2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დიდ ქალაქში იპოვონ ნატურალური რძე, ეს არც ისე ადვილია. ძროხის რძის შეწოვისთანავე, იგი თითქმის არ შეიცავს მავნე მიკროორგანიზმებს. რამდენიმე საათის შემდეგ გარემოს ბაქტერიები მოხვდება შიგნით, ამიტომ ნედლეულის სახით რძის გამოყენებამ შეიძლება დიდი ზიანი მიაყენოს ადამიანს.
რძის ულტრაპასტერიზაცია (UHT) არის ამ სასარგებლო პროდუქტის დამუშავებისა და შენახვის თანამედროვე მეთოდი. ეს უფრო ეფექტური და "რბილი" მეთოდია, ვიდრე პასტერიზაცია ან დუღილი. ულტრაპასტერიზაციის მთავარი მიზანი არის პათოგენების მაქსიმალური განადგურება რძის ქიმიური შემადგენლობის მინიმალური ცვლილებებით. შედეგად მიღებული სასმელი შეიცავს ყველა სამკურნალო საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს, ეს აუცილებელია ჯანსაღი დიეტისთვის.
ულტრაპასტერიზაციის დროს გამოიყენება მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის რძე.
პროცესი თავისთავად შემდეგია: სპეციალურ ინსტალაციაში რძე სწრაფად თბება 137 გრადუსამდე და ამ ტემპერატურაზე ინახება 4 წამის განმავლობაში. ამას მოსდევს მკვეთრი გაცივება 4-5 გრადუსამდე. მაღალი ტემპერატურის გამო, რძეში ხდება პათოგენური ბაქტერიების განადგურება, მაგრამ მისი სასარგებლო თვისებები არ იკარგება.
სტერილობა და სიმჭიდროვე სავალდებულო პირობებია პროდუქტის დამუშავებისა და შეფუთვისთვის. რძე შეფუთულია ასეპტიკური შეფუთვით, რომელიც შედგება მრავალშრიანი მუყაოსგან. ეს ხელს უშლის პროდუქტის ნეგატიურ გავლენას ტენიანობის, სინათლის, ბაქტერიების და სუნი.
რძის ხანგრძლივი შენახვის ვადა მიიღწევა დალუქული შეფუთვით. Ეს არ არის აუცილებელი UHT რძე შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ ტომარაში, რადგან ის მჟავე პროდუქტად არ გადაიქცევა ოთახის ტემპერატურაზეც, რადგან არ შეიცავს ბაქტერიებს, რომლებიც ჟანგბადს იწვევს. ეს არის UHT- ის უპირატესობა რძის დამუშავების სხვა ტიპებისთვის, რადგან მისი შეძენა შესაძლებელია შემდგომი გამოყენებისათვის, გაუარესების შიშის გარეშე. მაგრამ ღია ყუთი უკვე უნდა იყოს შენახული მაცივარში არა უმეტეს 4-5 დღისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში რძე გამოუსადეგარი გახდება.
UHT რძე არ საჭიროებს მომზადებას. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მზა - დაამატეთ საუზმეზე ან ბურღულეულს ბავშვისთვის. დარწმუნებული ხართ, რომ ეს არის ყველაზე უსაფრთხო და საიმედო პროდუქტი რძის თანამედროვე ბაზარზე.
გირჩევთ:
რატომ არის ყველაზე სასარგებლო კამეჩის რძე?
კამეჩის რძე, უდავოდ, ძალიან გემრიელი პროდუქტია, რომლის პოვნაც 100% -ით ნატურალური უფრო რთულია. მაგრამ ეს პროდუქტი არ ეხება მხოლოდ გემოვნებას, ცხიმს და სიმკვრივეს, აღმოჩნდა, რომ ამ ტიპის რძე ყველაზე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, შეუძლია დაგვიცვას ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემისგან და ასევე დაეხმაროს მათ, რაც უკვე მოხდა.
ვირის რძე - რატომ არის ასეთი სასარგებლო?
IN ვირის რძის შემადგენლობა ადამიანის ორგანიზმისთვის სამასზე მეტი სასარგებლო კომპონენტია. ეს რძე მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით, ცილებით და ა.შ. მასში შემავალი ვიტამინებია: A, B, B, B12, E და D. ვირის რძე შეიცავს დიდი რაოდენობით ნივთიერებებს, რომლებიც ინარჩუნებენ ადამიანის ჯანმრთელობას.
დაივიწყეთ ძროხის რძე - დალიეთ მხოლოდ მცენარეული რძე
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ რამე კარგი გაეკეთებინათ საკუთარი თავისთვის და თქვენი სხეულისთვის, შეწყვიტეთ ცხოველური რძის გამოყენება. არსებობს ალტერნატიული გადაწყვეტილებები და ეს არის ბოსტნეულის რძეები. თქვენი სხეული ძალიან მადლიერი იქნება ამ გადაწყვეტილებისთვის.
ძროხის რძე უფრო მდიდარია D ვიტამინით ვიდრე ცხვრის რძე
სხვადასხვა ფაქტორი უფრო და უფრო მეტ ადამიანს უბიძგებს უფრო მეტი რძის მოხმარებას ძროხის რძის გარდა - თხის, ცხვრის, ნუშის, სოიოსგან და სხვა. ამის მიზეზი ხშირად ლაქტოზას შეუწყნარებლობაა ძროხის რძეში ან შეთავაზებული რძის პროდუქტების სხვა არომატის შეღავათებით.
აქ არის რძე, რომელიც 5 ჯერ უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ძროხის რძე
მოხმარების სარგებელი აქლემის რძე მნიშვნელოვნად მეტია, ვიდრე სხვა სახის რძე, მაგალითად ძროხის რძე. გამოკვლევებმა დაასკვნა, რომ აქლემის რძე უფრო ჯანმრთელია ვიდრე ძროხის რძე. იგი უკიდურესად ჰგავს ადამიანის დედის რძეს, რაც აადვილებს მის მონელებას, რომ აღარაფერი ვთქვათ რომ ის ბევრად უფრო მკვებავი და კარგია ვიდრე ძროხის რძე.
