2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სლავურ კულტურაში პური აუცილებელი იყო საქორწილო და სამგლოვიარო რიტუალებისთვისაც კი. სააღდგომო ტორტის მსგავსად, ის საზეიმო პურიცაა.
ოფიციალურ და მნიშვნელოვან სტუმრებს პურით უმასპინძლდებიან და უბრალო ხალხი მათ ქორწილებსა და ნათლობებში აცხობს. პურს მიირთმევენ მარილთან ან თაფლთან ერთად და აჭმევენ ახალდაქორწინებულებს. საზეიმო პურის კიდევ ერთი გამორჩეული თვისება დეკორაციების სიმრავლეა და თითოეულ დეტალს სიმბოლური მნიშვნელობა აქვს.
ეს პური მრგვალი უნდა იყოს, მზის ღმერთს ეძღვნება. ძალზე მნიშვნელოვანია აწევა. რაც უფრო მაღალია პური, მით მეტი კეთილდღეობაა მოსალოდნელი.
ლეგენდის თანახმად, ქალი, რომელიც ცომს ცვლის, აცხობს და ამშვენებს რიტუალურ პურს, გადმოსცემს თავისი ბედის ნაწილს. ამიტომ, მხოლოდ სპეციალურმა ქალებმა უნდა შეასრულონ ეს საქმიანობა. ისინი ბედნიერად უნდა იყვნენ დაქორწინებულები და შვილები.
მაგალითად, თუ სულის ნაჭერს პურში ჩადებთ, ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს ახალდაქორწინებულთა ბედზე. ამიტომ ცომის მოზელვისა და ცხობის პროცესს თან ახლდა რიტუალური სიმღერები და ლოცვები. შეიძლება დღეს ამის გაკეთება შეგიძლია, მაგრამ ტორტის გაფორმება მნიშვნელოვან ნაბიჯად რჩება.
გახსოვდეთ, რომ ეს პური რიტუალია. ამიტომ მის დეკორას სხვაგვარად უნდა მიუდგეთ. აქ მნიშვნელოვანია არა ფანტაზია, არამედ გარკვეული ელემენტების სიმბოლური მნიშვნელობის ცოდნა. მთავარი დეკორაცია მკაცრად უნდა განთავსდეს ტორტის ცენტრში.
გარშემო ყვავილოვანი ორნამენტებია მოთავსებული. როგორც წესი, ეს არის გრძელვადიანი ურთიერთობის სიმბოლო: ბურღულეული (ნაყოფიერება, რომელიც საქორწილო ტორტში იდენტიფიცირებულია მრავალ ბავშვთან), ყვავილები და ფოთლები (კეთილდღეობა) მტრედები და ვარსკვლავები (ბედნიერება და ერთგულება).
თქვენ შეიძლება უფრო თანამედროვე გამოიყურებოდეთ პურის გაფორმება და დაამშვენებს მის ზედაპირს საქორწილო ბეჭდებით, გედებით, პატარძლისა და პატარძლის ფიგურებით, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ტრადიციის დაცვა.
ტორტის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოყოთ ცომის ნაწილი, საიდანაც გამოაცხობთ პურს. შეურიეთ ცომი მეტ ფქვილს, რომ გაძნელდეს, რომ ფორმები არ დაიღვაროს და არ შერწყმდეს ფუძესთან, დეტალები კი ძლივს შეიმჩნევა.
ამიტომ დეკორაციისთვის იყენებენ უფუარ საცხობ ცომს. ამ შემთხვევაში, დეკორის დეტალები უფრო რელიეფური, ამოზნექილი იქნება და შეინარჩუნებს მკაფიო კონტურებს.
იმისათვის, რომ დეკორის დეტალები არ გაურკვევლად, მაგრამ რელიეფური დარჩეს, ისინი პურს არ უნდა დაერთოს უშუალოდ გამოცხობამდე, არამედ 15-20 წუთით ადრე, სანამ ის მზად იქნება. გამონაკლისი არის ლენტები პურის ცომიდან.
