედნიერებით და სიხარულით ცეკვავდა, რადგან მას მხოლოდ ვერცხლით იხდიდნენ, რაც მისი წონის ტოლი იყო. ეს არის 50 სმ-მდე ზომის გიგანტური სოკო და წონა დაახლოებით 4 კილოგრამს.
