საინტერესოა! მსოფლიოში ყველაზე უცნაური სანელებლები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თითოეული სანელებელი არა მხოლოდ არომატს აძლევს კერძს, არამედ უფრო სურნელოვანს ხდის მას და მადას ხსნის. მთელ მსოფლიოში ყველაზე პოპულარულ სანელებლებს შორის არის მარილი, ზეითუნის ზეთი, შავი და წითელი წიწაკა, ძმარი. Ბევრნი არიან საინტერესო სანელებლები რომლებიც არც თუ ისე პოპულარულია, მაგრამ ძალიან მიმზიდველი და სურნელოვანია.

ამათგან ალბათ ყველაზე პოპულარულია უცნაური სანელებლები არის ვუსტერშირის სოუსი, რომლის გარეშე არცერთ ინგლისურ დიასახლისს არ შეეძლება საჭმლის მომზადება. მას ემატება სხვადასხვა ტიპის ტრადიციულ ინგლისურ კერძებს. ვისტერის სოუსი გამოიგონეს ვიქტორიანული ეპოქის დროს.

იგი შექმნეს ბრიტანელმა ქიმიკოსებმა პერინსმა და ლეამ, რომლებმაც შეურიეს შაქარი, მარილი, ძმარი, ანჩოზია, მელასა, ხახვი, თამარინის ექსტრაქტი და ნიორი.

სოუსი იმდენად უცნაური იყო, რომ კონსერვატიული ინგლისელი შეფ-მზარეულები მას კულინარიულ აბსურდს უწოდებდნენ. თანდათანობით ვუსტერშირის სოუსი ბრიტანულ სამზარეულოში შემოვიდა და დღეს ვერავინ წარმოიდგენს, რა იქნებოდა ინგლისური სამზარეულო მის გარეშე.

ფილიპინური ბანანის კეტჩუპი განსხვავებულია უცნაური სუნელი. იგი შეიცავს შაქარს, ბანანს, ძმარს და სანელებლების თაიგულს. ბანანის კეტჩუპი შეიქმნა მეორე მსოფლიო ომის დროს. იმ დროს პომიდორი საკმარისი არ იყო და გაჩნდა იდეა, რომ ისინი ბანანით ჩანაცვლებულიყვნენ.

ხაჭო, რომელიც ნახევარი წლის განმავლობაში დუღდა, ყველაზე პოპულარული სანელებლებია იაპონიაში. საკმარისი დუღილის შემდეგ ხაჭო იქმნება კუბიკებად, რომლებიც ძალიან ძლიერ სპეციფიკურ არომატს იძლევა. ამ კუბებს ემატება ბრინჯის კერძები.

ჰოლანდიური სანელებლების მარმეტი არის სქელი სოუსი, რომელიც მზადდება ლიმონის, საფუარისა და ნარჩენებისგან, რომელიც დარჩენილია მწიფებისგან. ეს სურნელოვანი სოუსი ემსახურება მოხალულ ნაჭრებს და ჰოლანდიის სამზარეულოს დელიკატესად ითვლება.

ტაილანდური თევზის სოუსი მზადდება მარილის, წყლისა და ფერმენტირებული თევზისგან, ყველაზე ხშირად კი ანჩოსგან. არც ერთი ტაილანდური ტაილანდური კერძი არ მზადდება ამ სოუსის გარეშე.

კორეული სანელებლების გეოტგალი ასევე მზადდება დადუღებული თევზით. კორეელები ფერმენტირებულ თევზებს უმატებენ თევზის ნაწლავებს ან ხიზილალას. ამ სანელებელს იყენებენ წვნიანების მოსამზადებლად.