2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ ვსაუბრობთ რძის სამზარეულოზე, უნდა ვისწავლოთ მომზადება და რძის ფაფა, რომლებიც განსაკუთრებით საჭირო და სასარგებლოა მცირეწლოვანი ბავშვებისა და ხანდაზმული ადამიანებისთვის. გარდა ამისა, რძის ფაფების უმეტესობა რეკომენდებულია პაციენტებისთვის, რომლებსაც გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, კუჭის, თირკმელების, ღვიძლის და სხვა დაავადებები აქვთ.
Შემდეგი რეცეპტები რძის ფაფისთვის შექმნილია სპეციალურად ამ ჯგუფისთვის, იმის გათვალისწინებით, რომ თუ დიაბეტი გაქვთ, ისინი შაქრის გარეშე უნდა მოამზადოთ და გამოიყენოთ ხელოვნური დამატკბობელი.
Semolina რძის ფაფა
საჭირო პროდუქტები: 30 გრ semolina, 220 მლ რძე, 15 გრ შაქარი, 10 გრ კარაქი, 200 მლ წყალი, 1 ვანილის ფხვნილი ან დარიჩინი
მომზადების მეთოდი: წყალს ადუღებენ და მას მუდმივად მორევით თანდათან უმატებენ semolina- ს. ცალკე რძე ადუღებენ, მასში ხსნიან კარაქს, შაქარს და ვანილს და ამ რძის ნარევს ასხამენ semolina- ს და წყალს. კარგად აურიეთ ყველაფერი. სურვილისამებრ შეიძლება დარიჩინით მოაფრქვიონ.
რძე-ბრინჯის ფაფა
საჭირო პროდუქტები: 25 გრ ბრინჯი, 100 მლ რძე, 5 გრ კარაქი, 15 გრ შაქარი
მომზადების მეთოდი: გარეცხილი და გაწმენდილი ბრინჯი ივსება წყლით და ადუღებულია დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. რძე მოხარშულია და მას ემატება ბრინჯი, რის შემდეგაც გაზქურა შემცირდება და მუდმივი აღვივებით ემატება შაქარი და კარაქი. სურვილისამებრ შეიძლება ვანილის დამატება.
ბავშვთა კარაქი-ფქვილის ფაფა
საჭირო პროდუქტები: 10 გრ ფქვილი, 10 გრ კარაქი, 8 გრ შაქარი, 100 მლ რძე
მომზადების მეთოდი: მსუბუქად შეწვით ფქვილი კარაქით და დაუმატეთ დაახლოებით 1 ლიტრი წყალი და რძე, მუდმივად ურიეთ. ადუღეთ მანამდე, სანამ ფაფა არ გასქელდება, შემდეგ კი ტკბილდება. თუ სასურველია, შეიძლება დაამატოთ მწიკვი დარიჩინი.
რძე-ბრინჯის ფაფა ყვითელი ყველით და პომიდორით
ფოტო: სტოიანკა რუსენოვა
საჭირო პროდუქტები: 20 გრ ბრინჯი, 100 მლ რძე, 15 გრ შაქარი, 5 გრ კარაქი, 50 გრ ყველი ყველი, 3 ს.კ. ტომატის სოუსი
მომზადების მეთოდი: მას ამზადებენ როგორც რძე-ბრინჯის ფაფა, მაგრამ ბოლოს ემატება ტომატის სოუსი და გახეხილი ყველი. თუ ყვითელი ყველი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი ყველი ან ხაჭო.
გირჩევთ:
ხელნაკეთი რძის სოუსის იდეები
საჭმლის გემოვნების გასაუმჯობესებლად და გემოვნური ნიუანსების ხაზგასასმელად მზადდება სხვადასხვა სახის რძის სოუსები, რომლებიც შესაფერისია როგორც სალათებისთვის, ასევე მოხარშული კერძებისთვის. რძის სოუსების ერთ-ერთი სახეობა ძალიან შესაფერისია ბოსტნეულის კერძებისა და სალათების გემოვნების შესავსებად.
რატომ არის სასარგებლო რძის პროდუქტები
თუ სააღდგომო მარხვას არ დაიცავთ, დღეში ორი ან სამი ულუფა რძის პროდუქტი უნდა მოიხმაროთ, რომ თქვენს ორგანიზმს მიაწოდოთ საჭირო ნივთიერებები. რძე და რძის პროდუქტები, როგორიცაა ყველი, იოგურტი, ნაღები და ყველი ყველი, შეიცავს საკმარის კალციუმს, რომელიც საჭიროა ძვლებისა და კბილებისთვის.
BFSA კლავს რძის და რძის პროდუქტების უკანონო მოვაჭრეებს
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო იწყებს ინტენსიურ შემოწმებას რძეზე და რძის პროდუქტებზე უკანონო ვაჭრობაზე. სპეციალისტები გაემგზავრებიან ბულგარეთის მასშტაბით, რათა გაარკვიონ სად არის არეგულირებული ადგილები, სადაც ასეთი საქონელი იყიდება.
საინტერესო ფაქტები რძის, კარაქისა და რძის პროდუქტების შესახებ
მსოფლიოში ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს მრავალი რძის პროდუქტიდან ერთ – ერთი, როგორიცაა ყველი, ყვითელი ყველი, კარაქი, ნაღები და სხვა. მეორეს მხრივ, რძე ყავის, ჩაის და ყველანაირი რძის სასმელების პირველი მეგობარია. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ძნელია ნამდვილი რძის მიღება, სუფთა ან მჟავე, მისი პოპულარობა, ისევე როგორც რძის პროდუქტები, არ შემცირებულა.
სასარგებლო პროდუქტები, რომლებიც არ არის შესაფერისი მოხუცებისთვის
საკვები, როგორიცაა თევზი და კვერცხი, ასევე კომბოსტო, როგორც ცნობილია, ჯანმრთელია. მაგრამ დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მზადდება ეს პროდუქტები, მათში შეიძლება განვითარდეს მიკრობები, რამაც შეიძლება ხანდაზმულებს პრობლემები შეუქმნას. ექსპერტები ხანდაზმულებს ურჩევენ თავიდან აიცილონ ნედლეული პროდუქტები.
