2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არონია არის ჩრდილოეთ ამერიკის ხილის ბუჩქი. იგი იზრდება ბუჩქებით და ჭარბტენიან ტყეებში, რომლის სიმაღლე 2,5 მეტრს აღწევს.
მისი ნაყოფი მწარე, ქათქათა და მუქი მეწამული ფერისაა. ისინი შეიცავს ფლავონოიდებისა და ანტიოქსიდანტების მაღალ კონცენტრაციას. არონიას იყენებენ მურაბების, ღვინის, სიროფებისა და ახალი წვენების დასამზადებლად.
ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში, მისი ნაყოფი მწიფეა და მზად არის ასეთი სასარგებლო და გემრიელი სიროფის მოსამზადებლად.
საკუთარი chokeberry სიროფის დასამზადებლად, ჯერ ხილი კარგად უნდა დაიბანოთ. შემდეგ ისინი ბლენდერით დაფქვავენ ან ხელით გაანადგურებენ საწურზე, მაგრამ ეს მოგაკლდებათ სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს გარსს. ისინი წინასწარ უნდა იყოს ნაოჭები, რადგან მათი კანი ძალიან ჯანსაღი და გაუვალია.
არომატის წვენის ნაყოფის რბილობს ამ ეტაპზე ურევენ შაქარს. თუ ოდნავ ნაკლებად შეუმჩნეველი, ტკბილი გემო გვინდა, მაშინ ლიტრზე chokeberry დავამატებთ 750 კგ-ს. შაქარი.
უფრო ტკბილი კონცენტრატის მისაღებად დაიცავით 1: 1 თანაფარდობა - თითო კგ chokeberry წვენს ემატება ერთი კგ. შაქარი. მას შემდეგ რაც შეარჩიეთ სასურველი პროპორცია, მიღებული წვენი ჩაასხით მინის ჭურჭელში, რომელიც ბნელ და გრილ ადგილას უნდა დადგეს 48 საათამდე.
შემდეგ დაასხით თასიდან და კვლავ გაწურეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხელი საწური ან გამოიყენოთ სუფთა ჩიზლოტი. მიღებული წვრილ წვენს ასხამენ შესაფერის ბოთლებს და სტერილიზებენ 4 წუთამდე.
თუ გსურთ სიროფში chokeberry- ს სხვა გემო დაამატოთ, შემდეგ ხილის დაჭყლეტის ან დაფქვის პროცესში დაამატეთ პასტერიზებული ლიმონის კანი შევსებული სუფრის კოვზით.
მზა სიროფი განზავებულია თქვენი პირადი სურვილის შესაბამისად და შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ნამცხვრების მოსამზადებლად; კრემების ან ნაყინის მოსაწყობად და უბრალოდ ექსპერიმენტებით სხვადასხვა სასმელებში დამატებით.
გირჩევთ:
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი კარაქი
ხელნაკეთი კარაქი ჯანსაღია და არ შეიცავს დამახასიათებელ საღებარ ზეთის საღებავებს და დანამატებს. გარდა ამისა, ხელნაკეთი კარაქი უფრო გემრიელია. ნახეთ როგორ მოამზადოთ იგი სახლში. აიღეთ სამი ლიტრი ძროხის რძე და ჩაასხით უფრო დიდ ჭურჭელში და დატოვეთ მაცივარში.
მოდით, საკუთარი პიურე გავაკეთოთ
ხმელი კარტოფილის ფხვნილი არის კონცენტრირებული ნახევრად მზა პროდუქტი, მაღალი კვებითი ღირებულებით. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პიურეების მოსამზადებლად, წვნიანების გასქელებად, წვნიანად, სოუსებად და სხვა. განსაკუთრებით კომფორტული გამოსაყენებელია და ადვილი სატარებელია, თუ ლაშქრობთ მთაში ან პიკნიკზე ხართ ტყეებში.
მოდით გავაკეთოთ დაფქვილი ხორცი
ჩვენი ეროვნული ტრადიციით, ხახვი ზოგადად კარგად გახეხილი ხორცია, ხახვთან და სანელებლებთან ერთად. მისი ფორმა განსხვავებულია - ბრტყელიდან სფერულიდან. მისი მომზადების მეთოდები ასევე მრავალფეროვანია. ხახვი შემწვარი, შემწვარი ან ღუმელში გამომცხვარი.
მოდით, მოვამზადოთ სიროფი და მურაბა ბაწრისგან
Gooseberry ასევე ცნობილია როგორც გერმანული ან წიწკლიანი ყურძენი და არ უნდა აგვერიოს მეფე ყურძენთან, რომელიც ბალახის სახეობაა, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სააფთიაქოში. ამასთან, gooseberries ასევე ძალიან სასარგებლოა. მისი კენკრა შეიძლება იყოს სხვადასხვა ჩრდილში, მაგრამ დამახასიათებელია, რომ კანი, რომელიც ფარავს მათ ნაყოფს, არის გამჭვირვალე და მალავს რამდენიმე პატარა თესლს.
მოდით, ზამთრისთვის მოვამზადოთ ხილის სიროფი
ბებიასგან დამზადებული ტკბილი სიროფი, რომელსაც ვცდილობთ წყლის გარეშე პირდაპირ ბოთლიდან დავიხუჭოთ თვალები და რომელსაც ზამთრის დღეებში ვსიამოვნებთ, ნაცნობი და ტკბილი სცენაა, რომელიც ყოველთვის სიამოვნებით მახსოვს. ახალი, ხილის სასმელის გემო დაუვიწყარი რჩება.
