2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მრავალი წლის განმავლობაში, მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული გამამხნევებელი სასმელი, ყავა, საზიანოდ ითვლებოდა. ამასთან, ბოლო პერიოდში ჩატარდა გამოკვლევები, რომლებიც ადასტურებენ, რომ გარკვეულ შემთხვევებში ის სასარგებლოა - დიაბეტის წინააღმდეგ, მოხუცებული სკლეროზის წინააღმდეგ.
კიდევ ერთი დაემატა ყავის სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალს. ყავა შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს. ისინი არ მუშავდება ქიმიკატების მიერ და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საჭმლის მონელებაში სისხლში შაქრის დონის შენარჩუნებით.
ყოველდღიურად ადამიანს სჭირდება 25 გრ ბალასტური ნივთიერება და მათი დეფიციტი იწვევს ნაწლავის პრობლემებს, ამბობენ ექსპერტები.
ესპანელმა მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ სასმელი, მოხარშული თუ არა, შეიცავს ცელულოზას და ხსნად შაქრებს, რომლებიც ბოჭკოვანია.
მეცნიერებმა შეისწავლეს ყავა საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების საშუალებით ადამიანის ნაწლავის ხელოვნურ მოდელში. მათ აღმოაჩინეს ბალასტური ნივთიერებების სამივე სახეობის ყავაში: შავი გაფილტრული (მდუღარე 6-8 წუთის განმავლობაში 90 გრადუსი ტემპერატურაზე), ესპრესო (წნევის ქვეშ 114-121 C ტემპერატურაზე) და ხსნადი ყავა (ხსნადი ყავა ცხელი წყლით ასხმული).
მეცნიერთა აზრით, 100 მლ გაფილტრული ყავა შეიცავს 0,47 ნივთიერებას, რომელიც არ შეიწოვება, ესპრესოში არის 0,65 მგ, ხოლო ხსნარში - 0,75 მგ, ამტკიცებს მეცნიერთა ჟურნალში გამოქვეყნებული Nature.
ამ გზით, ყავა ბოჭკოს შემცველობით აღემატება ღვინოს და ფორთოხლის წვენს.
გირჩევთ:
ყავა ქოთანში - უფრო სასარგებლო, ვიდრე მყისიერი
ქოთანში მომზადებული ყავა უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ხსნადი ყავა, განმარტავენ ექსპერტები. ამის მთავარი მიზეზი არის ის, რომ მდუღარე ყავას აქვს მეტი მინერალი, განსაკუთრებით მანგანუმი და მაგნიუმი, დიდი რაოდენობით ვიტამინი B3, ასევე ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები.
რომელი ყავა უფრო სასარგებლოა?
ყველა სახის ყავა შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, მაგრამ დღემდე ყავა რჩება საკამათო სასმელად მეცნიერებისათვის. წარსულში დიდი ხანია არსებობს პრეტენზიები იმის შესახებ, რომ იგი ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.
უკაფეინიანი ყავა სასარგებლოა?
მრავალი ადამიანისთვის ყავა არის დილის ელექსირი, ენერგიისა და ენერგიის მომცემი დღის დაწყება. მას ძირითადად მოიხმარენ მასში კოფეინის დიდი შემცველობის გამო. ამასთან, არსებობენ ადამიანები, რომლებიც მას მასტიმულირებელი ეფექტის გარეშე ამჯობინებენ.
ახალი 20: ყავა უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჯანსაღი საკვები
Ყავა , რომელიც უკვე დიდი ხანია მავნებლად მიიჩნევა, ზოგიერთ საკვებზე უფრო სასარგებლოა. ამასთან, არსებობს დაჭერა - ეს არ უნდა იყოს 1-2 ჭიქაზე მეტი დღეში. ყავის სმა სასარგებლოა, თუ ის ზომიერად არის. მეცნიერებმა შეისწავლეს ადამიანის ორგანიზმზე სხვადასხვა საკვების, მათ შორის ხილის, ბოსტნეულისა და კაკლის გავლენა.
ყავა ყავა
ყავა ყავა არის ბუჩქი მომრგვალო და გულის ფორმის ფოთლებით, რომელიც იზრდება ფიჯის კუნძულებზე და წყნარი ოკეანის სხვა კუნძულებზე. მეთილის წიწაკა (Piper methysticum), როგორც ბუჩქნარია ცნობილი, ძალიან ძლიერი დამამშვიდებელი და დამამშვიდებელია. წიწაკა ნიადაგიდან ამოიღეს და დუღილს განიცდიან, წიწაკა ხდება ადგილობრივთა საყვარელი გამაგრილებელი სასმელი, რომლებიც მას კავა კავას უწოდებენ.
