აი, რაში უნდა დავადანაშაულოთ ვერცხლისწყალი, რომელსაც ვჭამთ თევზი?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Კლიმატის ცვლილება მათ უკვე ბევრი უარყოფითი გავლენა აქვთ ადამიანის ცხოვრებაზე და ეს ტენდენცია მომავალში კიდევ უფრო გაღრმავდება. ერთი მათგანია ტოქსიკური მერკური დონის ზრდა საზღვაო თევზებში - კოდური და თინუსი. ჭარბი თევზაობა აღრმავებს ტენდენციას.

რადგან თევზი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და ამიტომ სასურველი საკვებია, მას შეუძლია გამოიწვიოს ნევროლოგიური აშლილობები ახალშობილებსა და ბავშვებში, რომელთა დედებს ორსულობის პერიოდში რეგულარულად შეაქვთ თევზის სპეციალობები თავიანთ მენიუში.

მეთილმერკი არის ამ ორი სახეობის თევზის ცნობილი ქიმიური ელემენტის ორგანული ფორმა, რომელიც ბოლო 30 წლის განმავლობაში 20-დან 30 პროცენტამდე გაიზარდა. როგორც ცნობილია, ტოქსიკური მერკური არ ახდენს პირდაპირ დაშვებას ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე.

მის მისაღწევად აუცილებელია მეთილისწყალად გადაქცევა, რომელიც ძალიან ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ის გადის სისხლის და ტვინის უჯრედებში ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში. იგი ასევე აღწევს პლაცენტაში და აზიანებს ნაყოფს.

დამუშავება ხდება ბაქტერიული გენების მიერ, მაგრამ რა არის ისინი და რატომ ქმნიან მერკური სასიკვდილოდ, კვლავ მეცნიერული საიდუმლოებაა. გაზომვები გაკეთდა ატლანტიკურ კუნძულ მაინის ყურეში თევზის დაჭერაში.

ორგანიზმში მეთილისწყლის დაგროვება თევზის მოხმარებით, რომელიც მას ოკეანიდან იღებს და ადამიანებს გადასცემს, ეს განსაკუთრებით საშიშია ორსულთათვის მესამე ტრიმესტრში, ანუ უფრო მოწინავე ორსულობებში. შემდეგ ნაყოფის ტვინი ყველაზე სწრაფად ვითარდება. ეს საშიშია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვისაც.

მომავალ დედებს უკვე დიდი ხანია ურჩევენ, არ ჭამონ ხმალი თევზი და ზვიგენის ხორცი, მერკური მაღალი დონის გამო. ამასთან, კოდი რეკომენდირებულია, როგორც ორგანიზმისთვის საკვები ნივთიერებებისა და ცილების მიწოდება, რომლებიც ხელს უწყობენ ახალგაზრდა ორგანიზმის განვითარებას.

კვლევის შედეგები მიზნად ისახავს არა ხალხის დაუკარგავს თევზის ჭამას, რადგან ეს არის მსუბუქი, სასარგებლო და ნოყიერი საკვები, არამედ კლიმატის ცვლილების პრობლემისადმი საზოგადოების ყურადღების მიპყრობა. ახალი კლიმატური რეალობა პირდაპირ გავლენას ახდენს საკვებზე და მისი საშუალებით ჩვენს ჯანმრთელობაზე.

გლობალური დათბობა ზრდის წყლის ტემპერატურას ოკეანეებსა და ზღვებში და იზრდება მცირე თევზების ენერგეტიკული საჭიროებები. მისი დასაკმაყოფილებლად, ისინი იღებენ მეტ საკვებს და მასთან ერთად მეთილმერკს. დიდი თევზები იკვებებიან მათზე და ამიტომ სახიფათო ნაერთი ჩვენამდე აღწევს.

კიდევ ერთი წინაპირობაა მცირე საზღვაო თევზების გაძლიერებული თევზაობა, რომლებიც საკვებია კოდებისთვის. შემდეგ ის მიმართულია უფრო დიდ მსხვერპლზე, აგრეთვე ლობსტერებში, რომლებშიც მეტილმჟავა მეტია.

ცნობილია, რომ ბოლო 50 წლის განმავლობაში თევზის მოხმარება გაორმაგდა, რაც ნიშნავს, რომ ჯანმრთელობის რისკი მნიშვნელოვნად გაიზარდა.