ლობიო შესანიშნავი საკვებია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ლობიო უძველესი წლიური მცენარეა. ეს კაცობრიობისთვის ცნობილია ათასობით წლის განმავლობაში. ჩვენს ქვეყანაში ის მეორეა ბურღულეულსა და პარკოსნებს შორის, მაგრამ უაღრესად ღირებულია ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი პალიტრის გამო.

ლობიო შეიცავს ცელულოზას, კალციუმს, ფოსფორს, რკინას, მაგნიუმს, კაროტინს და ვიტამინ A- ს, B1, B2, C, E- ს, ასევე ცილებს, ბევრად უფრო მეტს, ვიდრე ოსპი, ლობიო და ბარდა, მაგალითად. მცენარე ცივი მდგრადია და ერთ-ერთი პირველი საგაზაფხულო ბოსტნეულია. ეს ყველაფერი მას შესანიშნავ საკვებად აქცევს.

ბოსტნეული ყვავის სურნელოვან და ნექტარით მდიდარ თეთრ ყვავილებში. ნაყოფი, რომელსაც ის იძლევა, არის მყარი და მკაცრი წიწაკა. მომწიფების შემდეგ ის ყავისფერი ხდება. ლობიოს რამდენიმე ცნობილი სახეობა არსებობს და ბულგარეთში Super Simonia და Guadaluche მოჰყავთ.

ლობიო, გარდა მომზადებისა, გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციების მოსაწესრიგებლად. ეს გამოწვეულია მასში შემავალი ცელულოზით, რომელიც აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს. ეს განსაზღვრავს დიეტებში მის ხშირ გამოყენებას.

დიდი რაოდენობით ტირამინი გვხვდება ბოსტნეულში. ეს მჟავა, თავის ტვინში მოხვედრისას, ასტიმულირებს ტვინში ჰორმონის ნორეპინეფრინის გამოყოფას. ამას თავის მხრივ აქვს აღმგზნები და გამამხნევებელი ეფექტი.

მისი მოქმედება ყავის პრინციპზეა, მაგრამ ნეგატივების გარეშე. ამიტომ, ლობიოს ჭამენ ძილიანობის საწინააღმდეგოდ, მაგრამ მხოლოდ დღის განმავლობაში. ნუ მიირთმევთ საღამოს, რადგან ეს ხელს შეუშლის ძილს.

ქოლესტერინის კვალი ლობიოში არ არის, რის გამოც იგი ძალზე სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს. იგი შეიცავს ბუნებრივ ამინომჟავას L-dopa, რომელიც გამოიყენება პარკინსონის დაავადების სამკურნალოდ. იგი ასევე გამოიყენება ჰიპერტენზიის კონტროლისთვის.

მომზადებისას ყველაზე ხშირად გამოიყენება მწვანე თესლი და ახალგაზრდა მწვანე ლობიო. სქელი გარსისა და სპეციფიკური გემოვნების გამო, სექსუალურ თესლს იშვიათად იყენებენ ადამიანის საკვებად.