ჯეიმი ოლივერი: ხანგრძლივობა მიიღწევა ამ საკვებთან ერთად

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

”ყველაზე სასარგებლო და გემრიელია კერძები, რომლებიც ამზადებენ უმარტივე პროდუქტებით”, - ამბობს ერთ – ერთი ყველაზე ცნობილი მზარეული - ჯეიმი ოლივერი.

მსოფლიოში ცნობილი მზარეულის აზრით, ხანგრძლივობის საიდუმლო არ არის რთულ მომზადებულ მწვანე სასმელებში ან ეგზოტიკურ ხილში, მაგალითად, გოჯის კენკრებში, არამედ მარტივ და მარტივად მოსამზადებელ საკვებში.

თავის შოუში ჯეიმი მოგზაურობს თავისი ხანგრძლივობით ცნობილ ქვეყნებში, როგორიცაა იაპონია, კოსტა რიკა და საბერძნეთის კუნძულ იკარია. მან მან შეისწავლა ადგილობრივი სამზარეულოს საიდუმლოებები, რაც იქ ხანგრძლივობის მთავარი მიზეზია.

კოსტა რიკაში, ცნობილი მზარეული ჭამს ერთი ოჯახის ხუთი თაობის წარმომადგენლებთან ერთად. მათგან ყველაზე ძველი 106 წლის ხოსეა.

ჯეიმს ოლივერმა მოხუცთა ქვეყნების დათვალიერების შემდეგ იპოვა საინტერესო ნიმუში - მათ წარმომადგენლებს აქვთ საერთო კვების ჩვევები. მთავარია გულუხვი საუზმე და სადილისთვის ცოტა საკვები. იგი ასევე განსაზღვრავს რამდენიმე მარტივ საკვებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ხანგრძლივობას. აქ ისინი არიან:

კვერცხები ისინი ცილების, A, D, B2 და B12 ვიტამინების, ფოლიუმის მჟავის, იოდის და ლუთეინის მდიდარი წყაროა. დამტკიცებულია, რომ კატარაქტისგან თვალების დაცვის გარდა, მათი მიღება ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას, რის შედეგადაც ისინი ამცირებენ ინფარქტისა და ინსულტის რისკს.

თევზი მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, მას შეუძლია დაიცვას სხეული ზოგიერთი კიბოსგან, თავიდან აიცილოს თრომბები და გაათავისუფლოს დეპრესია. გარდა ამისა, თევზი და თევზის პროდუქტები ამცირებს ქოლესტერინს და იცავს მეხსიერებას წონის დაკლებისგან.

Თხის რძე. რძის პროდუქტები შეიცავს ძვირფას ცილებს, ცხიმებსა და ლაქტოზას. თხის რძე ასევე შეიცავს კალციუმს, ცილას და D ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია ნერვული სისტემის სწორი ფუნქციონირებისა და კუნთების ფუნქციონირებისთვის.

ნიორი. ის მდიდარია სელენით, ანტიოქსიდანტებით, C ვიტამინით და B6- ით. ნაჩვენებია, რომ მისი აქტიური ინგრედიენტები კლავს ბაქტერიებსა და ვირუსებს. იგი აქტიურად გამოიყენება გრიპისა და გაციების სამკურნალოდ. ნივრის მიღება ამცირებს კუჭისა და ნაწლავების კიბოს რისკს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და იცავს გულსისხლძარღვთა დაავადებებისგან.

ჯეიმი ოლივერის სიაში სხვა საკვები პროდუქტებია ტკბილი კარტოფილი, კაკალი, ახალი ხილი, ტოფუ, შავი ლობიო, წყალმცენარეები, გარეული ბრინჯი, მწვანე მწვანილი და ბალახები, კრევეტები და ჩილი.

თითოეული ეს საკვები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, რაც აუცილებელია ორგანიზმის სწორი ფუნქციონირებისთვის. ისინი იცავს დაავადებებისგან და ახანგრძლივებს სიცოცხლეს.