კულინარიული რჩევები სამზარეულოში უფრო ადვილი მუშაობისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კულინარიული ხრიკები ეს არის ის ცოდნა, რომელიც უამრავ ზედმეტ დროს და ნერვებს გვიშლის, ჩვენი კერძებისა და დესერტების შექმნის მცდელობისას.

და არა აქვს მნიშვნელობა დამწყები ხართ, მოყვარული შეფ თუ ტაფა სპეციალისტი - ყველას წვერით მუშაობის წვერი მაგალითად, კარგია გახსოვდეთ, რადგან ის ნამდვილად წარმატებული ნამცხვრებისა და პურის გარანტიას იძლევა.

1. ცომი უფრო მსუბუქი რომ გახდეს, ფქვილი არ გაცერით;

2. როდესაც ცომს კარაქით ათქვეფთ სუნის ამოსაღებად, დაუმატეთ 2 ს.კ. ლიმონის წვენი;

3. საფუარში შერეულ ცომთან მუშაობისას ხელებს აცხობენ გამდნარი კარაქით, რომ ცომი არ შეეკრას;

4. ცომი უფრო სწრაფად მოიმატებს, თუ მასში ჩადებთ რამდენიმე მილის მაკარონს;

5. ცილები კარგად არის გატეხილი, როდესაც კოვზს ეწებება ან არ ეცემა ფირფიტის გადაბრუნებისას;

6. ორთქლზე ტემპერატურის ასამაღლებლად წყალს დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი;

7. ფოთლოვანი ბოსტნეული ინახება სუფთა სახით, ძმარში ჩაყრილ პირსახოცში შეფუთვით;

8. ნუში უფრო ადვილად იშლება, თუ გრანულირებულ შაქარს მოაყარებთ;

9. ჩიტების ბულიონს, როგორც სანელებლებს, შეიძლება დაემატოს ხახვი, სტაფილო, წიწაკა და ოხრახუშის ფესვები;

10. თევზის სუნი თეფშებისა და ჩანგლებისგან მოსაცილებლად, ისინი ჩამოიბანეთ წყლით, წაიწმინდეთ ლიმონის კანით, პომიდვრისგან ან ძმრით და კარგად დაიბანეთ;

11. თევზის გემო მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდება, თუ თევზის ნაჭრები 2-3 საათის განმავლობაში დარჩა თეთრი ღვინის, ხახვისა და შავი წიწაკისგან დამზადებულ მარინადში.