2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ თქვენ იმ ადამიანთა რიცხვში ხართ, ვისაც უმეტესად უყვარს საჭმლის ჭამა იმის ნაცვლად, რომ მოხარშოთ, ძნელად გსმენიათ ტერმინი კვეთის შესახებ. ამასთან, მსოფლიოში ყველა სამაგისტრო შეფმა შესანიშნავად იცის, რა დგას ამ სიტყვის უკან.
კვეთის ხელოვნებაა, სწავლება, რომელიც ჩვეულებრივ და სხვაგვარად მოსაწყენ საკვებს შედევრებად აქცევს. ამ კულინარიული ტენდენციის კანონების თანახმად, თქვენს ფირფიტაში შეიძლება გამოჩნდეს ყველა სახის ფიგურა, ცხოველი, ყვავილი და ა.შ.
კვეთის, როგორც ლამაზი კვების ხელოვნებას ძველი აზიური ფესვები აქვს. საუკუნეების წინ ტაილანდში შეფ-მზარეულებმა დაიწყეს საკვების მოდელირება, რათა ისინი უფრო მიმზიდველი და გემრიელი ყოფილიყო.
ამ განსაკუთრებული კულინარიული ტექნიკის სულისკვეთებით, მათ ამოკვეთეს დახვეწილი ფორმები ხილსა და ბოსტნეულში ან დაალაგეს საკვები დამაინტრიგებელი გზით. ამის მთავარი მიზანი იყო ის, რაც ფირფიტაზე იყო არა მხოლოდ კუჭის, არამედ თვალების მოსაზიდად.
ძველ აზიაში კვეთა ტრადიციულად მხოლოდ ქალი მზარეულებისთვის გადადიოდა. დღესდღეობით, ამ ხელოვნების განზომილება საკვებთან ერთად ფართო გავრცელებასა და პრაქტიკას ატარებს როგორც ჩვეულებრივი დიასახლისები, სამზარეულოთი გატაცებული და საუკეთესო მზარეულები მსოფლიოს საუკეთესო რესტორნებში.
კვეთის აზიური ფესვები არის მიზეზი, რის გამოც დღეს ტაილანდსა და იაპონიაში ეს კულინარიული ტექნიკა განიხილება როგორც რაღაც სრულიად ნორმალური, საერთო და სავალდებულოც კი. ამ აზიის ქვეყნებში თითქმის ყველგან, კვეთა უცვლელია თავად საკვების წარმოდგენაში. ამ გზით, მეგობრებთან ერთად ჩვეულებრივი სადილი შეიძლება გახდეს ნამდვილი სამზარეულოს შოუ და დამატებითი განწყობა მოუტანოს.
კრძალავს პროდუქტებს, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია კვეთის სულისკვეთების დაცვით, აბსოლუტურად არ არის შეზღუდვები იმ პროდუქტებზე, რომელთა გამოყენებაც შესაძლებელია. ყველაფერი დამოკიდებულია შეფის წარმოსახვასა და შესაძლებლობებზე
ყველაზე ხშირად გამოყენებულ პროდუქტებს შორის არის მსხვილი ოვალური ხილი, როგორიცაა საზამთრო, ნესვი და გოგრა, რადგან მათი ზომა ფანტაზიის სფეროს იძლევა. ისინი საკმაოდ დიდია და, შესაბამისად, ადვილია მათი ექსპლუატაცია, რის შედეგადაც მათი მიღება მრავალფეროვანი და უკიდურესად ლამაზი დიზაინისაა.
არ არის საჭირო სპეციალური მომზადება ან გარკვეული საჭმლის ჭურჭელი კვეთის სტილში გაფორმებისთვის. თუ თქვენ გაქვთ სურვილი და, რა თქმა უნდა, მოთმინება, შეგიძლიათ ისწავლოთ ხელოვნების ნიმუშების შექმნა მხოლოდ ერთი საზამთროსა და პატარა, ბასრი დანისგან.
დაიწყეთ იოლი რამით, მაგალითად, ალუბლის პომიდვრის ბორბლები. ამისათვის საჭიროა რამდენიმე პატარა პომიდორი, ზეთისხილი და პილპილი. პომიდორი შუაზე გაჭრილია, ზეთისხილი თავებად იქმნება და წერტილების სახით გამოიყენება შავი წიწაკის მარცვლები.
გირჩევთ:
რა საფრთხე ემუქრება საჭმელს, რომელიც გარეთ ინახება?
სერიოზული შეცდომები აღმოაჩინეს ცოტა ხნის წინ ჩვენს ქვეყანაში სურსათის სააგენტოს შემოწმების შემდეგ. თურმე ზაფხულში ხორცისა და თევზის არასათანადოდ შენახვა შეიმჩნევა მაღაზიებში. გარდა ამისა, მოცემულ ადგილებში დოკუმენტებიც კი არ არის იმ რძის პროდუქტების წარმოშობის შესახებ, რომელთანაც ისინი მუშაობენ.
ასე ხდება საკვები საკვები ნამდვილ ხელოვნებად
საკვებთან თამაში, იმისგან, რომ მისგან რაიმე გემრიელი გააკეთოთ, შეიძლება კარგი იდეა იყოს, თუ მას იყენებთ მისგან ნამდვილი ხელოვნების შესაქმნელად. ამის მაგალითი შეიძლება მოგვცეს იაპონელმა მხატვარმა გაკუმ, რომელმაც ინსტაგრამის პირად გვერდზე გამოაქვეყნა ხელოვნების ნიმუშების მთელი კოლექცია, ყველაზე გავრცელებული ტილოებით ვაშლი და ბანანი.
წაიკითხეთ ეს, სანამ კვლავ არ გადააგდებთ საჭმელს
ხახვი ხახვის გამონაყარისგან ან ობისგან დასაცავად ყოველთვის უნდა შეინახოთ მშრალ, გრილ და ბნელ ადგილას. შეინახეთ იგი ღია ყუთებში ჩანთების ნაცვლად, რომ ტენიანობა არ შეინახოთ. ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ სხვადასხვა სახის ხახვს: წითელი ხახვი უფრო სწრაფად გაფუჭდება და მისი შენახვა მაცივარში შეიძლება.
მღერიან საჭმელს
არსებობს ორი სახის საკვები. ერთ-ერთი მათგანია ის, ვინც მოგწონთ, რომელზეც თქვენ ოცნებობთ. ამაში არაფერია ცუდი, მაგრამ თქვენ უნდა გაიგოთ პატარა ხრიკი. არსებობს საკვების ისეთი სახეობები, რომლებიც ძალიან მიმზიდველია. და გასაჩივრება არ არის იმაში, რასაც ხედავთ, ან რომ საკვები არის ხელმისაწვდომი.
შვიდი დიეტა, რომლებიც გვაძულებს საჭმელს
დღესდღეობით ჯანსაღი კვება აუცილებლობა ხდება, თუ გვსურს ვიყოთ კარგი ჯანმრთელობით და სრულყოფილი ფორმით. ამასთან, ზოგიერთ რეკომენდებულ დიეტას შეუძლია გააფუჭოს ნებისმიერი კარგი საკვები. ჩვენ გაგაცნობთ შვიდ დიეტას და მათ კრიმინალურ გზას, რის გამოც საძულველი საკვები გვაქვს.
