2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სამზარეულო გადავსებულია ყაბაყის რეცეპტებით, ზაფხულის ბოსტნეულით, რომელიც გემრიელად და წარმატებით არის ჩასმული ბევრ კერძში, რომელსაც ჩვენ ვამზადებთ. მაკარონზე, გამომცხვარ ან შემწვარი, ჩაყრილი, თუნდაც ნამცხვრებში - ისინი შეიძლება გარდაიქმნას ათასობით გზით.
ყაბაყი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, ჩვენ შეგვიძლია მათი შეძენა ნებისმიერი სუპერმარკეტიდან, მაგრამ ახლა, ზაფხულის ბოლოს, ისინი ავლენენ ყველა მათ არომატს. ეკონომიური, ძალიან მდიდარია წყლით და დაბალკალორიული, ამ პატარა ბოსტნეულს აქვს გემო როგორც მოხარშული, ისე მოხარშული.
აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა იმის შესახებ, თუ როგორ შეგიძლიათ ყაბაყის მომზადება.
ჩაყრილი ყაბაყი
ბევრს მოსწონს ეს კლასიკური კერძები. მათი მოსამზადებლად საჭიროა მოჭედილი მოგრძო ყაბაყის ან მთელი ბოსტნეულის ნახევრები, თუ ყაბაყი მრგვალია.
ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეავსოთ ისინი ბრინჯით, კინოით, ფეტვით, ბოსტნეულით ან ხორცით - მაგალითად, ძროხის ფარშით ან ძეხვის შიგნით. და რატომ არა თევზით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ breadcrumbs, გახეხილი ყველი ან ყვითელი ყველი, ან ტომატის სოუსით თავზე, ასობით ვარიანტია.
ყაბაყი სპაგეტი
ბოსტნეულის სპაგეტი ახლა მოდაშია. შეიარაღება სპირალით ან სხვა მოწყობილობით და ჩამოჭერით წვრილი ზოლები ყაბაყი.
ამის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ მიღებული ყაბაყის სპაგეტი უმი, ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით, ორთქლზე ან შემწვარი ორი წუთის განმავლობაში. მზარეულები ურჩევენ ზოლები უფრო ფართო იყოს, როგორც ხბოები.
ქვიჩისა და მარილიანი ღვეზელები
ყაბაყი ძალიან გემრიელია როდესაც მარილიანი ღვეზელის ინგრედიენტებს ემატება თხის ყველთან ან პომიდორთან ერთად. ფსონს დადგით ტრადიცია ქვიშ ლორენთან ან ტარტ ტატენთან ან თანამედროვე რეცეპტებზე, დაჭერით ბოსტნეული სიგრძეზე და შეახვიოთ ისინი როგორც ლოკოკინა.
ტორტილა და დესერტი
ყაბაყი და კვერცხი შესანიშნავად მიდის. შეგიძლიათ მოამზადოთ გახეხილი კვერცხის და თხევადი კრემის შესანიშნავი კერძი, დამარილებული, ტკბილი ან არომატული სანელებლებით სუნელი, რომელიც შეგიძლიათ მოაყაროთ ბოსტნეულის ნაჭრებს.
გირჩევთ:
როგორ შევინახოთ ყაბაყი ზამთრისთვის
დელიკატური გემოთი, მსუბუქი, გამაგრილებლად სავსე ყაბაყი შესანიშნავი საკვებია გაზაფხული-ზაფხულის დღეებში. მათი შენახვა კიტრის მსგავსია და კარგია მაცივარში შეინახოთ, სანამ მოხარშდება. მათი უფრო ხანგრძლივი პერიოდის შენარჩუნება მოითხოვს ფრთხილად დამუშავებას.
ყაბაყი
ყაბაყი (Cucurbita pepo) არის ბოსტნეულის გოგრაების ოჯახი და კიტრის ახლო ნათესავი. ისინი ბუნებისგან დაბალკალორიული საჩუქარია, მდიდარია მინერალებით, რაც არის მრავალი სასარგებლო სარგებელი ჩვენს ჯანმრთელ კვებაში. ყაბაყი სინამდვილეში ერთწლიანი მცენარეა, ორფეროვანი, მცოცავი ღეროვანი და ფორმირებული შეცვლილი ულვაშებით და მისი ფერი ყვითელიდან მწვანე ფერისაა.
ყველი - შესანიშნავი სახეობის ათასობით სახე
შეიძლება არ გჯერათ, მაგრამ მსოფლიოში ათასობით ყველის სახეობა არსებობს. ბულგარეთში თეთრი მარილიანი ყველი ყველაზე ცნობილია, მაგრამ მსოფლიოში ყველანაირი განსხვავებულია ყველის წარმოების გემოთი, არომატით და მეთოდით. ყველის დამზადება ჩვენი დროის პატენტი არ არის, ითვლება, რომ იგი ახალი საუკუნეების ათასობით წლით ადრე გაკეთდა.
შოკოლადი - ათასობით წლის თანამედროვე
ტკბილი, ხვრელებში, თეთრი, მწარე, რძიანი, შავი ან ფოლგაში, შესანიშნავი ტორტის მწვერვალებს შორის, თხევადი, კაკალით თუ არა! Ის არის შოკოლადი , დესერტების უდავო ოსტატი და ყველა ტკბილეულის მეფე! როგორც კი სხვა ნაჭერს მიაღწევთ, ძნელად გეჩვენებათ, რომ დნობის სიამოვნებამ აცდუნა ადამიანი ათასწლეულების განმავლობაში.
ათასობით ბულგარელი თავს ესხმის სერბულ გრილის ფესტივალს
მინიმუმ 5000 ბულგარელი დაესწრება ბურგერების ფესტივალს, რომელიც ყოველწლიურად ტარდება ლესკოვაცში. სურნელოვანი სერბული გრილის გულშემატკივრებს საშუალება ექნებათ დატკბნენ თავიანთი საყვარელი სპეციალობით შემდეგ კვირას (24 აგვისტო), როდესაც 2014 წლის როსტილიადას გახსნა მოხდება.
