2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნერგი ბერი (ნერგი ბერი) - Actinidia arguta სახეობის ნაყოფი, აგრეთვე ცნობილი როგორც ბავშვის კივი. ზოგი მას მინი კივისაც უწოდებდა. ხილი არის პატარა, მწვანე და გემრიელი. ისინი გარედან ყურძენს ჰგვანან. შინაგანად ისინი უფრო კივის ჰგვანან. გემო კი ორივეს ნაზავია.
ნერგი ბერის ისტორია
ეს ხილი ცნობილია ათასობით წლის განმავლობაში. ნერგის კენკრა (Actinidia arguta) დიდი ხანია ველური მცენარეა, რადგან ხე იძლევა ძალიან რბილ ხილს, რომლის შენარჩუნება და შენახვა დიდხანს შეუძლებელია.
გასული საუკუნის 90-იან წლებში ახალზელანდიელმა ბოტანიკოსებმა გადაწყვიტეს მცენარეების გამრავლება ჰიბრიდული ჯვრებით, მათი საერთო ხარისხისა და გამძლეობის გასაუმჯობესებლად.
ამ პროცესისგან ახალი ჯიშები იბადება. ისინი ისეთივე მდიდარი იყვნენ გემოვნებით და საკვები ღირებულებით, როგორც ორიგინალური ხილი, მაგრამ უკეთესი გამძლეობა ჰქონდათ კლიმატის ცვლილების მიმართ. Nergy berry ახლა ამ ახალი თაობის ჯიშების ნაწილია.
ისინი მიიღება ბუნებრივი დამტვერვის შედეგად და არ არის გენმოდიფიცირებული. მცენარეს აქვს მამრობითი და მდედრობითი მცენარეული ფორმები. ნაყოფს ხელით კრეფენ სათითაოდ, სადღაც 20 აგვისტოდან 10 სექტემბრამდე, რაც დამოკიდებულია წარმოების წელზე და ფართობზე.
ერთი მცენარე საშუალოდ 10 – დან 50 კგ ნაყოფს იძლევა.
წარმოებულია ნერგი ბერის მიერ
მწვანე ხილი, ასევე ცნობილი როგორც ბავშვის კივი, ამჟამად იზრდება ძირითადად საფრანგეთის, ესპანეთის, პორტუგალიის, იტალიისა და უკრაინის მცირე ფერმებში, მაგრამ ისინი წარმოიშვა ძირითადად აზიაში. ისინი აგვისტოსა და სექტემბერში იკრიბებიან, ამიტომ შემოდგომა საუკეთესო დროა მათი შესაძენად.
ისინი მარწყვის მსგავსია, რადგან თქვენ უნდა შეიძინოთ, როდესაც შეხებისას რბილია. და როგორც უმეტეს ხილს, მათი კანი შეგიძლიათ მიირთვათ.
ნერგი ბერი კულინარიაში
შეგიძლიათ დაიბანოთ და მიირთვათ, როგორც საჭმლის, ან როგორც გსურთ. მაგრამ მათი შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე შეძენიდან სამ დღეში და ერთი კვირის განმავლობაში, თუ მაცივარში შეინახავთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი shakes, ხილის სალათები, pastries და თითქმის ნებისმიერი კერძი, რომელსაც თქვენ ჩვეულებრივ დაამატოთ ხილი.
ნერგი ბერის უპირატესობები
ეს წვნიანი ბურთები დაბალკალორიულია - 52 კალორია დაახლოებით 10 ცალი ხილით (თითოეული ხილი მცირე ქლიავის ზომაა). ისინი კარგი წყაროა ბოჭკოვანი, ვიტამინი C და ვიტამინი E. ისინი შეიცავს ხილის შაქარს, რაც გამოწვეულია მათი ცნობილი ენერგიული თვისებებით.
გირჩევთ:
გოჯი ბერი
აზიის დღეგრძელობის ერთ-ერთი საიდუმლო ტიბეტური ჰიმალაიდან და ჩრდილოეთ ჩინეთიდან მოდის - გოჯი ბერი . ჩვენს ქვეყანაში ეს პატარა მოწითალო ხილი უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს, თუმცა მათ დიდი ხანია აფასებენ მთელ მსოფლიოში. გოჯი ბერი ან ლიჩი არის Lycium Barbarum– ის ან Lycium Chinense– ის ნაყოფი.
რა არის გოჯი ბერი და რისთვის არის კარგი
გოჯი კენკროვანი მცენარეა Licium barbarum- ის ნაყოფი. ის ძირითადად აზიასა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ ევროპაში იზრდება. ამბობენ, რომ ეს არის დღეგრძელობის, სილამაზის, ჯანმრთელობისა და ახალგაზრდობის საკვები. გოჯი ბერის ვიტამინების, მინერალებისა და ამინომჟავების შემცველობა ექვსჯერ მეტია, ვიდრე ფუტკრის მტვერში.
გოჯი ბერი ანელებს დაბერებას
Ხილი გოჯი ბერი უკიდურესად პოპულარული ხდება ჩვენს ქვეყანაში. ბევრი ლეგენდა მოგვითხრობს მის შესახებ. მათგან ყველაზე ცნობილი ჩინეთის ტანგის დინასტიის მდიდარი წლებიდან მოდის. ერთ დღეს, დასავლეთიდან მოგზაურმა ვაჭრებმა შეხვდნენ ახალგაზრდა გოგონას, რომელიც წყევლიდა და ურტყამდა დაუძლურებულ მოხუცს.
შეუძლიათ ბავშვებს ჭამა გოჯი ბერი
გოჯის კენკრა მსოფლიოში ცნობილია ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით ათასობით წლის განმავლობაში. ქარხანა წარმოშობით ჩინეთშია და თანდათანობით დაიწყო გავრცელება შეერთებულ შტატებსა და სხვა ქვეყნებში მისი ხილის ღირებული თვისებების გამო. ითვლება, რომ გოჯი კენკრის მოხმარება ბავშვებისთვის უსაფრთხოა, თუ მათ ალერგია არ აქვთ თავად ნაყოფზე ან არ იღებენ მედიკამენტებს, რომლებიც შეიძლება უკუნაჩვენებია.
ბერი შაქრის ახალი შემცვლელია
ბოლო პერიოდში ბაზარი დაიტბორა შაქრის შემცვლელებით. მათი გამოყენება კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის და ცვლის საერთო დამოკიდებულებას იმის მიმართ, რასაც ვჭამთ. ამასთან, ხელოვნური დამატკბობლები ხშირად ასოცირდება მრავალ დაავადებასა და ზოგიერთ კიბოსთან.
