2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სიდრის მომზადება ეს არ არის რთული ამოცანა, რეცეპტის შესრულება შესაძლებელია სახლში, ხოლო სასმელი გაახარებთ დახვეწილი, თაფლის ხილის არომატით. ის შეიცავს მხოლოდ 8% ალკოჰოლს, ზომიერად მოხმარების შემთხვევაში არ იწვევს hangover- ს და სასიამოვნოა თვალები სასიამოვნო ჩრდილებით.
დამწყებთათვის - ფრთხილად შეარჩიეთ ის ხილი, საიდანაც გსურთ სიდრი გააკეთე. ნუ გამოიყენებთ დამპალ ან გადამწიფებულ ხილს ამ სასმელის ფუძისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სიდრი შეიცავს ნაკლებ პექტინს, რთული იქნება მისი დუღილი და ექნება ოდნავ მწარე გემო. ექსპერტები გვირჩევენ, ერთდროულად გამოიყენოთ რამდენიმე სხვადასხვა ჯიშის ვაშლი, ასე რომ, მზა სასმელის გემო უფრო მდიდარი და სურნელოვანი იქნება და "არა მოსაწყენი".
წინასწარ მოხარშული ვაშლი ბნელ და გრილ ოთახში უნდა დაასხათ ბრტყელ ზედაპირზე. 3 დღის შემდეგ, ხილის შაქრის სასურველი რაოდენობა დაგროვდება ხილში, ხილული გახდება ადგილები, რომელთა დაჭრაც საჭიროა.
გამოიყენეთ ეკოლოგიურად სუფთა ხილი. გამოყენებამდე არ უნდა დაიბანოთ - ვაშლის ზედაპირზე არის ბუნებრივი საფუარი, რომელიც აძლიერებს დუღილს.
ინგრედიენტები: 1 კგ ვაშლი, 150 გრ თეთრი შაქარი.
მომზადება: დავჭრათ მწიფე ვაშლი, დავჭრათ ჩაბნელებული ადგილები და მოვაცილოთ კუდები. მანამდე ხილი მშრალი ქსოვილით შეიწმინდეთ მტვრის ნაწილაკების მოსაშორებლად. დაჭრილი მათ საშუალო ნაჭრებად, რომელიც შესაფერისია ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში. არ გააცალეთ კანი და არ ამოიღოთ ბირთვი.
ბოთლები ან ქილებში კარგად გარეცხეთ სოდა და დაასხით მდუღარე წყალი. კონტეინერები, სადაც ღვინოს შეინახავთ, არ უნდა იყოს ცხიმიანი და უსუნო.
პიურე ყველა ვაშლი. ჩაასხით მზა ქილებში და დატოვეთ დუღილისთვის. ვაშლის პიურეს რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს ბოთლის ან ქილას მოცულობის 2/3-ს, ისე რომ ადგილი ჰქონდეს ნახშირორჟანგს და ქაფს, რომლებიც ბუნებრივად გამოიყოფა.
შემდეგ დაასხით საჭირო რაოდენობის შაქარი, ნაზად შეანჯღრიეთ კერძი.
ქილას ან ბოთლს კისერი გადააფარეთ სუფთა თეთრეულის პირსახოცით და გააჩერეთ 4-5 დღე თბილ ადგილზე. შეანჯღრიეთ მომავალი სასმელი დღეში ერთხელ ისე, რომ ვაშლის ნარევის დუღილის პროცესი თანაბარი იყოს.
მას შემდეგ, რაც დადუღებული ვაშლის ძლიერი არომატი იგრძნობთ, ქილა ან ბოთლის შინაარსი გაწურეთ ცალკე ჭურჭელში. მიეცით დაძაბული სასმელი თბილ ადგილას დგომის გარეშე მზის სხივებზე პირდაპირი დაშვების გარეშე.
45-50 დღის შემდეგ, ქილებში წვენი შემსუბუქდება და ფსკერზე ნალექი წარმოიქმნება. ჩაასხით ახალგაზრდა ღვინო მინის ქილებში, ზემოდან შეავსეთ კონტეინერები. შემდეგ დალიეთ სასმელი ბნელ ადგილას. 3 თვის შემდეგ სიდრი მზად იქნება გასინჯვისთვის.
გირჩევთ:
როგორ მზადდება ხილის პიურე?
ხილი ვიტამინების საუკეთესო წყაროა. მინერალებთან და მიკროელემენტებთან ერთად, ისინი აძლიერებენ ორგანიზმის დაცვას. ხილის პიურე ბავშვისთვის უკიდურესად სასარგებლო საკვებია და ის ასევე ერთ-ერთი მთავარი საკვებია პატარას საკვებად. რომელი პიურე ჯობია:
როგორ მზადდება ტაჰინი?
ჩვენს ფილტვებში მოხვედრილი ბინძური ჰაერის ფონზე (ბულგარეთი ლიდერობს მტვრის ნაწილაკების დონის ამაღლებაში ევროპაში) და ყველა ნაგვის მოხმარებას, ჩვენ სულ უფრო ვფიქრობთ იმ ჯანმრთელ და სამკურნალო საკვებზე, რომლებიც არც თუ ისე შორეული წარსული შემოგვთავაზეს და რომელსაც დღეს ძირითადად ორგანული პროდუქტების სახელით ვხვდებით.
ყურძნის ჯიშები, საიდანაც მზადდება ბულგარული ღვინო
ბულგარეთის ქვეყნებში ღვინის წარმოება ძველ დროში შეიძლება მოიძებნოს. მიუხედავად იმისა, რომ წლების განმავლობაში შეიცვალა წარმოების მეთოდი და ტექნოლოგია, შემონახულია ჯიშები, საიდანაც ცნობილი ბულგარული ღვინო იწარმოება. ექსპერტები ერთხმად აცხადებენ, რომ ბულგარეთში არსებობს კარგი ყურძნის ჯიშები როგორც თეთრი და წითელი ღვინისთვის, ასევე ტრადიციები ღვინის წარმოებაში.
პანცეტა - როგორ მზადდება და როგორ ხდება მისი მოხმარება?
ფრანგი მზარეულები, რომლებიც დახვეწილი სამზარეულოთი არიან განთქმულნი, ალბათ უყურებენ იტალიელი კოლეგების საქმიანობას, რომელთა სამზარეულო ყველაზე ცნობილია მაკარონის, ანტიპასტისა და პიცის დამზადებით. ან სხვაგვარად რომ ვთქვათ - არაფერი ისეთი რთული, დახვეწილი ან დახვეწილი რას იტყოდნენ ფრანგები იტალიურ ხორცპროდუქტებზე, რომლებიც მსოფლიოში აღიარებულ გემრიელობად იქცა?
როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ძმარი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
ვაშლის ძმარი არის ერთ – ერთი პროდუქტი, რომელიც დიეტის უმეტესობაში რეკომენდებულია, რადგან ის სასარგებლოა და ამ სასარგებლო თვისებების წყალობით აჩქარებს მეტაბოლიზმს და წონის დაკლებას. სამწუხაროდ, ძმარი, რომელსაც საცალო ქსელებში გვთავაზობენ, არ არის საუკეთესო არჩევანი ჩვენი სალათის არომატიზატორისთვის.
