2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თქვენ თავად შეგიძლიათ მოაწყოთ გემრიელი ყაბაყი, რომლის ეკოლოგიურ წარმოშობაშიც დარწმუნებული იქნებით. თქვენს ყაბაყს მდიდარი მოსავლის მისაცემად, თქვენ უნდა დაამუშაოთ მიწა შემოდგომაზე.
ამის შემდეგ ნიადაგის გათხრა ხდება 25 სანტიმეტრის სიღრმეზე, კვადრატულ მეტრზე 3 კილოგრამი ბუნებრივი სასუქი და 20 გრამი სუპერფოსფატი.
ადრე გაზაფხულის დღეებში, ნიადაგი კვლავ იჭრება, რომ ტენიანობა შეინარჩუნოს და სარეველების ყურძნის არეში ზრდა თავიდან აიცილოს.
ყაბაყის დარგვამდე ნიადაგი ძალიან კარგად იჭრება 10 სანტიმეტრის სიღრმეზე. ნერგების დარგვისთანავე უნდა მოირწყას ყაბაყი.
ყაბაყს ბევრი წყალი სჭირდება ყვავილობის დროს, აგრეთვე მცენარეზე თავად ბოსტნეულის ფორმირებისას.
ყაბაყს აქვს ძლიერი ფესვთა სისტემა, რომელიც მოითხოვს უხვი მორწყვას - დაახლოებით 25 ლიტრი წყალი კვადრატულ მეტრზე ბოსტნეულის საწოლზე.
ყაბაყის მორწყვა არ უნდა გადააჭარბოს, რადგან ისინი დაიწყებენ ლპობას. თუ თავად დამუშავებულ ბოსტნეულზე დამპალი ნაწილი შენიშნა, ის წყდება. ყაბაყი აგრძელებს ზრდას, დაჭრილ ნაწილს ხის ქერქით ფარავს.
კვადრატულ მეტრზე რეკომენდებულია არაუმეტეს 3 ყაბაყის დარგვა. არ არის რეკომენდებული კიტრის ან სხვა სახის ყაბაყის დარგვა ყაბაყის მახლობლად. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი დამტვერვა მცენარის თესლისთვის არაპროგნოზირებადი შედეგებით.
ყაბაყი რეგულარულად უნდა გაირეცხოს და მოირწყას. მას შემდეგ, რაც მოსავლის აღება დაიწყებს, ყაბაყს კრეფენ კვირაში ერთხელ ან ორჯერ, რათა ყაბაყი ძალიან არ გაიზარდოს. დიდი ყაბაყის გემო უფრო უარესია, ვიდრე ნაზი და ასევე ხელს უშლის ახალი ყაბაყის ზრდას.
დაბინძურების გასაზრდელად შეგიძლიათ გაზარდოთ მწერების რაოდენობა ყაბაყის ყვავილობის დროს 100 გრამი შაქრის ხსნარით შესხურებით 1 ლიტრ წყალში. იმისათვის, რომ მწერები არ მოიწამლოს, მცენარეებს არ ასხამენ ქიმიკატებს.
გირჩევთ:
ყაბაყის დაკონსერვება და შენახვა
ყაბაყი ადრე გაზაფხულის ბოსტნეულია, რომელსაც უპირატესობას მთელი ზაფხული ანიჭებს, კარგი გემოსა და ძალიან ხელმისაწვდომი ფასის გამო. ყაბაყი შეიძლება ამდენი კერძის დასამზადებლად გამოიყენონ - მათ ემატება კასეროლი, წვნიანი, ბრინჯი და ხდება მშვენიერი და მომზადებული ხორცით, შემწვარი ან შემწვარი, თუნდაც მუსაკა კვერცხით და იოგურტით.
ყაბაყის ჯიშები
დიდი გოგრისგან განსხვავებით, რომლებიც ხილად ითვლება, ყაბაყი (Cucurbita) არის ბოსტნეული, უფრო მეტად საზამთროსა და კიტრის ნათესავი. მისი სეზონი შუა ზაფხულშია. ფორმისა და ფერის მიხედვით ის არ არის ყველაზე მიმზიდველ ბოსტნეულში, მაგრამ მისი საკვები სარგებელი უამრავია.
შეაჩერე ყაბაყის შემწვარი! მოამზადე ისინი ასე
მომზადების კიდევ ერთი გზა არსებობს ყაბაყი , გარეშე frying, მაგრამ გემოვნებით, ისევე როგორც შემწვარი. რეცეპტი, რომელსაც ქვემოთ წაიკითხავთ, დაზოგავს დროს და სინამდვილეში გაცილებით ჯანმრთელია. საჭირო პროდუქტები: ახალი ყაბაყი, თეთრი ფქვილი, ზეთი ან ზეითუნის ზეთი და საცხობი ქაღალდი, რომელიც დაზოგავს დროს, ვიდრე ტაფა არ დაიბანოთ.
შეიძლება ყაბაყის დაკონსერვება და გამოშრობა?
ჩვენმა მკითხველმა გვკითხა, შესაძლებელია თუ არა გამხმარი ყაბაყის დამზადება. აქ არის ჩვენი პასუხი: ბოსტნეულის გაშრობა მუშაობს მათი გემოვნების შენარჩუნებისა და კონცენტრირების სასარგებლოდ. მათი ტექსტურა ასევე საინტერესო არომატს აძლევს საკვებს, რომელსაც ისინი ემატება.
ათი საინტერესო ფაქტი ყაბაყის შესახებ
ყაბაყი ყველაზე მეტად მოხმარებულ საკვებს შორისაა არა მხოლოდ ბულგარეთში, არამედ მსოფლიოში. ისინი იმყოფებიან სალათებში, საცხობებში, მთავარ კერძებში, ქვაბში, ბრინჯის კერძებში. შეხედე საინტერესო ფაქტები ყაბაყის შესახებ ! 1. ლეგენდა ამბობს, რომ ყაბაყი ღმერთებმა აჩუქეს ხალხს.