სანამ მზად იქნება, 15-20 წუთით გამოიღეთ პური ღუმელიდან. ძალიან სწრაფად უნდა იმუშაო. გამოუცხობელი პროდუქტის ჰიპოთერმიამ შეიძლება გამოიწვიოს ცომი.
გადააფარეთ პური შაქრის სიროფით ან ათქვეფილი კვერცხის ცილით და მიამაგრეთ დეკორაციები ამ კულინარიულ წებოსთან. დააბრუნეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. პურს ნაქარგიან პირსახოცზე მიირთმევენ და საუკეთესოა ნაქარგობისა და გაფორმების კომბინაცია.
ამისთვის ცომი პურის დეკორაციისთვის გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი: 0. 5 ჩ.კ. წყალი, 0. 5 ჩ.კ. მარილი და 1. 5 ჩ.კ. ფქვილი.
ინგრედიენტებიდან მოზილეთ რბილი ცომი (პლასტილინის მსგავსად), მოათავსეთ ცომი პლასტმასის პარკში და შეიტანეთ მაცივარში დაახლოებით 20-30 წუთი, სადაც უნდა დადგეს გამოყენებამდე.
გირჩევთ:
ატმის ღვეზელის დღეს: ნახეთ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ დაუძლეველი ტორტი
ატმის ღვეზელი ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე მადისაღმძვრელი ტკბილეულია, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ. მაქვს რამდენიმე დესერტი, რომლებმაც შეიძლება გადააჭარბოს ამ საოცარი ტორტის არომატს. ატმის ღვეზელს აქვს მადისაღმძვრელი ცომი და კრემისებრი ბირთვი, რომელიც პირში დნება.
როგორ მოვამზადოთ შესანიშნავი ვეგანური ტორტი
Ნამცხვარი , რომელიც ბულგარეთში ცნობილია როგორც ტორტილა, არის ესპანური ომლეტის სახეობა, რომელიც მზადდება კვერცხისა და კარტოფილისგან. ზოგჯერ ძირითად ინგრედიენტებს ემატება დაჭრილი ძეხვი, ცხარე წიწაკა, ხახვი. ცნობილი ესპანური სპეციალობის მრავალი რეცეპტი არსებობს და პროდუქტები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს.
როგორ სწორად გავაფორმოთ სალათები
სალათების არასათანადო არომატიზატორი მძიმე და არაჯანსაღი სახვევებით საფრთხეს უქმნის თქვენს კუჭს და ჯანმრთელობას. ამიტომ, ფრთხილად იყავით, თუ რა სოუსებს ყიდულობთ კომერციული ქსელიდან ან, საუკეთესო შემთხვევაში, თავად მოამზადეთ. პროდუქტის ნაზავის არომატიზატორის პირველი ეტაპი არის მარილი.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბისკვიტის ტორტი?
ბისკვიტის ნამცხვრების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მათ ცხობა არ სჭირდებათ. გარდა ამისა, მათი მომზადებისთვის საჭიროა მარტივი პროდუქტები, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია. ასეთი ტორტი შეიძლება მომზადდეს ბავშვთან ერთად, მაშინ მიიღებთ არა მხოლოდ გემრიელ ტორტს, არამედ მხიარულ კომუნიკაციასაც.
როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
როდესაც აღდგომა გვესმის, პირველი, რაც გვეგონება, არის სააღდგომო კვერცხები და ხელნაკეთი სააღდგომო ტორტი. ეს უგემრიელესი მაკარონი, ღრუბელივით რბილი, საიდანაც მხოლოდ თითების მიყრა შეგიძლიათ. სააღდგომო ტორტი არის ტკბილი რიტუალური პური, პურის სახეობა, რომელსაც ამზადებენ ტრადიციული სააღდგომო კერძის ფარგლებში.
