როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ხმელი ხახვი

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ხმელი ხახვი

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ხმელი ხახვი
ვიდეო: ხმელი ცხვრის ფეხი. ხელნაკეთი ჯამონი. ხელნაკეთი ჯამონი. ცხვრის ჯამონი 2024, დეკემბერი
როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ხმელი ხახვი
როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ხმელი ხახვი
Anonim

ხახვი გვახარებს მათი უამრავი სარგებლით. მაგრამ ჩვენ არ შეგვიძლია მისი ჭამა სუფთა ნებისმიერ დროს. ეს არის ყველა პროდუქტის სავალდებულო პროდუქტი, რადგან ის თითქმის ყველა კერძის მომზადების ნაწილია. ამიტომ, ვიტამინებისა და მინერალების მარაგების შესავსებად, შეგვიძლია მოვამზადოთ ხელნაკეთი ხმელი ხახვი, რომლის გამოყენებაც წლების განმავლობაში შეგვიძლია.

ხახვის გამოშრობის პროცედურა სულაც არ არის შრომატევადი, რამდენადაც თქვენ იცნობთ ძირითად ნაბიჯებს. უპირველეს ყოვლისა, მიიღეთ ხახვის მყარი რაოდენობა, რადგან როდესაც ის გაშრება, ის მოცულობის ნახევარზე მეტს ამცირებს.

ხახვი კარგად გარეცხეთ და გაწმინდეთ. ზოგს ურჩევნია მთლიანად გაშრეს, მაგრამ უმჯობესია მზარეულის ზომის ნაჭრებად დაჭრა.

შეარჩიეთ შესაბამისი ზომის უჯრა და დაფარეთ იგი სუფთა პრიალა ქაღალდით ან გაზეთით. ის შთანთქავს ტენიანობას და ხახვი ტაფის ფსკერზე არ ეტევა. განათავსეთ დაჭრილი ხახვი შიგნით და შედეთ ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე, მაქსიმუმ 60-70 გრადუსამდე.

ღუმელის კარი ოდნავ ღია უნდა იყოს, რომ ტენიანობა გაექცეს. პროცესი მუდმივად უნდა იყოს მონიტორინგი. როდესაც ხახვი დაიწყებს გაზეთის კანი ბოლოში, დაიწყეთ პერიოდული მორევა.

ხმელი ხახვი
ხმელი ხახვი

ეს კეთდება მანამ, სანამ ის მთლიანად გაშრება, რაც დამოკიდებულია დაჭრილი ხახვის ოდენობაზე. ამის მაჩვენებელია ის, რომ როდესაც იგი თითებს შორის იჭიმება, მისი მასშტაბი იშლება. დიდი სიფრთხილეა საჭირო, რომ არ დაწვა.

მზა ხმელი ხახვი ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ მთლიანად გაცივება. ამ დროის განმავლობაში იგი კვლავ შთანთქავს ჰაერის გარკვეული რაოდენობის ტენიანობას, რაც სასწორებს უფრო მკაცრსა და ელასტიურს ხდის, ვიდრე მშრალსა და მტვრევადს. შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ ყუთებში.

ხმელი ხახვი გამოიყენება რამდენიმე გზით. ის შეიძლება პირდაპირ კერძში ჩადოთ ან წინასწარ გაჟღენთილი იყოს წყალში. ეს კეთდება იმისთვის, რომ დაიბრუნოს თავდაპირველი სახე. თუ ის შემწვარი იქნება, დასველება სავალდებულოა.

საჭიროა სიფრთხილე გამოიჩინოთ დოზებზეც. საშუალო ზომის ხახვი უდრის 1 ს.კ. გამხმარი. ეს ნაწილობრივ სუბიექტურია, რადგან ყველაფერი დამოკიდებულია ხახვის მრავალფეროვნებაზე და რამდენს წყალს შეიცავს იგი.

გირჩევთ: