რა არის ცარიელი კალორია და რატომ უნდა მოვერიდოთ მათ?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კალორია - ეს არის ენერგიის ერთეული, რომელსაც ატარებს თითქმის ყველა საკვები. ენერგიის გარდა, თითოეულ პროდუქტს აქვს საკუთარი საკვები და ბიოლოგიური ღირებულება, რაც უზრუნველყოფს ორგანიზმის ფიზიოლოგიურ საჭიროებებს საკვებ ნივთიერებებზე.

ამიტომ, მათი შემადგენლობა უნდა შეიცავდეს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, დიეტურ ბოჭკოს, აუცილებელ ამინომჟავებს, ვიტამინებს, მინერალებს, პოლიუჯერ ცხიმოვან მჟავებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს.

თუ პროდუქტი არ შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს და მისი კალორიულობა საკმაოდ მაღალია, მაშინ ზოგადად მიღებულია, რომ ის შეიცავს ე.წ. ცარიელი კალორია. ეს ტერმინი არ არის ძალიან პროფესიონალური, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია კომპეტენტური დიეტის შედგენისთვის, განსაკუთრებით წონის დაკლების დროს.

ცარიელი კალორია არის საკვები, რომელშიც პრაქტიკულად არაფერია, გარდა ენერგეტიკული ღირებულებისა. ამიტომ, ისინი არ აძლევენ სხეულს რაიმე საკვებ ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ მისი მხარდაჭერა, იმუნიტეტის გაძლიერება, სხეულის გაუმჯობესება, კანისა და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესება.

ასეთი საკვების მიღების შემდეგ, შიმშილი ჩნდება სწრაფად, რადგან შინაგანი ორგანოები არ იღებენ საჭირო რაოდენობის საკვებ ნივთიერებებს. ამავე დროს, უსარგებლო საკვებიდან ჭარბი ენერგია სწრაფად ილექება ცხიმების მაღაზიებში.

ცარიელი კალორიების წყაროები:

თანამედროვე ცარიელი კალორიების კონცეფცია მოიცავს სხვადასხვა პროდუქტებს, რომლებსაც არ აქვთ სასარგებლო თვისებები, მაგრამ ძალიან გავრცელებულია და დიდი რაოდენობით გამოიყენება. ასეთი საკვები პროდუქტების ჩამონათვალი საკმაოდ ვრცელია და მოიცავს შემდეგ სახელებს:

- ჩიფსები, კარტოფილი ფრი, შემწვარი ნაკბენები და სხვა სწრაფი კვება;

- სხვადასხვა სახის საკონდიტრო ნაწარმი, შევსებული შოკოლადები და ტკბილეული, განსაკუთრებით ლილი, რომელიც შედგება შაქრის, არომატის და ხელოვნური ფერისგან;

- თეთრი ბრინჯი, თეთრი ფქვილის ნამცხვრები, ორცხობილა, კრეკერი და სხვა მარცვლეული, რომელიც სრულად არის დამუშავებული;

- ტკბილი გაზიანი სასმელები, სინთეზური არომატისა და ფერის საფუძველზე;

- მარგარინი, ცხიმები, ცხიმიანი სოუსები, მაიონეზი, კეტჩუპი, ნახევრად მზა პროდუქტები, ძეხვეული;

- მზა მარცვლეული, დამარილებული თხილი;

ასეთი პროდუქტები იძლევა სწრაფ, მაგრამ ძალიან მოკლე გაჯერებას, რადგან უბრალო ნახშირწყლები დაუყოვნებლივ გარდაიქმნება ენერგიად, რომელთა ჭარბი ცხიმების რეზერვში ინახება. სხეულს კვლავ უნდა მიეწოდოს საკვები, რადგან ის ქმნის შიმშილის გრძნობას.

სინამდვილეში, ასეთ საკვებში არ არის სრული ცილები, ჯანსაღი ნახშირწყლები და ცხიმები, ასევე ვიტამინები და მინერალები. იგი ძირითადად შედგება ადვილად ასათვისებელი შაქრებისა და გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებისგან, გემოვნების, არომატის, ფერის და სხვა ხელოვნური დანამატების გამაძლიერებლებთან ერთად.

სხეულის დაზიანება

ცარიელი კალორია ზიანი მიაყენოს არა იმდენ ფიგურას, რამდენადაც ჯანმრთელობას. შაქრისა და გაჯერებული ცხიმების ზედმეტი მიღება უარყოფითად მოქმედებს შინაგან ორგანოებზე, განსაკუთრებით ღვიძლზე და პანკრეასზე, ისევე როგორც მთელ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე. ამ მიზეზით, უსარგებლო საკვების რეგულარული ჭამა ხელს უწყობს:

- სიმსუქნის, დიაბეტის, მრავალი ქრონიკული და სერიოზული დაავადების განვითარება;

- ნაწლავების დაბლოკვა, რაც იწვევს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტის პრობლემებს, ხშირ ყაბზობას ან დიარეას;

- ცუდი ქოლესტერინის დონის ზრდა, გულსისხლძარღვთა დაავადებების განვითარება;

- საჭმლის მომნელებელი და მეტაბოლური პროცესების დარღვევა, ნუტრიენტების ნაკლებობა;

მოერიდეთ ცარიელ კალორიებს

უმეტეს შემთხვევაში შეუძლებელია ამოიღეთ ცარიელი კალორიები საკვებიდან, მაგრამ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ მათი მოხმარება, ხელმძღვანელობთ შემდეგი წესებით:

- ტკბილი გაზიანი სასმელების ჩანაცვლება გაზიანი მინერალური წყლით, ბუნებრივი ხილის წვენების დამატებებით;

- უარი თქვით შაქარზე, მცირე რაოდენობით თაფლისა და ჩირის გამოყენებით, კაკლის ნაცვლად, კაკლის გამოყენებით (შეგიძლიათ დაფქვათ და მოამზადოთ სასარგებლო ხელნაკეთი ნამცხვრები);

- გააკეთეთ სალათები არა მაიონეზით მაღაზიიდან, არამედ უცხიმო არაჟნით ან ზეითუნის ზეთით ლიმონის წვენით;

- ჰამბურგერის ნაცვლად უმჯობესია მიირთვათ სენდვიჩი მთლიანი პურით, სალათის ფოთოლი, კიტრი და პომიდორი, უცხიმო ყველის ნაჭრები და ყველი ყველი, თევზი;

- უარი თქვით შეფუთულ წვენებზე ახალი ხილის, სმუზის ან ახალი ბოსტნეულისა და ხილის სასარგებლოდ;

- არ შეიძინოთ ნახევრად მზა ან მზა კერძები (ქოთნები, სალათები, ხორცი და ა.შ.), მაგრამ მიირთვით სახლში მომზადებული საკვები.

თქვენს მენიუში შეიტანეთ მეტი მთელი მარცვლეული, ბოსტნეული, ხილი, უცხიმო რძე და იოგურტი. "დელიკატესების" გარეშე ცხოვრება ძალიან რთულია, მაგრამ კვირაში ერთხელ გაქვთ ნებადართული თქვენი საყვარელი პროდუქტის ჭამა ცარიელი კალორია.

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ თქვენ პერიოდულად მოითხოვთ საკუთარი თავის განებივრებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება ავარია მოხდეს. ამიტომ, ცარიელი კალორიების შეზღუდვა საკვებში, თქვენ ვერ დატოვებთ სიამოვნებებს. გაზომვა საჭიროა ყველაფერში, თუნდაც ჯანმრთელობის ჯანმრთელობისა და გამხდარი ფიგურისთვის ბრძოლაში.